Amestecat și whisky single malt

Video: Single malt whisky. Noi facem casa whisky. partea întâi

• whisky Single malt
• whisky amestecat
• Diferențe de single malt si whisky blended

Whisky - o băutură mare, de elită, iubire. Scoțienii și irlandezii doar o mare pe care l-am creat pentru ea. Dar, după ce a decis să ia parte la fortăreața lui parfumat, pentru prima dată, sunteți în picioare într-un magazin cu băuturi alcoolice, derutat de numărul de specii sale.

Și ce să facă, cum de a alege un gustoase și bun, astfel încât punctul de vedere nu va dezamăgi?

Să mergem cel mai simplu mod de a începe sortarea că cea mai importantă diferență dintre sticlele de whisky - o tehnologie de fabricație. În funcție de templele ei sunt: ​​single malt și amestecate.

whisky Single malt considerată elita ideală. Creat pentru cunoscători și gurmanzi. Cei care îl aleg, se uită la celălalt, la fel ca în Koln (scuze pentru a fi prea dur, dar Met mine în comparație net).

Acest alcool este obținut pe prima distilerie de malț de orz doar unul. Blend este permisă numai pentru vârstele whisky, sub rezerva de producție la aceeași distilerie.

Aceasta a marcat îmbătrânire whisky 3-15 ani (mai des - 10-12) și prețul ridicat, care arată îndemânarea producătorului. Se prepară numai în Irlanda și Scoția.

• «Malt unic» - alcool din prima distilerie, dar, eventual, cu vârste diferite amestec
• «Butoiaș unică» - alcool, luate dintr-un butoi
• «Cartier butoiaș» - alcool, luat de la un butoaie mici din lemn de stejar american. Gustul este mai saturate, putere ajunge la 50%.
• «Pure malț» (sau malț Vatted sau malț amestecat) - bea numai malț de orz pur, dar luate la diferite distilerii.

Inscripțiile de pe templele sau care aparțin acestui tip, care sunt de obicei plasate pe etichete, care ne permite să înțelegem ce fel de alcool este acum în mâinile noastre.

whisky amestecat Este considerat a fi accesibil tuturor. Creat pentru „poporul“, dar, de asemenea, are un fani foarte bogat.

Acest alcool este obținut de cereale amestec și whisky single malt. Aceasta este cea mai comună formă de whisky, dar nu așa de rău: amestec se deschide o mulțime de gust și aroma posibilităților de băuturi, ceea ce face uneori le mai profunde și mai fragede.

El a făcut nu un singur malt mai rău - doar diferit.

Alegerea whisky blended amestec este mai bine pentru a alege unde complementului (și îmbunătățită) între ele nu mai mult de două feluri. Apropo, amestecul poate cuprinde până la 50 de tipuri de alcool.

Producătorul principal - Scoția și faimosul amestec scotch whisky «Johnnie Walker» (și el nu este singur).

Trebuie să spun că whisky și alte țări într-o măsură mai mare - amestec: boabe irlandeze mixte de secară și orz, în America - secară, grâu și porumb.

whisky Amestecat a început la mijlocul secolului al 19-lea - mai precis, deoarece 1853. Prima dezvoltare Andrei Asher a fost sub numele de «Old Vatted Glenlivet». În termen de 7 ani, producția amestecului de whisky a început să fie guvernat de legea engleză, indicând o perioadă de îmbătrânire obligatorie „compoziție“.

Datorită structurii granulare a gustului Beverage cedat. Dar, pentru că - din acest motiv el ar putea deveni mai dure.

Dar chiar mai mult decât numărul de temple din compoziția amestecului, calitatea alcoolului (și malțul unic în special) depinde de materiile prime - puritatea apei, indicatori de calitate ai cerealelor din lemn în care se menține băutura, etc.

• «Amestec standard» - cu un preț accesibil, întârziat mai mult de 3 ani și branduri bine cunoscute, cum ar fi «Dewar lui» (în SUA), «Ballantine» și «Johnnie Walker Red Label» (în Europa).
• «De luxe amestec» - cu conținut în compoziția de whisky single malt pentru mai mult de 35% și o întârziere mai mare de 12 ani. Cunoscut marca «Dewar Special Reserve», «William Lawson» «Chivas Regal 12 ani» și «Johnnie Walker Black Label». Cea mai bună opțiune pentru începători.
• «Premium» - o întârziere de mai mult de 12 ani. Brandurile sale sunt disponibile doar pentru colecționari și milionari.

Diferențele de whisky malt unic și amestecate că:

• whisky single malt este produs doar pe prima distilerie. Într-o bază - numai alcool de orz, și ouă amestecate - și chiar cereale (ceea ce o face mult mai ieftin).
• calitate amestecat whisky este puțin mai dificilă decât cea a single malt, dar nu neapărat că gustul va fi mai rău. Dimpotrivă, în toane bune, el poate fi mai puțin astringent și mai blândă.
• whisky branduri au amestecat este mult mai mare decât cea a single malt (care este destul de natural)
• amestec whisky gust dulce gust, dulce - legkoe- aromă unică malț - miros mai profund și mai pronunțat - postgust mai aspru - luminos, dulce

Acum, Consiliul:

Alegerea whisky, amintiți-vă că el sau malț amestecat - nu contează. Nu este determină calitatea. Înseamnă doar că înainte de a vă sunt două Beverage diferite.

Single Malt Scotch Whisky fotografie

În același timp, principalii indicatori de whisky ar trebui să fie pentru tine - vârsta sa și prețul (inclusiv posibilitatea de a pune o anumită cantitate de alcool pe flacon).

Video: whisky single malt, butoiașele de prune stejar

Bea 10-12 ani de îmbătrânire, cu un cost mediu, indiferent de ce un singur malt whisky sau de amestec, este destul de bun.

Whisky single malt este potrivit pentru gourmet de mare valoare, dar whisky amestecat cu prețul scăzut - este puțin probabil veți fi mulțumit din cauza rigiditate excesivă în gustul și aroma.

Pe o sticlă de whisky single malt, încearcă să găsească o inscripție - «single malt» - și nu veți regreta că a cumpărat.

În cazul în care whisky single malt este foarte ieftin - este posibil ca acesta este un fals, în același timp, în cazul în care se amestecă (dar nu de clasă «premium») - în valoare de bani exorbitante - cel mai probabil, acest lucru este whisky-ul obișnuit, și cazi în mâinile escrocherii overprice . Deși acest lucru este doar cer-preturi ridicate, pentru că, în general, costul de whisky amestecat depinde de procentul de single malt în ea (10-60%).

Dacă vă puteți simți parfumul de cumpărare în viitor, ar trebui să știi că un whisky bun, indiferent de tipul ar trebui să nu fie pronunțat miros de alcool. Desi mirosul de malt singur este destul de ascutite, dar alcoolul în ea este practic imperceptibilă.

Uneori, alegerea între whisky generează întreaga luptă, cu care misuna forumuri de pe Internet.

• «Rosenbank», «Glen-Doyne», «Isle of Jura», «Talisker», «Auchentosham», «Laphroaig», «Arran», «Oban», «Tober-Mory», «Glenmorangie», «Ladyburn», «Scapa», «Dalmore», «Glendronach» și «Highland Park» - de la whisky single malt
• «Johnnie Walker Red Label» și «Johnnie Walker Black Label», «Dewar lui» și «Dewar Special Reserve», «Grant Family Reserve» și «Ballantine», «Cutty Sark» - de la amestec.

Și totuși - după ce a citit că single malt whisky „elita“ amestecat, nu este necesar să se concluzioneze că este cu siguranță mai bine - să încerce și să găsească whisky. Amintiți-vă, ca și cu lapte: degresat - nu gustoase, crema - prea gras, împreună - cremos delicios.

Dar toată lumea - gustul - învăța cum să folosească și să se bucure, și selectați în cele din urmă whisky!