Tipuri și caracteristici ale fabricării malt whisky

conținut

1 clasificarea whisky malt
Vă recomandăm să vizitați
2 originea whisky malt
3 tehnologia de producție

Whisky este una dintre cele mai populare bauturi tari din lume. Acesta este clasificat în mai multe tipuri: whisky malt, cereale, amestecate, și bourbon. Fiecare tip are propria sa istorie, tehnologie de gătit, zonele sale de producție și gustul unic și mirosul. La fabricarea acestei aroma puternica a consumului de alcool sunt cerealele, cum ar fi orz, grâu, porumb și secară. Prezența alcoolului este de la 32% la 50%, și, uneori, până la 60%. whisky Culoarea variază de la galben deschis la maro.

conținut

Clasificarea whisky malt
Originea whisky malt
tehnologia de producție

1 Clasificarea whisky malt

Malt whisky obținut exclusiv din orz pur, fără a adăuga alte cereale. Acest produs alcoolic puternic din distilarea are loc în butoaie de stejar timp de cel puțin trei ani. Puterea sa este cuprinsă între 40% și mai mare. Această specie este considerată a fi cea mai bună calitate și cele mai scumpe în comparație cu alte tipuri. malt whisky este împărțit în 4 tipuri:

Malt (malț unic), fabricat într-o fabrică de vin și poate fi amestecat cu alte varietăți ale aceleiași distileriile de whisky.
Whiskey dintr-un butoi (Single butoi) este produs ca o rezistență butoiaș sau diluat la un standard.
Malt whisky din diferite soiuri (Vatted malț) - această băuturi de amestecare de la diferite fabrici de vin.
Grad de barili Cartier butoi obținute din mai mici si realizate din stejar american, ceea ce face ca produsul rezultat este mai robust și îi conferă un gust bogat.

malt whisky

Vă recomandăm să vizitați

Pentru tratamentul și prevenirea durerii articulare cititorii nostri folosesc este câștigă popularitate metoda rapida si non-chirurgicale de tratament, recomandat de profesorul Valentin Dikul. Bine familiarizat cu el, am decis să-l invite la atenția.

Există, de asemenea, o clasificare a țării whisky. În Scoția, această băutură este, de asemenea, numit scotch. Aceasta se face exclusiv pe teritoriul scoțian. Irlandez se caracterizează printr-o aromă persistentă, fără miros de fum, care este caracteristică whisky-ul produs în distilerii din Scoția. In SUA, compoziția băuturilor include porumb sau de secară și orz în cantități mici. Aceste culturi dau gust amar alcool. În Canada, whisky-ul este făcută în principal din secară, dar gustul băuturii nu are nimic de-a face cu SUA. În această țară, viteza obturatorului nu este mai mică de trei ani. whisky japonez toate caracteristicile similare cu Scoția, dar nu are aroma de fum de turbă.

În prezent, există multe branduri de whisky, tineri și au obținut popularitate timp de mai mulți ani. Dar printre ei sunt cei care au devenit legende adevărate în industria vinului. În patria acestei băuturi nobile, în Scoția, cele mai cunoscute branduri sunt White Horse, Chivas Regal, Glenfiddich, Cardhu - faimosul brand mondial pentru producția de whisky single malt. În America, branduri renumite, cum ar fi Jack Daniels și Jim Beam. În Irlanda - Tullamore rouă și Jameson.

2 Originea whisky malt

Deși whisky încă din secolul al 16-lea a ajuns să fie cunoscut pentru restul Scotiei, malt whisky a apărut abia în a doua jumătate a secolului al 19-lea. O astfel de apariție târzie a soiurilor ale acestei băuturi alcoolice a fost din cauza unui gust neobișnuit și miros. Proprietarii de distilerii sa temut mult timp că băutura nu găsește un cumpărător, și va avea nici o cerere. Dar familia lui Grant sa dus la acest risc și pentru prima dată lansat sub Glenfiddich whisky de malț marca. Acest tip de băutură nu au produs impurități și aditivi, rapid și a câștigat popularitate imensă. De-a lungul timpului, băutura malț a devenit produs în alte moduri.

Glenfiddich whisky-uri

Până în prezent, există un litigiu, care, de asemenea, detine dreptul la titlul de patria băutură fierbinte: Scoția sau Irlanda. Dar se știe că whisky-ul a devenit o băutură națională scoțiană. Producția sa a fost realizată în întreaga țară și ia avânt extraordinar. La egalitate cu producția industrială a fost realizată și producția de whisky la domiciliu. Apoi, alcoolul a fost mai mult ca apă de ploaie, pentru că el nu a avut nici o expunere și a fost utilizat imediat în ieșire.

Malt whisky are o proprietate unică - dobândesc un gust neobișnuit și aroma inerente în locul de fabricație.

Această caracteristică se datorează factorilor climatici și a resurselor naturale, printre care este fiecare distilerie. Un rol important ca acest produs alcoolic, schimbarea gustului și mirosului său joacă locale de apă și soiul de orz cultivate. Materie și turbă, este în culturile sale de fum uscat.

3 tehnologia de producție

Efectuarea whisky - nu este un proces ușor și foarte lung. Condițional poate fi împărțit în 7 etape:

orz de bere sau de alte boabe din care este produsă băutura. Procesul durează de la 7 la 10 zile.
Uscarea.
Wort. Produsul rezultat este pulverizată după uscare, se toarnă apă fierbinte și se lasă să stea la 8 - 12 ore.
Fermentația durează aproximativ două zile.
Distilare.
Extras. Timpul minim - 2 ani. Cele mai bune soiuri păstrate în butoaie timp de 10 la 12 ani.
Completarea.

Whisky, făcute cu propriile mâini

Se prepară whisky la domiciliu - misiune greu de realizat. Elementul principal al acestui proces este aparatul de distilare. Costurile suplimentare pentru a fi pacient. Ingredientele trebuie să cumpere malț de orz și scoarță de stejar.

Prima componentă poate fi cumpărat în rândurile piețelor industriale, sau comanda on-line. De asemenea, este posibil să te pregătești, dar va dura aproximativ două săptămâni. coaja de stejar ar trebui să fie suficient pentru a acoperi fundul ei navei, care va fi menținut whisky de casă.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit