De preparare a cafelei distilat doua

• Care este tratamentul?
• Diluarea și purificarea moonshine
• Tehnologia a doua lansare
• Rectificarea de preparare a cafelei finit

Principala întrebare a cerut de către începători și de masterat de fabricare a berii, în proporție egală - dacă este necesară reluarea tratamentului. De ce este atât de important este a doua etapă, și că, din cauza dobândește de preparare a cafelei. Acestea sunt întrebările la care vom încerca să dea răspunsuri satisfăcătoare în materialul nostru.

Care este tratamentul?

Vom începe cu calitățile care apar imediat după materialul primar. Principalul avantaj - absența mirosuri străine. Aceasta înseamnă - a doua etapă a fusel vodca salvează și uleiuri esențiale, care sunt, de asemenea, menționate ca impurități dăunătoare. Desigur, nu toate dintre ele sunt dăunător. Datorită uleiurilor esențiale, care se găsesc mai ales în piele de fructe, legume și fructe de pădure, ea dobândește propria aroma sa unică. ulei de fuzel, la rândul lor, sunt false și mash la concentrații mari sunt dăunătoare pentru sănătate, dar în cantități mici, împreună cu uleiurile esențiale determină mirosul, culoarea și gustul, definesc băutură suflet și caracteristici principale.

A doua caracteristică importantă - băutură limpede cristal. Cine a văzut vreodată în lucrarea sa de alcool frecarea de viață, el va înțelege ce este în joc la cuvântul cristal - fără nuanțe inutile și opacități cu sedimente.

Toate acestea se obține în cazul în care pune la cale a doua oară asupra depÄƒÈ ™. Fa-o sau nu - alegerea tuturor. Cu toate acestea, este în valoare de cheltuieli câteva ore mai mult despre apă de ploaie, iar rezultatul este un produs de înaltă calitate.

Diluarea și purificarea moonshine

Pentru a porni în mod corespunzător a doua distilare este necesară pentru a dilua produsul primar sau „pervyak“ cum este numit popular apa pura. Apa este necesară pentru a lua cele mai pure, dar nu complet curățat de minerale și impurități. Ideal - sau izvor de apă de râu de munte. În gospodărie din mediul urban cumpărături din ce în ce utilizează apa de înaltă calitate, care este turnată în 5 flacoane L. Diluat la 20%. Se toarnă într-un recipient de preparare a cafelei cu lichid. Consistenta este importantă. Dacă se toarnă dimpotrivă, băutura devine tulbure. În acest caz, chiar dacă vom face încă o etapă, lichidul va rămâne tulbure. Se diluează până la un proces de preparare apă de ploaie nu ars de concentrația mare de alcool. Acest lucru se poate întâmpla numai prin foc deschis în apropiere.

Următorul pas - aveți nevoie pentru a face produsul nostru chiar mai curat. În acest scop, purificarea cărbunelui, de obicei mesteacan. Metoda este foarte simplu - arunca cărbune și așteptați până când se stabilește la partea de jos. După ce bucățile de cărbune atins în partea de jos, le puteți elimina și începe distilarea. Pe Internet, multe recomandă curățarea cu permanganat de potasiu sau cărbune activat. Astfel de metode de a face moonshine la nivelul dorit poate cauza daune ireparabile produsului final. Este mai bine să facă curățenie, folosind materiale naturale. Este, de asemenea, o utilizare vymorozki semn de întrebare în frigider. Această metodă are susținători înflăcărați ca și adversarii. Dovezile științifice la această metodă, atâta timp cât nimeni nu a dat - prin urmare, îndoielile și diferite puncte de vedere.

Tehnologia a doua lansare

Tot ce facem exact la fel cum a făcut prima dată. Împărtășim tot drumul în trei fracții: cap, corp și cozi.

Un pic de teorie. proces de distilare este posibilă datorită diferitelor componente de temperatura de fierbere. Apa, alcool și ulei de fuzel au puncte de fierbere diferite. Atunci când un alcool nivel de presiune uniform etil egal începe să fiarbă deja la temperatura de 78 ° C, și apă - la 100 ° C, Braga - un amestec de diferiți alcooli și apă. Se obține punctul de fierbere va varia de la 78 la 100 ° C Temperatura de practică la care va fi de lucru - ° C 78-83 Monitorizarea ar trebui să aibă loc în vaporizator. În unele imagini statice el a construit. În caz contrar, puteți face cu mâinile.

trepte de temperatură

Prima 10-12%, în funcție de băutură, sunt tăiate. Acest cap cu uleiuri de fuzel, miros neplăcut de alcool și de culoare plin de noroi - caracteristica lor principală. Compozitia fracțiunilor volatile includ acetaldehida, metil și etil eter, eter formic-etil și alcool metilic. Oamenii - pervyak, din motive necunoscute, este considerat cel mai potrivit pentru ingestie. Aceasta este de fapt un produs toxic la niveluri ireparabile efecte nocive asupra organismului uman. De acolo este o intoxicație rapidă, otrăvirea citit, și efectele utilizării constante sunt trist. Această primă ieșire este colectat într-un recipient separat și utilizate în scopuri tehnice.

Se încălzește la 63 C la căldura maximă după căldura să scadă și să ajungă la o temperatură minimă de 65-69 C.

Următorul pas

capete de ieșire oprit și trebuie să adune Moonshine. Pentru ca acest lucru să se fierbe încet creșterea temperaturii plămezii de distilare la 77 ° C După ceva timp începe să se acumuleze fluid. Pentru a colecta tamburul de abur trebuie să fie schimbat și substituie un alt recipient.

Temperatura va crește treptat - intensitatea ieșirii la fir cu plumb. Când amestecul ajunge la 85 ° C încărcare încetează. Acum încep să se evapore produse nocive (uleiuri de fuzel și fracțiuni volatile grele), care nu ar trebui să revină recipientul de colectare. Ei pot face băutură tulbure și se agravează în mod considerabil gustul.

În cazul în care nu este apă de ploaie instalat termometru, apoi defini sfârșitul următoarei colectare parametri:

• Capa apă de ploaie pe o bucată de hârtie și a încercat să dea foc, dacă nu este oprit - colectarea finisaj
• ieșire Cetatea scade sub 38 °.

Ultimul pas

Materialul rămas conține o cantitate mică de etanol, ceea ce este imposibil de obținut în formă pură. Scoateți recipientul de preparare a cafelei și a pus un altul, pentru a colecta cozile. reziduu distilat. Folosind lichidul rezultat pentru a crește cetatea de spălare în următoarea distilare.

Ca urmare, avem o băutură cu alcool de 70%. curățenie absolută și absența mirosurilor vorbește despre de înaltă calitate. Rămâne diluat la consistența dorită sau să continue să insiste să folosească.

Mulți face o altă etapă - a treia. Acest lucru face posibil pentru a îmbunătăți un gust puțin din băutură. Când aveți de gând să faci cea de a doua etapă, este important să ne amintim - nu taie cozile. Eliminați-le doar la ultima etapă.

Rectificarea de preparare a cafelei finit

Trebuie menționat, de asemenea, un proces de distilare, cum ar fi, care este mai frecvent utilizat la scară industrială. Este un aparat (coloana de distilare), care, în condiții ideale, capabil să se separe complet lichidul în fracțiuni, adică, pentru a obține compoziția anumitor componente și a scăpa de preparare a cafelei noastre de contaminanți. Același aparat este utilizat pentru producerea de produse petroliere, împărțindu-l în componente. Desigur, aparatul este mult mai dificil de Moonshine.

Esența coloanei în procesul continuu de evaporare a lichidului și a vaporilor de saturație. Imaginati-un tub gol simplu și fundul vasului cu lichid, care este încălzită. abur tub central se ridică și se sprijină pe partea superioară a capacului obținut condensului răcit, care curge în jos același tub, saturarea simultană a vaporilor. Vom selecta cea mai mare parte din componenta nizkokokipyaschy și scoate-l prin deschiderea din partea superioară a dispozitivului. Acest tip de cap. Apoi, corpul si coada.

Dacă luăm în considerare problema din punct de vedere al chimiei ca știință, este de obicei Moonshine deține această diviziune în trei părți metoda barbar. În toamna corpului, de la cap, și chiar mai mult din steril. Pe de o parte avem o băutură cu culoare, miros, și gust. Pe de altă parte - folosirea unei coloane de distilare dă alcool pur, fără impurități și fără miros. Acesta poate fi folosit ca bază pentru o varietate de băuturi.

Întrebarea - dacă este nevoie de un singur pas - o etapă secundară, rămân pe moonshiner conștiinței. Dacă aveți de gând să utilizați produsul sau să-l facă o tinctura - cu siguranta da. În cazul în care utilizarea este de a obține lichide tehnice, dispare de la sine.