Cum de a insufla vodca de lamaie

• 1 De ce lămâi
• 1.1 Cum să scapi de amărăciune
• 2 retete interesante pentru lichioruri Moonshine cu lamaie
• 2.1 Reteta №1, elementar
• 2.2 Reteta №2, un pic mai greu
• 2.3 Retsept№3, lichior de lămâie cu ghimbir
• 2.4 Nu este dulce pentru a trăi!

De ce lămâi

Lamaie poate fi folosit ca un întreg, doar coaja sau pur și simplu pastă. În funcție de ceea ce adăugați, tinctura va avea un gust diferit și de a obține un grad diferit de purificare.

Remarque: film alb între coaja si pulpa de lamaie - un adsorbant bun. Dacă o rețetă care nu necesită ca este mai bine să nu eliminați, trimite într-o perfuzie și apoi se filtrează.

Deci, rezultatul final va fi după cum urmează, dacă faci Moonshine pe:

• coaja de lamaie. Dacă ești purificat necesită filtrare pentru băuturi. Coaja conțin uleiuri esențiale, care se leagă dăunătoare „fuzel“ compus. După decantarea și filtrarea printr-un filtru fin (tampon de vată, un filtru de carbon), acestea vor fi eliminate din băutură. Adică, prejudiciul să fiarbă coaja mai mică nu este prezent.
• Pe sucul de lamaie. Gust, miros băutură îmbunătățit în mod semnificativ. Mai mult, acidul citric din compușii proteină suc de legare (oxida), în cazul în care acestea au fost în băutură (acest lucru se întâmplă pentru că în eliberarea furtunului de spălare spirtopriemny sau din utilizarea de feluri de mâncare nu prea curat).

Cum să scapi de amărăciune

Pereților despărțitori din fructul de lamaie, si chiar mai mult coaja de lamaie, conținea amărăciune, care nu este foarte de dorit în tinctura finite din Moonshine. Scapă de ele cât posibil, în cazul în care locul de muncă pe fructe sau să bea apă caldă. Puteți utiliza una dintre metodele:

• Se toarnă apă clocotită peste lămâie maro. Deci, aveți posibilitatea să eliminați amărăciunea, că cea mai concentrată în coaja de coaja si lamaie.
• Se toarnă în infuzia preparată de sirop de zahăr fierbinte. Substanțele care au dat amăreala, va fi neutralizat, dar cu ele se vor evapora o parte din spiritul prețios al moonshine. Deci, în mod optim la siropul nu a fost un fierbinte de 73 ° C

retete interesante pentru lichioruri Moonshine cu lamaie

Trebuie remarcat faptul că intensitatea culorii de lămâie într-o băutură - o chestiune pur personală. Unii vin spre bucuria gustului săraci, ca și alții, atunci când tinctura de vodca pe copt copac de lamaie fructe are un gust foarte acru. Deci, nu ezitați să experimentați cu ingredientul principal pentru a face o bautura care va apela la prieteni.

Reteta №1, elementar

Pentru prepararea perfuziei și luând de țiței 2 nerezanyh lămâie și le aruncă într-un borcan cu 2 litri de apă de ploaie. rezistență băutură originală 50 °. Două săptămâni mai târziu, fructele trebuie să fie îndepărtate, alcool, tulpina printr-un filtru fin. Produsul finit va fi ușor tulbure, cu o tentă gălbuie frumoasă.

Reteta №2, un pic mai greu

Aceasta reteta este un lichior puternic de lămâie, cu un gust foarte pronunțat de lămâie. Ai nevoie de:

• lămâi cu hârtie abrazivă fină - 5 bucăți;
• rezistența de preparare a cafelei de 45 ° -50 ° - 0,5 litri;
• sirop de zahăr saturat (zahăr și apă într-un raport de 2,5: 2).

1. Noi toarnă fructul de apă clocotită, pentru a îndepărta excesul de amărăciune. Ștergeți uscat.
2. Dezactivați coaja (nici un film alb).
3. Fructele sunt curățate din filmul exterior și pereții despărțitori. Pulpa rezultată apăsăm pentru a evidenția sucul.
4. Se amestecă sucul de sirop și lămâie și pulpa de la un (!) Din fructele într-o cratiță, se încălzească, dar nu se aduce la fierbere. Încălzire ar trebui să dureze aproximativ 5-7 minute.
5. Fierbinte (aproximativ + 70 ° C) se adaugă sirop cu crustă de lămâie pudră, suc și pulpă de lămâi rămase.
6. Când lichidul sa răcit, se toarnă în infuzat. Noi amesteca, trimite frigiderul la infuzat timp de 5 zile.
7. Filtrat tinctura de preparare a cafelei, separarea precipitatului, coaja și pulpa.

Pentru a bea băutura, preferabil rece ca băuturi spirtoase.

Important: pentru producerea de infuzii de apă de ploaie pe fructe citrice, cel mai bine este să ia lămâi (portocale, grapefruit, lămâi), cu pielea subțire și ușor imature. Gros-mai puțin și mai puțin conțin uleiuri esențiale parfumate și acizi.

Retsept№3, lichior de lămâie cu ghimbir

În funcție de cât de mult de scorțișoară, se adaugă, această băutură poate dura mai mult sau mai puțin pronunțat gust de ciocolată. Dacă vă place ciocolata cu lamaie, ar trebui să crească doza de tinctura de scorțișoară, și, probabil, se adaugă o cafea instant pic. Ai nevoie de:

• un puternic (45 °) de preparare a cafelei - 1 litru;
• coaja de lamaie uscat - cu un singur fat;
• nemăcinață ghimbir uscat - circa 20 gr;.
• nu scorțișoară măcinată - 1/4 bețe;
• pastai de vanilie - 5 buc;.
• sirop de zahăr (raport 1: 1) - 0,7 l;
• Așchii de stejar.

Se amestecă toate ingredientele, cu excepția sirop de zahăr și a băuturilor să stea cel puțin o săptămână. Filtrarea, se adaugă sirop de zahăr și trimite „odihnă“ pentru încă 5 zile. Băutura finală va avea o nuanță maronie carmin și plăcută gust de ciocolată-lămâie.

Nu este dulce pentru a trăi!

Dacă vă place gustul de infuzii cu lămâie, vă puteți simți liber să experimenteze pe acest subiect. Se combină fructe citrice acru cu arome preferate - caramel, cafea, vanilie, piper și altele. Moonshine în coaja de fructe sau de lămâie se dovedește nu numai delicioase, dar, de asemenea, util: ea conține acid dezinfectează perfect, si vitamina C ajuta la combaterea răcelilor. Bucură-te si prietenii tai o băutură de la distileriilor interne de primă clasă.