Cum de a face Moonshine inodoră

• Reteta clasica de vodca din zahăr și drojdie
• Tehnologia de preparare a cafelei inodoră alimentară
• Cum se îndepărtează mirosurile după distilare

Cei mai mulți oameni nu sunt atrase de Brew din cauza mirosului său respingător, care devine o băutură din cauza constitutiv sale de uleiuri de fuzel și a altor contaminanți.

Pentru a face frumos mirositoare pentru prepararea cafelei, trebuie să respecte cu strictețe cerințele tehnologice la toate etapele de preparare a unei băuturi. procesul de gătire în sine infuzat fără miros neplăcut bazat pe must fermentat este încălzit până la punctul de fierbere ridicat și răcirea ulterioară a vaporilor de alcool. Oamenii, cum ar fi amintiri de familie de familie stocate mash rețete de calitate constând din zahăr și drojdie.

Reteta clasica de vodca din zahăr și drojdie

Pentru a face de preparare a cafelei de înaltă calitate, fără miros neplăcut, Are un gust și aromă ușoară, mai întâi trebuie să cunoască rețeta de vodca este de zahăr inodor. Dar, înainte de a lua în considerare rețeta în sine, este necesar să se efectueze o pregătire temeinică a tuturor echipamentelor necesare. Antena se toarnă peste apă clocotită și se usuca cu un prosop.

Luați în considerare reteta clasica pentru o băutură făcută din zahăr și drojdie. În scopul de a conduce la 5 litri de băutură următoarele ingrediente sunt necesare:

• 6 kg de zahăr;
• 18 l de apă;
• 120 g drojdie uscată;
• 15 g acid citric.

Zahărul poate fi amestecat cu apă caldă, dar este mai bine să-și petreacă de zahăr invertit. În acest concept nu este nimic complicat, pentru că inversia - este doar un preparat de sirop de zahăr. Pentru a găti sirop există o rețetă simplă:

• 3 litri de apă încălzită la temperatura de 80 ° C;
• Se toarnă în apă 6 kg de zahăr și agitare până la dizolvare;
• sirop aduce la fierbere și se fierbe timp de o căldură liniștită, timp de aproximativ 15 minute;
• se toarnă acidul citric, după care siropul să fiarbă timp de încă o oră.

De ce ar trebui să invertit? Pur și simplu, pentru că atunci când roam de drojdie - acestea efectuează divizarea zahărului în glucoză și fructoză, și numai apoi le reciclați la alcoolul proces. Prin zahăr invertit, drojdie de bere, ne ajuta parțial în îndeplinirea funcțiilor lor. Mai mult, în procesul de încălzire a eliminat microorganismele dăunătoare care pot împiedica ulterior să ne expulzeze infuzare rețetă inodoră.

Când siropul sa răcit zahăr - amestec trebuie turnat în vasul de fermentație, apoi se adaugă drojdia. Vas cu pervachkom ar trebui să stea cald la o temperatură de 26-31 ° C, timp de 5 zile. După fermentare se efectuează degazare și clarificarea Braga. Braga mai întâi separate de nămolul de drojdie este apoi încălzit într-un vas mare la 50 ° C, apoi se toarnă înapoi în flacon și a clarificat argila alba - bentonită. argilă albă ajută pentru a scăpa de diverse impurități și elimină aroma înspumat neplăcut.

În plus față de rețeta clasică, există multe retete pentru Moonshine de zahăr și drojdie inodor, care este stabilit în afara de gustul și aroma băuturii prin adăugarea de diferite fructe sau legume.

Tehnologia de preparare a cafelei inodoră alimentară

Orice Bootlegger condimentată, el știe ce să facă, m-am dus la apă de ploaie fara miros, reteta bun Moonshine constă în distilarea dubla. Dacă nu re-distilare a produsului, acesta va merge departe de impurități dăunătoare, pentru a îmbunătăți culoarea și calitatea acesteia. Această băutură este numit popular „dublu Pervak.“ Pentru a nu face greșeli și nu cred, decât să-și întrerupă mirosul de apă de ploaie, urmați instrucțiunile de mai jos.

Cum de a conduce vorbe de clacă:

• Prima distilare. Scopul distilării este de a separa alcoolul din substanțele nedorite. Deci, după limpezire cu amestecul de bentonită ușor, astfel încât să nu se lovi precipitatul este turnat în alambic. proces de distilare trebuie efectuată la o temperatură scăzută. Dupa procesul se va desfășura diviziune distilat în trei fracții: un cap (în comun - „cap“), medie ( „corp“) și ultimele ( „cozi“). Cele mai timpurii de ieșire 50 ml la 1 kg de zahăr se toarnă într-un vas separat. Această fracție lichidă se numește capul și se bea, nu ar trebui, deoarece conține substanțe periculoase. Apoi, selectat cele mai importante și necesare fracțiune - media așa-numitul „corp“, și pentru care există distilare. Când mash cetate scade sub 40 ° C, selecția este terminată. Rezistența produsului este Alcoolmetre determinate. Și, în cele din urmă, într-un vas separat, turnat ultima fracțiune, astfel încât numite „cozi“, acest amestec poate fi turnat în următoarea Braga, pentru a da o mai mare cetate, dar nu se poate folosi.
• A doua distilare. Metoda de re-distilare este cel mai plictisitor, dar rezultatele cu siguranta va va incanta. Deoarece a doua distilare - reteta de preparare a cafelei acasă pentru a scăpa de mirosul urât și gustul neplăcut. Ca apă de ploaie preparată fără miros a doua oară? Pentru a face re-distilare, diluat Braga turnat în distilarea alambic și începe să se fierbe. La fel ca și în prima distilare selectat „capete“ - primii 50 ml pe kilogram de zahăr. Apoi, fracția de mijloc este luată - un „corp“, iar când cetatea mash toamna sub 40 ° C, selecția este terminată.
• Aducerea la rezistența dorită și insistență. Aceasta este ultima etapă în care băutura este diluată la rezistența dorită și se toarnă în sticle. După aceea, da infuzat timp de câteva zile într-o cameră rece, de culoare închisă.

Acum știi cum alungare Moonshine inodoră la domiciliu.

Cum se îndepărtează mirosurile după distilare

Se întâmplă că moonshiners începători, chiar și după o distilare dublă în miros neplăcut băutură persistă, iar în cazul în care au o întrebare: ce se îndepărtează mirosul de apă de ploaie? înainte ia în considerare modalități de a ajuta să răspundă la bază începători întrebare meșteri cum să facă Moonshine fara miros, este necesar să se ia în considerare motivele apariției lor. În sate, ei au venit cu o mulțime de moduri de a elimina astfel de mirosuri care sunt testate în timp.

Principalele cauze ale mirosurilor:

• spălate prost aparat brewed;
• temperaturi excesiv de ridicate în timpul mash de distilare;
• Brew suficient de curățat;
• opalescent, de preparare a cafelei de calitate slabă.

Cum se face ca pastorirea Moonshine inodor? Luați în considerare cele mai populare retete care descriu decât lupta mirosul de Moonshine:

• Mark 2-3 grame de permanganat de potasiu și se amestecă în 3 litri borcan terminat băutură. Așteptați precipitații. Dacă doriți să accelereze procesul - puteți închide borcanul, se agită și a pus într-o baie de apă timp de 15 minute. Temperatura apei trebuie să fie de 60-70 ° C.
• Una dintre cele mai bune rețete de vodca fara miros este utilizarea de bicarbonat de sodiu. Soda elimină remarcabil uleiurile de fuzel, care sunt principala cauza mirosului rău. Pe litru de preparare a cafelei luat 10 grame de sodă, se agită, după care băutura trebuie să infuzeze ore 12. După lichidul de timp specificat este drenat și precipitat dăunător aruncat.
• Mirosul de apă de ploaie ricoșează bine cunoscut pentru săteni. ei știe simplu și nu necesită nici o rețetă costuri financiare - congelare. Este necesar să se înghețe Brew într-un vas metalic sau un borcan de sticlă. Apa cu impurități periculoase îngheață la marginile feluri de mâncare - și pentru prepararea cafelei nu se congela, decât să-l omoare mirosul de apă de ploaie. După Brew este turnată în alte recipiente. Această procedură poate fi repetată de mai multe ori. Ieftine și vesel, ar frigider.
• Urmatoarea reteta - aplicarea de cărbune. Există cărbune perfect, care este derivat din mesteacăn. Cărbune este zdrobit și învelit în straturi de tifon - un fel de filtru este obținut. Trecut și băutură prin ea. Dacă luați un cărbune activ farmaceutic - pentru a sens nu va fi suficient, pentru că acest cărbune este capabil de a absorbi molecule mari de fuzel numai uleiuri.
• Cele mai rar utilizate rețete - prepararea cafelei stau la baza de violete timp de 12 zile. Aceasta reteta veche nu se aplică pentru locuitorii din mediul urban, deci cum să găsească rădăcina violete în oraș este dificil, este utilizat în principal în zonele rurale.