Pâine de preparare a cafelei

Cel mai vorbe de clacă de înaltă calitate - așa-numita pâine. Anterior, el a fost foarte popular în Ucraina. Puternic, cu o aromă ușoară, o ușoară mahmureală. Apoi, cu o multime de zahăr, trecerea la mașinile primitive, treptat a început să fie uitate. Acum, există o întoarcere la producția de preparare a cafelei.

Grind 4 kg de grâu, se adaugă 1 kg de zahăr, se toarnă 3 litri de apă și infuza-l într-un loc cald timp de 5 zile. Apoi se adaugă 5 kg de zahăr și 18 litri de apă, se lasă 7-8dney. În cazul în care berea produsă la domiciliu va fi amar, de scurgere și depășesc de 2 ori. Deșeurile nu sunt eliminate, și pentru a adăuga la ei 5 kg de zahăr, 8 litri de apă caldă și insista 8-10 zile. Apoi se strecoara si preia acest Braga de 2 ori.

Video: pâine Moonshine

6 kg germinat secară, grâu sau orz, și apoi se macină. Se înmoaie în 10 litri de apă opt pâini și întindere. clocoti 10kg de cartofi și se zdrobesc. Se amestecă cartofii cu porumb și pâine, se adaugă 1 kg de drojdie și insista într-un loc 7-8dney cald. Depasi de 2 ori.

Cereale înmuiate în căzi de 3 zile, se usucă pe tăvi în aer timp de 2 zile și cuptor dosushit. Când cereale este uscat la pasul crunch

raskusyvanii la pisa lui. Apoi se toarnă în cada 2 găleată de apă caldă, a adăugat 8 kg de cereale la sol și se amestecă. După două ore, se toarnă găleată de apă caldă 2 și se amestecă din nou. O oră mai târziu, se adaugă o jumătate de găleată de apă rece, se amestecă și se adaugă drojdia. Infuza într-un loc cald timp de 3 zile, apoi ajunge.

10 kg de grâu germina, pisa, se adaugă 500 g de drojdie Se toarnă 30 de litri de apă. Infuza într-un loc cald până când fermenteze, apoi depășesc de 2 ori.

1,2 kg de uscat Borodinsky cruste pâine (chimen) de pâine, 40 g scorțișoară, 30 buc. cuișoare se toarnă 10 litri de vodca si infuzat timp de 4-5 zile. Se adaugă apoi 5 litri de apă și ajunge pentru a obține 10 L de vodca.

Secară, grâu, orz, mei, porumb sau mazăre macerat în apă caldă, pentru a răspândi un strat nu mai gros de 2 cm și să germineze, având grijă să nu PREFĂCUT cereale. Germinat cereale să se usuce și se pisa, se adaugă încet făina în apă clocotită, amestecând continuu. Se aduce la starea de jeleu lichid. Apoi, capacitatea calorică a ascunde și să stea 10-12 ore, se răcește la temperatura camerei și se adaugă drojdia (2 găleți dospit - 500 g). Dacă nu există drojdie, se adaugă 1 kg de mazăre uscată.

5-6 zile la fermentat (cu mazăre - 10). Când fermentarea este completă, preia. Se pare foarte bun pentru prepararea cafelei clasic.

de semințe germinate, la fel ca în rețeta pâinii pentru prepararea cafelei № 2 și pisa. Clocoti cartofi și la starea de potoloch fierbinte

jeleu cu apa în care a fost gătită, o movilă puțin cu făină de malț. Apoi se toarnă în partea de sus a rămâne de făină și insistă 10-12 ore. Se agită, se adaugă 500 de grame de drojdie și se lasă să fermenteze 5-6dney apoi ajunge din urmă. O găleată de malț infuzat 2-2,5 găleți de cartofi.

Secară, grâu, orz, mei, porumb, mazăre germina. Pentru aceasta se înmoaie în apă caldă, pentru a răspândi (până la doi centimetri) strat subțire. Asigurați-vă că boabele nu sunt acrit.

boabe încolțite uscate, se pisa în făină. Se fierbe apa și chiar de fierbere, amestecând constant, se adaugă făina. Se amestecă până când starea jeleul lichid.

Adăpost, da să stea timp de 10-12 ore.

Se toarnă în boluri, bazine. Se răcește la temperatura camerei. Adăugați drojdie. La 12 găleți de aluat - o lira. Să Wanders 5 zile b. Pentru a distila pe unitatea de abur. Dintre toate tipurile de vodca - cel mai bun.

Dacă nu există drojdie - adăugați un kilogram de mazăre uscată. Procesul de fermentare pentru a crește până la 10 zile.

Asigurați-malț, ca și în prima rețetă (cereale germinat la uscat, pisa). Se fierb cartofii. Pound cu apa care a fost lăsat în gătit. Aranjarea. Adoarmă malț sus. făină. Din nou, se macină până la kiseleobraznoy consistență netedă. Toate acestea trebuie să fie foarte cald. Din nou, se presara resturile de făină, se lasă peste noapte.

După 10-12 ore, se amestecă, se toarnă în butoi, se adaugă o livră de drojdie. Fie rătăcește 5-6 zile.

Video: Cum sa faci pâine vodca

Două găleți de malț - patru sau cinci găleți de cartofi.

Grâu sau secară germina într-un jgheab de lemn, amestecând periodic. Apoi se fierbe cartofii, se zdrobesc. Brew Hop. Apoi, este necesar să se prepare așa numita blocat - în Braga, care a rămas de la ultima (1,5-2 litri), se adaugă hamei fierte (3 L). Apoi se amestecă toate împreună - grâu sau de secară, cartofi și blocată. Granulatia poate fi măcinat sau carne tocată.

Pune într-un loc cald până atunci, până când nu mai umbla în jurul și să facă zgomot.

Într-un bob galeata - 2 cartofi fier fiert (2 pistoane). Randament - 2 litri de preparare a cafelei boabe.

Tot la fel ca în rețeta precedentă. In schimb kartofelya- înmuiate în apă clocotită pentru pâine de secară sau de grâu. 2 găleți de malț - 15-20 pâini.

Germineze jumătate de găleată de secară, grâu sau orz. Liră. Se înmoaie în 15 litri de apă 10-12 pâini negre. Se amestecă. Adăugați 750 g de drojdie.

Dacă pâinea este mică (8 pâini), fontă găti cartofi. Peremyat, se amestecă cu cereale și pâine. Lăsați într-un loc cald timp de o săptămână.

Sau, germina de grâu, se macină într-o mașină de tocat, râșniță de cafea (puteți lire). Se adaugă apă, drojdie și a pus într-un loc cald.

10 kg de grâu 30 L de apă și 0,5 kg de drojdie.