Care sunt concentrate pentru băuturi alcoolice?

Cuprins:

• Motivele pentru popularitate
• Plusuri concentrate de aplicare
• Concentrate producției industriale

În cazul în care vodca tradițională obosit de gustul vinului de casă devin plictisitoare, sau pur și simplu doresc să gătească mâinile lor proprii ceva original, atunci problema poate fi rezolvată ușor cu ajutorul unor concentrate de băuturi alcoolice. Astăzi, fără acești aditivi nu pot face nici industria băuturilor alcoolice sau în gătit acasă. Folosind doar o singură bază (de exemplu, alimente de preparare a cafelei sau alcool) și un set de concentrate pot fi preparate prin orice băutură, dacă coniac, tequila sau whisky. Și ei practic nu diferă de original.

Motivele pentru popularitate

• O sută la sută încredere naturalețea n hrana animalelor;
• Posibilitatea de a experimenta cu rețeta, înlocuirea sau adăugarea unui nou ingredient în propria sa discreție.

Fiecare degustător de vinuri cu experiență sau moonshiner sunt realizările lor, trucuri profesionale și a stabilit mijloacele preferate de gătit și băuturi înfrumusețarea.

Pentru a le da un gust caracteristic, culoare si parfum sunt cel mai frecvent utilizate:

• Ierburi;
• petale;
• miere;
• Cora;
• semințe;
• condimente;
• Fructe și fructe de pădure;
• Partitii nuci.

Cu toate acestea, lucrul cu materii prime naturale, este asociat cu anumite dificultăți. Înainte de utilizare, este necesar să se pregătească în mod corespunzător: pentru a colecta, se spală, uscat, curat. Tot dureaza ore sau chiar zile. În plus, nu toți oamenii au posibilitatea de a colecta sau cultiva plante.

Prin urmare, se concentrează seturi de mare ajutor pe cei care au decis să facă vin de casă sau apă de ploaie un hobby. le ca un maestru cu experiență și oameni care nu au încredere magazin de producție și preferă să bea numai producția proprie.

Plusuri concentrate de aplicare

Caracteristici de utilizare:

1. În cazul în fabricație nu este necesar să se gândească la fiecare tehnologie de timp: alege momentul cel mai potrivit și nu va fi distras de procesul de mai mult. Timp liber va oferi o oportunitate de a se concentra pe îmbunătățirea invenției sau o nouă băutură alcoolică.
2. Ușor de operat. O anumită cantitate de lichid ar trebui să se dizolve doar în bază (vodca, vin sau alcool alimentar diluat) și lăsați infuzat.
3. Posibilitatea de a inventa nu este similar cu alte buchet original, de gust si aroma.

Concentratele sunt comune și în cererea de peste tot în lume, deoarece acestea permit să se pregătească rapid o varietate de diferite tipuri de alcool. Acestea sunt folosite în restaurante, cafenele, baruri și pub-uri - peste tot în cazul în care vinde îmbătător. Barmanii, folosind o cantitate limitată de bază de alcool, folosind concentrate set inventa o varietate de băuturi, poziționarea lor ca produs al propriilor instituții de producție și mărcile comerciale.

În plus, concentratele pot îmbunătăți gustul, culoarea și aroma de casă vinuri, vodca si lichioruri. De obicei, persoanele care sunt angajate în vinificație și fabricarea berii de origine nu este primul an, există o varietate de seturi, ambele finisate și a luat gustul. Acest lucru face posibil pentru a inventa o varietate de combinatii interesante, realizarea băuturilor noi și originale.

Concentratele pot fi preparate manual sau într-un mediu industrial. Producătorii susțin originea naturală și siguranța produsului. În ciuda acestui fapt, mulți oameni preferă să facă propriile lor sau să cumpere de la cei care au încredere în mod implicit.

Pentru fabricare a acestora:

• Cafea si ceai;
• Menta si balsam de lamaie;
• citrice;
• măceșe;
• Scorțișoară, frunze de dafin, cuisoare;
• rădăcină de ghimbir;
• Ienibahar și ardei iute;
• Fructe uscate.

Ingredientele utilizate în concentratele nu dau numai tincturi de casă, vodca, gust specific moonshine și aromă, dar, de asemenea, saturate cu substanțe utile: vitamine, oligoelemente. Singurul dezavantaj: durata de gătit.

Concentrate producției industriale

În ciuda tuturor avantajelor utilizării aditivilor naturali, producția industrială și cererea pe scară largă mai mult.

Pentru utilizarea la domiciliu sau locuri mici, puteți cumpăra o varietate de concentrate: individual sau într-un set. Ei au produs o mare varietate de specii, imitarea gustul ambelor băuturi spirtoase tradiționale (brandy, tequila si brandy), și mirosurile de ierburi, fructe, ciocolată, condimente și caramel. Piesei de prelucrat dintr-o băutură alcoolică făcută acasă sau vin cu un set de mai multe flacoane pot face mai multe tipuri diferite de alcool.

• dozare;
• Durata perfuziei;
• Metoda de amestecare.

Prin urmare, trebuie mai întâi să vă familiarizați cu caracteristicile lor, să nu strice băutură și pentru a obține rezultatul dorit. În special, acest lucru se aplică pentru începători care încearcă doar mâna lor la o nouă carieră.

1. Pentru băuturi alcoolice nu este recomandat să utilizați culorile și aromele alimentare, acestea nu sunt concepute pentru acest scop, și poate da un gust sau miros neașteptat. Cumpara numai produse specializate. Aflați mai multe despre ea poate fi de inscripția de pe etichetă.
2. Pe produsul remarcat, de asemenea, volumul de lichid care se calculează concentrat. Pentru a nu strica produsul, urmați doza recomandată. Atunci când se lucrează cu mai puțină deplasare, și selectează lichid seringă calibrată.
3. Urmați instrucțiunile date în perioada de perfuzie a produsului final. În funcție de tipul de concentrat, va dura de la una până la zece zile.

În afară de agenții aromatizanți obișnuiți, în fabricarea băuturilor alcoolice și bonifikatory utilizate.

Bonifikator (franceză „ameliorator“) - un lichid concentra util pentru substanțe din plante umane.

• Se elimina deficiențele de produse primare, aducând culoarea, transparența, gustul și gustul, fermitatea, aroma și alte proprietăți ale băuturii metricile necesare.
• Are proprietăți gepatoporotektornymi: protejează ficatul și minimizează efectele produselor intoxicație cu alcool de descompunere etanol. Usureaza mahmureala și simptome de sevraj.
• Acesta furnizează organismului cu substanțe utile: vitamine, minerale, micro-și macrocelule, antioxidanți.
• Bonifikator, în plus față de rafinare a băuturii, și acționează ca un conservant: mărește termenul de valabilitate, păstrând în același timp toate calitățile sale.

Bonifikatory adăugat la alcoolul ca în procesul de producție și în produsele finite. Concentratul a fost complet dizolvat într-un lichid, fără formarea unui precipitat.

S-au dus zilele în care țuica și vinul în butoaie de ani de zile a insistat, și pentru a obține un coniac excelent, vin transportate în nave pe distanțe lungi. Astăzi, pentru a satisface nevoile de un număr mare de persoane necesită tehnologii diferite și utilizarea de ingrediente speciale. Această sarcină face perfect seturi diferite concentrate destinate lichior de rafinare.