Ce este berea în butoi?

Conform standardelor americane, butoiul este o unitate de măsură a volumului egal cu 31 de galoane. Dar berea este are aproape nimic de a face, deoarece butoiașele de bere sunt destinate pentru magazine și baruri pot avea dimensiuni diferite. Iată câteva opțiuni (volum, greutate, dimensiuni (diametru, înălțime)):

• 50 de litri de 11-12 kg;
• 30 L, 7,9 kg, 388x353 mm;
• 25 l, 327x395 mm;
• 20 L, 6,2 kg, 300x403 mm;
• 10 L, 3,3 kg, de 227x365 mm.

Cel mai mic container butoiaș este o capacitate de 5 litri, este capabil de a găzdui cel mai mare de 100 l. Volumul butoiașe de la 5 la 20 de litri, numite "partid-keg"sau "butoiașe pentru petreceri". În aparență ele seamănă cu băncile mari, dotate cu macarale. Acest lucru poate înlocui butoiul de bere, care este vândut în mod tradițional la evenimente sociale. Avantajele pe scurt: față de mediu, simplitate și fiabilitate. Butoaiele 100 litri nu au efectuat și sunt destul de rare.

OWKs - o tehnologie relativ nouă în transportul butoaielor de bere de unică folosință. Acestea sunt realizate din materiale speciale de plastic transparent. Leading țări care utilizează această inovație, brevetate de o companie australiana, sunt Taiwan, Australia și Marea Britanie. În Rusia, în butoiașe de unică folosință furnizate Barons de bere.

3 Berei de la butoi de bere la sticla

Pentru a turna lichidul din butoiaș, este necesar să se pună pe cap de admisie, care este de două tipuri:

1. umplere manuală. Capul este echipat cu o supapă și pompă.
2. Hraneste amestecuri de gaze în butoiul din balon, apoi printr-un răcitor - Coloane de distribuție. cap de aspirație este echipat cu o duză specială.

Berea nu și-a pierdut gustul, mirosul, culoarea și alte calități trebuie să fie corect conectat la sistemul de umplere butoiului. Pentru a dezactiva aceasta trebuie să taie mai întâi pe gaz, și apoi deconectați conectorul. Barmanul trebuie să cunoască caracteristicile butoiul și siguranța. De asemenea, este necesar să se urmărească curățenia: bine instalația de spălare disponibile agenți de curățare, sau pur și simplu apă. Respectarea regulilor de funcționare și de instalații sanitare de bază ajută nu numai să lucreze în condiții de siguranță la ghișeu, dar, de asemenea, să-și păstreze încrederea clienților.

Termenul de valabilitate a berii depinde de tipul și caracteristicile instalației de producție. De obicei, viu butoiului de bere este stocată într-un recipient închis, nu este mai mult de o lună. Pasteurizate pot fi păstrate de la una până la șase luni.

Cu toate acestea, după termenul de valabilitate raskuporivaniya butoi de bere nu poate depăși 7 zile.

Sistemul de umplere este compus din mai multe părți:

• turn Pub sau macara;
• butelia de azot și dioxid de carbon;
• frigider;
• butoiaș umplut.

Toate componentele sunt conectate prin tuburi prin care trece produsul. cilindru de presiune împinge berea prin condensator direct la macara, care este în general situat în partea din față. Astfel, sistemul este destul de simplu, dar ar trebui să fie tratate foarte serios.

Se pare că berea rece, cu atât mai mult se simțea după balonare. În unitățile comerciale această situație poate duce, de asemenea, la pierderi. Omul, personaliza bea două pahare, bea doar unul. O dezvoltare rapida poate trage concluzia că servește butoiașe de bere în altă parte mai bine, și încetează să mai fie clienții dintr-un anumit punct.

La ce temperatură se păstrează cel mai bine butoiașe de bere? Temperatura ideală - 3,5 C. Este într-un asemenea grad de bere produsă, de aceea este recomandat pentru a stoca aceleași. Pentru a menține în mod constant temperatura dorită în butoi, nu se poate face fără Kegerators. Acesta este unul dintre soiurile de refrigerare chambered ele pot fi folosite ca o răcire umedă și uscată, există staționare și mobile. Kegerators nu permite berea să-și piardă dioxidul de carbon. Din cauza acestei băuturi pentru o lungă perioadă de timp păstrează gustul original. După cum se poate observa, efectul temperaturii asupra calității berii, bunăstării consumatorului și profiturile companiei.

Există opinia că polietilentereftalatului în sticle, se dizolvă treptat în bere, mai ales dacă este depozitat pentru o lungă perioadă de timp și într-un loc cald. De ce susțin producția în masă a berii vândute în recipiente de plastic sau de staniu din nu cele mai ecologice materiale? Mult mai bine să se bucure de bere vie și naturală, care este turnat direct din butoi!