Malț unică și whisky blended - o diferență de producție

conținut

1 de ce ai nevoie de un amestec?
Vă recomandăm să vizitați
2 ca malț se transformă în?
3 ce cunoscatori prefera whisky?

Whiskey - acest lichior este alt fel de gust, pentru că după procesul malțului și distilarea băuturii nu este gata și necesită o infuzie pe termen lung în butoaie de stejar.

conținut

De ce ai nevoie de un amestec?
Ca malț se transformă în?
Ce cunoscatori prefera whisky?

1 De ce ai nevoie de un amestec?

Poate, este dificil de a găsi pe cineva care cel puțin o dată auzit despre concepte cum ar fi "single malt" și "amestecate". Dar care este diferența dintre aceste două tipuri de whisky, puțini oameni înțeleg! Să încercăm să înțelegem. Malt whisky distilerie exclusiv pe una pur cereale malț de orz fără impurități.

Acesta a permis un amestec de diferiți ani de imbatranire, dar este produs doar într-o singură distilerie. Termenul minim de expunere de băutură unică malț - trei ani. Pentru o viteză de soiuri de elită mai poate fi de până la opt sau chiar cincisprezece ani. Aceasta ajută să găsiți băutura parfumul său unic și complet deschis. Acasă la o varietate de single malt Irlanda sau Scoția. whisky Single malt nu foarte popular, astfel încât volumul producției sale ia o pondere mică.

whisky Blended este derivat din amestec de cereale și whisky de malț.

De ce ai nevoie de un amestec?

Vă recomandăm să vizitați

Pentru tratamentul și prevenirea durerii articulare cititorii nostri folosesc este câștigă popularitate metoda rapida si non-chirurgicale de tratament, recomandat de profesorul Valentin Dikul. Bine familiarizat cu el, am decis să-l invite la atenția.

Această formă de execuție este diferită de variație mare, deoarece aceasta poate include până la cincizeci de sortimente de whisky în diferite proporții. Se amestecă compoziția, datorită varietății de gust și aromă, a adus Scoția ca producător de băuturi alcoolice, cum ar popularitate. Fiecare dintre soiurile de whisky blended are un buchet unic, care este strict păzită producătorii secrete.

2 Ca malț se transformă în?

Caracteristica principală a producției de whisky constă în faptul că acesta este un proces foarte lung și complicat. Materia primă foarte pentru a începe procesul de fabricație, este responsabil pentru unicitatea de un fel sau altul. Astfel, bazele pentru Scoția alege malț de orz, Irlanda încurcă secară și orz, SUA combina porumb cu secară și grâu.

În general, producția include șapte procese principale.

Procesul de preparare a malțului. Pentru a face acest lucru, orz cu atenție sortate este apoi uscat. îmbibat cu apă de primăvară și lăsate să germineze pentru malțului de cereale. De obicei durează până la zece zile. Germinarea rezultată a semințelor și a numit malț, care din nou este trimis să se usuce.
Procesul de uscare a malt whisky care oferă, de asemenea, unic. Pentru uscarea malțul, în Scoția folosind fum fierbinte (arderea turbă, așchii sau carbune din fag). Alte țări care nu sunt utilizate pentru uscarea unui tratament de fum.
Procedeul de obținere a mustului. După malțul este uscat, este zdrobit. Apoi, apa fierbinte este turnat. În această formă, amestecul este fiert aproximativ 12 ore.
Procesul de fermentație. Mustul este răcit și turnat într-un recipient. Există, de asemenea, se adaugă drojdie. Fermentarea are loc peste două zile la o temperatură de aproximativ 37 ° C Astfel obținut "lapte de malt"Având o rezistență de aproximativ 5% vol.
proces de distilare. primit "lapte" Se toarnă în alambicuri speciale. Distilarea are loc până la trei ori. Rezultatul este o băutură cu alcool 70% vol. Acesta trebuie să fie diluat cu apă până la 50-63,5% vol. Procesul de distilare este o formă importantă de aparat de distilare, deoarece "solicită" gustul final.
procesul de îmbătrânire. stand de Whisky în butoaie speciale de stejar. Acolo are loc transformarea alcoolului orz în alcoolul inițial. În procesul de îmbătrânire băutură "trage" lemn de butoaie "spirit", Culegind culoarea și aroma.
procesul de umplere. După care deține băutura finită are nevoie de filtrare. Acest lucru are loc sever la o temperatură de la 2 la 37 ° C Filtru cu membrană de hârtie ies în afară. Pentru a elimina rezistența biți băuturii, este diluat cu apă de izvor. Apoi vine îmbuteliere.

3 Ce cunoscatori prefera whisky?

În general, toate soiurile și mărcile de whiskey diferă atât în funcție de vârstă și de tipul de cereale utilizate. cereale conferă băuturii un fel de moliciune (sau invers rigiditate), și stabilește un gust buchet de bază. Single malt whisky este produsul unei singure distilerii de, cel puțin, distilare dublă. Ambalajul primar pentru îmbuteliere de soiuri single malt sunt sticla de culoare inchisa.

Componentele principale de producție - apă de izvor și malț de orz. Viteza minima de fotografiere ar trebui să fie de trei ani. În timp ce în patria sa de whisky din Scoția, lichior de malț se păstrează, mai des, timp de aproximativ zece ani. Cele mai populare tipuri de whisky în rândul familiei "single malt" Acestea sunt: Oban, Rosenbank, Auchentosham, Highland Park, Ladyburn, Dalmore, Glenmorangie, Glen-Doyne, Glendronach, Insula Jura, Talisker, Scapa, Arran, Tober-Mory și Laphroaig.

Blended whisky - o băutură tare obținută prin amestecarea diferitelor tipuri de whisky. Volumul producției de compoziție amestecată este de aproximativ 90% din total. Rețeta acestei băuturi a fost inventat în 1853. Soiurile Soiul producția sa este legată cu caracteristici și combinații de ingrediente. Cele mai populare tipuri de whisky în rândul familiei "amestecate" Acestea sunt: Johnnie Walker Red Label, Ballantine, lui Dewar, Johnnie Walker Black Label, Rezerva specială a lui Dewar.

Ce cunoscatori prefera whisky?

Deci, ce ai alege? Malt si whisky amestecat? Gurmanzi și cunoscători preferă un singur malț. În ciuda mic varietate de branduri și preț mai mare, și anume whisky single malt deschide întreaga esență a băuturii.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit