Blended whisky - 90% din lumea de whisky

1 Nașterea amestecului

whisky Amestecat a apărut în mijlocul secolului al XVIII-lea. Pentru a promova această tehnologie a început Scoțiană, cu toate că un potențial mai mare în acest sens a fost Irlanda. producătorii irlandezi, în special compania "John Jameson & fiu"Am fost împotriva ideii de amestecuri, așa că a trebuit să facă loc. Blend - un amestec de malț și cereale whisky. Numărul de malt whisky din amestecul total poate varia 35-65%.

În 1890, a existat doar câteva modificări. În primul rând, locul de distilare a venit coloană de distilare, Kofi Aeneas, care este utilizat într-o formă modificată în ziua de azi. În al doilea rând, irlandezii au început să producă în mod activ whisky, folosind echipament nou și să aplice metoda de amestec. El a ajutat înveseli deficiențele de alcooli produse într-un ciclu continuu și de a reduce prețul. În al treilea rând, aceeași irlandeze au rezultate foarte bune. Acestea din urmă regii de whisky nu a putut.

Coloana de distilare a fost bună pentru că vă permite 365 de zile pe an, în jurul valorii de ceas pentru a produce alcooli. Problema este că orice produs de pe linia de asamblare are dezavantaje, iar alcoolul au fost, de asemenea. În procesul de amestecare a malțului și cereale soiuri, de vârste diferite și în diferite proporții, soluțiile dorite au fost găsite!

2 Tehnologia alcoolilor amestecare

În termeni simpli, baza procesului de amestecare - este crearea unui număr foarte mare de temple de gust, culoare și miros. Înțelegem cu toții că, în plus față de tehnologie, există, de asemenea, calități individuale de materii prime - un bob de ceea ce metoda de malțificare, în cazul în care mature, cum să colecteze, în cazul în care pentru a stoca și așa mai departe. Toți acești factori afectează produsul final.

Cu toate acestea, consumatorul se așteaptă ca bine-cunoscut marca de whisky (și necunoscut, de asemenea) va avea același gust. Aceasta este o așteptare normală. Acesta va satisface doar amestecul. Pentru amestecare se poate utiliza o cantitate mare de alcool - doi la douăzeci. Deși pentru a complica rețeta este, de asemenea, nu dornic, prea supărătoare această activitate. Caracteristic, pentru amestecarea două calitativ diferite pe bază de alcool utilizat.

• Rectificativa alcool. Acest whisky de cereale, inclusiv bourbon și whisky din orz, grâu și diferite amestecuri ale acestora. Metoda de producție implică o cetate mare, gust moale și insipid. Rezista astfel de alcooli de până la doi ani, iar apoi se duc la amestec.
• alcooli tradiționali, cu vârste. De regulă, este vorba despre un distilat clasic obținut într-un alambic de cupru, în vârstă de mai mult de trei ani, are un gust bogat, culoarea și aroma. Acest alcool dens, care conferă băuturii un caracter.

Premium - "Ești frumoasă, fără îndoială!" Whisky este menținută timp de mai mult de 12 ani. Singurul dezavantaj - prețul ridicat, ceea ce justifică și calitatea produsului, precum și durata expunerii sale. Dacă aveți bani, merită atenție propunerea mărcile Hankey Bannister, Bowmore, Old Pulteney, Edradour Ballechin.

Whisky lui fierbinte. Noi l cumpere și chiar nu cred că despre ce pasiune ascunse în spatele perdelelor de poveștile sale. Acum știi un pic mai mult despre această băutură și, poate, au descoperit că aceeași dragoste amestecat whisky!