Lichior cu o culoare unica de albastru Curacao

1. Istoria băuturii

   conținut

   • Istoric:
   • Specii și varietăți:
   • Cum se aplică și băuturi:
   • Lichior albastru curacao (reteta la domiciliu):
   • Acasă analogică clasică curacao
   • Miere curacao
2. Specii și varietăți de băuturi alcoolice
3. Cum de a bea lichior albastru Curacao
4. reteta Albastru Curacao acasă
5. Acasă analogică clasică Curacao
6. miere Curacao

Albastru Curacao - foarte popular printre barmani Caraibe lichior de portocale crema de Curacao fel de luminoase - albastru, cu o concentrație de 24-31%.

Gust și aromă Beverage specifice - ele pot captura notele de lumina de portocale, mandarine și condimente.

locul nașterii - una din sudul olandeze Indiile de Vest, suprapusă de valurile Mării Caraibelor și Curacao numit.

Istoric:

În secolul al 14-lea, spaniolii au spus: „Portocale să fie aici“ și a adus la insula puieților cu fructe de portocale și le-a acoperit o mică bucată de pământ. Dar cele mai dulci soiuri de Valenciană dintr-o lipsă de apă proaspătă rapid renăscut aici, într-un mic și amar.

În secolul al 16-lea plantației abandonat a început să sosească olandezii, care nu sunt afectate portocale amare, și le-a numit „laraha“.

În partea din secolul al 18-lea a plantației „laraha“ erau deținute de familia lui Petrus De Kuyper. Întreprinzător proprietar al firmei De Kuyper a încercat să lase culturile de portocale în fabricarea de băuturi alcoolice.

300 de ani mai târziu (la sfârșitul anului 1920), din aceeași companie primul lichior Curacao cu culoarea „Blue“ a fost creat, care a devenit rapid popular și a fost făcut deja și alte întreprinderi Țările de Jos, Franța, Republica Cehă.

Fără îndoială, un lider în producția de băuturi alcoolice albastru este încă De Kuyper.

Apropo, băutura a câștigat inima bunicului lui Lenin.

Specii și varietăți:

De ce Curacao albastru lichior? Acest tur de forță PR banală.
În primul rând Curacao lichior au fost transparente (preparat în rom alb), dar pentru a crește vânzările de marketing De Kuyper băutură vopsit în albastru (și nu numai). Ei au făcut cu coloranți naturali, care în mediu alcalin au dobândit nuanța dorită de albăstrea.

Dar mulți alți producători sunt folosite pentru a Curacao acest aliment „eshki“, din care pot fi considerate inofensive doar £ 133 (albastru strălucitor). Coloranți E131 și E132 nu sunt atât de inofensive.

Este cunoscut faptul că, în plus față de albastru (albastru) Curaçao este alb (alb), Curacao Green (verde) și portocaliu (Orange).

Efecte asupra organismului: Se îmbunătățește digestia.

Cum se aplică și băuturi:

Albastru Curasao - frumos, dar un fel de băutură. Datorită gustului specific și dulceața ridicat și puterea aproape niciodată nu bea, fără diluare. În plus față de gheață, este necesar să se adauge cel puțin sucul (de portocale sau ananas) - si va oferi placere.

După cum a servit după digestiv masă, de obicei, în cocktail-uri, în cazul în care lichior bate cu pricepere toate celelalte componente (și, prin urmare, un barman favorit).

Cele mai cunoscute cocktail-uri cu albastru Curacao sunt „albastru“ prefix - "blue Lagoon"" Blue Hawaii "" Blue Margarita ". Dar există, desigur, numele nu trădează prezența unei părți dintr-un cocktail de lichior albastru, de exemplu, „Ferrari-ul de ardere.“

Există un analog și lichior moale - sirop, albastru Curacao, care este de obicei produs de aceeași companie ca și fratele său alkogolesoderzhaschy.

secrete comerciale:

După cum sa menționat mai sus, cel mai bun lichior albastru Curacao este produsă în Olanda și este un brand al companiei De Kuyper. Băutura este turnată în sticle de 0,7 litri și vândute la un preț 15 - 25 $ bucata. Siropul este același nume ar trebui, de obicei, jumătate.

Cele mai multe componente originale înlocuite de firme licoros De Kuyper care concurează cu mai ieftin (non-naturale și / sau dăunătoare), cea mai mică costul sticlei.

În original, tehnologia prevede insistenta coaja de portocala „laraha“ alcool (amar) în vin, în cazul în care limitele de gust pentru condimente razdvizheniya introduse - muguri de cuisoare, nucsoara zdrobite, tăiate în bucăți de scorțișoară bastoane.

Culoarea albastră se datorează antocianine devine tinctura - culori naturale, care are coacăze negre și afine, struguri negri și vinete, conopidă și busuioc. Extracte din ele (și / sau alte plante) vopsea o băutură într-o astfel de culoare minunat.

Deci, o structură complicată lichior din întreaga lume nu este nimic, dar proporțiile sunt cunoscute numai de către producător.

lichior albastru Curacao (reteta la domiciliu):

În unele țări (să nu mai vorbim - orașe) pentru a obține un lichior bun poate fi dificil (sau imposibil). Prin urmare, este posibil să se încerce să gătească acasă, mai ales că acesta este încă mai bine decât să cumpere o contrafăcut de calitate scăzută.

Pentru prima dată de când au început să sosească în Occident, dar rețete de meșteri străini necesită o adaptare, care a fost realizată cu succes în spațiile de marea Patria.

De altfel, vopseaua: vă puteți da băutura o culoare albastră, și nu poate fi dat - de fapt, există alte culori de băuturi alcoolice, și lucrul cel mai important în ea - toate - aceeași nuanță de gust.

Acasă analogică clasică Curacao

1. Condimente și coajă se toarnă alcool într-un recipient de sticlă într-un volum de 1,5 litri, pentru a se închide și se incubează 4 h.
2. Separat, se fierbe siropul de zahăr și apă de orice ai cunoscut prescripție medicală.
3. Adăugați lichiorul sirop de zahăr refrigerată și vopsi din nou pentru a închide și să stea într-un loc cald, fără acces de săptămână lumină.
4. Lichidul rezultat este necesar se filtrează și se umple în flacoane sterile, este cel mai bine realizat din sticlă de culoare închisă.

miere Curacao

1. Peel turnat whisky și în vârstă de 1 lună, după care perfuzia este filtrată.
2. Whisky-ul portocaliu adaugă miere și se duce într-un loc întunecos, până când alcoolul nu va primi transparență.
3. Lichidul rezultat este drenat din precipitat și opțional colorat cu.