Efectuarea de whisky la domiciliu

Acest băuturi alcoolice toată lumea știe puternică. El este considerat un prestigios și nobil. Gustul nu este ca ceilalți. Acesta este preparat printr-o tehnologie specială. Bazat pe ea pentru a crea o varietate de cocktail-uri. Încercați-l ca toată lumea. Vorbim despre whisky.

Video: Whiskey in casa. Se fierbe mustul de bere pentru malt singur

Scoția și Irlanda cred că whisky-ul a fost introdus pentru prima dată în aceste țări. În Japonia și Statele Unite ale Americii bautura numita ne-american - bourbon.

Prețul acestei băuturi minunat este destul de mare, dar nu este necesar să-l caute în magazine. Whisky pot fi preparate la domiciliu. Poate părea că este dificil, lung și costisitor. Whiskey se face din cereale: orz, grâu, porumb, orez sau secară, iar aceste produse pot fi găsite aproape peste tot. Procesul de preparare a băuturii nu este foarte complicat.

Eliminați taninuri

Deci, v-ați decis să facă propriile lor whisky. Tu ar trebui să înceapă cu pregătirea de bare de stejar, care mai târziu va trebui să pună în recipient. Inițial, barele sunt coapte în cuptor până la fum de lumină. Apoi, un recipient de doi litri umplut cu așchii de stejar la o treime din volumul și plasat ars deja bastoane. Toate acestea se toarnă apă clocotită și se adaugă bicarbonat de sodiu (un pic). Când apa se răcește, se toarnă și se toarnă curat. Se repetă această procedură de 2-3 ori pentru a elimina taninuri, care poate altera gustul băuturii.

sfaturi utile

1, trebuie să-l eliminați din uleiul de fuzel să nu strice gustul băuturii: distilarea trebuie efectuată foarte atent.

Video: Prigotvlenie whisky la domiciliu. Partea 1: Se fierbe mustul de bere

2. Dacă distilarea se efectuează cu abur, apoi se filtrează mustul și turta nu va trebui să trage.

3. Pentru a prepara necesare case mici butoaie de whisky: acestea sunt procese mai rapide de schimb de gaze, de extracție și de difuzie.

4. Este necesar să se insiste asupra alcoolului rumeguș de stejar înainte de a se toarnă într-un butoi.

5. wort Gătitul este mai bine să se aplice de încălzire cu abur - pierdere redusă și îmbunătățită palatabilitate băuturii.

malt whisky

La domiciliu, whisky-ul poate fi preparat folosind bere de malț. Două kilograme de malț este turnat o găleată de apă (10 litri). Într-o oră, soluția a fost încălzită timp de câteva la o temperatură de 65 de grade. Apoi este încălzit la 75 de grade și lăsat să se răcească. După aceea se adaugă drojdie și începe distilarea. Produsă mustului nu ar trebui să ardă ușor, așa că ar trebui să fie amestecat. Înainte de distilare Braga se filtrează printr-o sită sau strecurătoare.

Video: Whiskey in casa. bourbon (partea 1) de preparare a cafelei. San Sanych

Whisky-stil american

In America, whisky este preparat cu utilizarea unor astfel de ingrediente: 8 kg de porumb măcinate sau pulverizate, 1 kg de orz sau malț de orz, 1 kg de grâu sau făină de secară, 100 g de drojdie. Volumul bol de 50 de litri și făină de porumb se agită, se toarnă trei găleți de apă clocotită și pus pe foc mic timp de 4 ore. De la masă pentru a produce o suspensie lichidă. Apoi opriți focul. Atunci când o bucată de placă să se răcească până la 60 de grade, a fost adăugat și agitat malț de orz. Ustensile împachetate și lăsate timp de două ore. Când masa sa răcit la temperatura camerei, se adaugă drojdia și lăsat să fermenteze timp de 6 zile, iar apoi Braga rezultat distilat. Pentru a curăța alcool puternic folosind filtrul de cărbune. Alcoolul purificat este turnat în butoaie de stejar. Puteți să se toarnă în borcane și le-a pus într-un lemn de stejar ars. Un an mai târziu, alcoolul este diluat la 40 de grade și se filtrează.

Whiskey din alcool

Da, și aceasta reteta este. Ia un alcool alimentar obișnuit și diluat cu apă până la 50 de grade. Capacitatea necesară este pus rumeguș de stejar și se toarnă alcoolul diluat. Insista 7 zile. Apoi se filtrează și gust. Reteta este departe de a fi tradițional. Dar ei spun că gustul devine extraordinar.

Video: Prepararea de whisky la domiciliu. Partea 3: Braga whisky distilat

Cum de a găti Moonshine whisky din

Pentru aceasta reteta nevoie de 3 litri de preparare a cafelei puternic (mai mare de 40 de grade), cărbune (50 g) si coaja de stejar (vândute în farmacii), caise (7) fructe de pădure. Cărbunele este măcinat în praf. Toate ingredientele sunt plasate într-un borcan și umple jumătate de preparare a cafelei, se amestecă bine. Apoi se adaugă restul de preparare a cafelei. Banca ar trebui să fie umplut până la refuz. Recipientul închis ermetic, și insista într-un loc întunecos timp de două săptămâni. Apoi se filtrează și gust.

whisky Fierte servit în casa rotunde sau octogonale ochelari. Sticla trebuie să fie mică, cu fund gros. Dacă preferați un whisky curat, atunci puteți folosi formularul de ochelari de lalea. În aceste pahare se păstrează aroma băuturii.