Whisky Cardhu: în umbra legendarului John

Istoria marca Cardhu începe în 1824, când .Imenno devenire antreprenor John Cumming, a obținut o licență și a început propria distilerie. Dar pentru a câștiga cu adevărat dragostea poporului a ajutat legendarul Cardhu whisky, creat de soția sa. Da! Whisky a creat o femeie! Chiar mai surprinzător este faptul că sa întâmplat la începutul secolului al XIX-lea, în Scoția, în apropierea satului Archistaun.

Helen Cumming - caracter de fier

Departe în 1811, Scoția, o producție subterană înfloritoare de băuturi alcoolice. Prin închirierea unei Cardow fermă, Ellen a pus bazele pentru viitorul afacerii de familie. Chiar și atunci, ea a fost angajată în fabricarea ilegală de bandă adezivă. Câștigat de ani de experiență, a ajutat-o ​​să îmbunătățească rețeta, astfel încât Cardhu a fost singura marca de whisky single malt, a creat o femeie.

Pentru antreprenor ilegal din timp, această furtună au fost funcționari accize. La cea mai mica suspiciune de paznicii legii ar putea intra în casă și a efectua o căutare. Prin urmare, pentru prosperitatea afacerii avea nevoie de o conspirație. disimulate cu grijă nu numai echipamentul pentru producerea de alcool, materii prime, produse finite, dar, de asemenea, la violator al legii a fost necesară pentru a acționa ca un cetățean care respectă legea. Trebuie remarcat faptul că familia Cumming a reușit în acest sens. De fiecare dată când ofițerii au fost prezentate pe accize Consiliul de orizont, cuplul a jucat întreaga performanță. Deci, mash de gătit Helen trădat pentru reproducție drojdie pentru copt pâine. Și deturnând atenția legii a avut loc un ceai delicios și conversații, atîrna un steag roșu într-o fereastră hambar. Astfel, vecinii de avertizare cu privire la pericolul iminent. Și face atât de pricepere încât păzitorii legii a fost de a găsi vina doar cu nici un punct.

Și încă nu a fost fără probleme. Timp de treizeci de ani ale comerțului clandestin de alcool, John a fost găsit vinovat de alcool distilat ilegal de trei ori. Dar afacerea de familie nu este totuși afectată. Numai în 1824, John Cumming a emis documentele necesare și angajate în producția de băuturi alcoolice este legal. În apărarea sa, se poate spune că la acel moment pentru a elibera o astfel de licență a fost, să-l puneți blând, problematică. Și mai târziu aceste antreprenori fabuloase impozite percepute.

Că 1824 este oficial anul de naștere a băuturii legendara. Deoarece activitățile lor de soț legalizat în acest an. Deși numele fabricii sa schimbat de mai multe ori, calitatea băuturii a rămas neschimbată. Ulterior, planta a fost numită Cardhu distilerie. După ce a primit producția de licență de whisky el este încă angajat în Helen. Doamna Cumming a trăit 97 de ani. Și am angajat în producția de această băutură, chiar și la bătrânețe. El a vandut chiar din fereastra casei sale. Iar lucrul cel mai important pentru ea a fost întotdeauna calitatea și excelența gustului Cardhu, cresterea vanzarilor, ea nu a fost nici gândire.

Punctul de basculare

John Cumming a murit în 1846. Prin urmare, întreaga activitate a tatălui său succedat de fiul său Lewis. Dar el nu a jucat un rol important în soarta acestei companii. Da, și planta în acest moment privit mai mult ca un hambar decât o întreprindere serioasă. Acesta a fost un obstacol major pentru producerea de expansiune. Noul proprietar nu a fost dispus să schimbe ceva cu adevărat semnificativ. Dar aici nu a fost fără mână de lumină pentru femei. Soția lui Lewis, Elizabeth era mai persoană decisivă și activă decât soțul ei.

Ea intră în joc „Regina“

Lewis sa căsătorit cu fata la sfârșitul vieții sale. În 1872, el a fost plecat. Și avea grijă de mama ei în drept, care la acel moment a sărbătorit 93 de ani, precum și conținutul distilerie, pune pe umerii fragile ale unei femei puternice. Elizabeth a început să se gândească la extinderea afacerii de familie. În 1884, ea a fost în măsură să cumpere patru hectare de teren in apropierea fermei. Și de construcții pe scară largă a început sub conducerea noului său clădire modernă fabrică. Echipamentul vechi în 1886 a fost vândut lui William Grant, el a fost fondatorul plante Glenfiddich. În acest moment, noul Cardow distilerie a fost lansat. Volumele de producție a crescut de trei ori. Profit a crescut în mod constant. Și fabrica Cardow distilerie în curând a devenit una dintre cele mai bune și cele mai de succes afaceri din Scoția.

La mijlocul fabrica 80-xx vizitat de celebrul jurnalist și cunoscătorii de scotch și autor al cărții legendarului "Distileries Whiskey din Regatul Unit" Alfred Barnard. El a confirmat faptul că pe fundalul clădirilor vechi din fabrică, clădire nouă iese în evidență. Dar el a criticat decizia noului proprietar de a înlocui aparatele de distilare mici, care au fost folosite pentru a face whisky-ul inițial mai voluminos. El a justificat declarația prin faptul că gustul Cardhu schimbat în rău și pierde bogăția gustului și aromei.

Dar, uita la declarația de Bernard Cardhu de brand, a dobândit o popularitate record de numai după actualizare. Acest lucru a fost realizat datorită unei creșteri a volumului de producție. Cele mai multe dintre produsele a continuat vânzarea către proprietarii brandului legendarului Johnnie Walker. Iar în toamna anului 1893, Elizabeth Cumming a semnat un contract profitabil cu ei. Distileria a fost vândut pentru 20,5 mii de lire, cu Elizabeth a plecat capul, iar acordul a fost considerat un punct important, care se observă în ziua de azi .: "În orice amestec Johnnie Walker ar trebui să conțină o proporție mare de Cardhu" . Fiul ei John a intrat în Consiliul de Administrație al John Walker & Sons. De la mama și bunica lui, el a moștenit abilitatea de a înțelege perfect whisky-ul de distilare. Mai târziu, el a contribuit, de asemenea, la dezvoltarea plantei și crearea de mărci legendare. Am lucrat în același colectiv Alexandru George W. și II. În luna mai 1894 Elizabeth Cumming a murit subit.

Legendarul John Cumming

Un an mai târziu, după funeraliile mamei sale John Cumming a cumpărat o nouă casă Dowans, cocoțat pe un deal deasupra satului Aberlour. Casa este la doar o distanță scurtă de la fabrica. Acum, casa a devenit un hotel foarte popular.

În 1899 și din nou în 1902 de modernizare viskurnya suferit. Numărul de imagini statice a fost dublat. Acum, există patru în loc de două. În satul Knockando din apropiere a apărut stația de cale ferată. Transportul de mărfuri a devenit mai convenabil și în mare măsură a contribuit la creșterea vânzărilor de produse. În 1917 a intrat în vigoare o lege privind limitarea utilizării de orz în legătură cu lipsa lui de producție a fost oprită timp de doi ani lungi. Planta a oprit operațiunile de la momentul de-al doilea război mondial. Dar restructurarea reală a avut loc în anii 1960. Apoi sa decis să demoleze toate clădirile vechi, construite în loc clădiri noi și îmbunătățite. Acesta a fost achiziționat și pus să folosească mai târziu, la momentul respectiv, echipamentul, care a crescut volumul de producție. A crescut și numărul de fotografii, acum sunt șase.

În 1997, Cardhu Distileria ca urmare a fuziunii să devină parte a unui gigant global în domeniul producției de băuturi alcoolice - Diageo. La sfârșitul anului 2003, noii proprietari Diageo, aproape a distrus o Cardhu reputație impecabilă. Pentru a salva au luat o decizie pripită să înceteze producția de clasic Cardhu, și înlocuiți-l cu o bandă mixtă. Dar principala greseala lor a fost că eticheta rămâne același. În societate, acesta a provocat un val de indignare. Iar credibilitatea brandului a scăzut brusc. Cumpărători înșelăciune nu a putut ierta evidente. Deși mai târziu compania și-a făcut concesii și acest whisky este o etichetă nouă, dar vânzările au scăzut brusc, deoarece credibilitatea producătorului. Numai în 2006, compania a dat seama că respingerea Cardhu a fost o greșeală de neiertat, a mers înapoi la elementele de bază, iar acum a lansat Cardhu Single Malt 12 ani. Un alt whisky aniversare Cardhu Special Cask Reserve a fost lansat.

Acum, o mare parte a instalației de producție este în elaborarea brandului Johnnie Walker. Dar acest lucru nu împiedică Cardhu este un singur whisky malt lider. În majoritatea țărilor, această băutură este foarte celebru și are o poziție de lider pe piață. De exemplu, în Spania, brandul deține o poziție de frunte printre whisky single malt pentru mai mult de treizeci de ani. Cardhu este adesea numit „doamnele“ de whisky pentru o dulceață matasoasa și plăcut. Cardhu 12 ani are aromă de iarbă neagră, miere și nuci și miere nobilă culoare aurie. Plăcut, cu nimic incomparabil, moale, în stare proaspătă și gust dulce. Finisajul nu este lung, fum, uscat. Ediție specială Cardhu Cask Reserve Collector. Un gust sofisticat și cu multiple fațete, cu fructe, scorțișoară, ciocolată, nucșoară, și tonuri de nuc.