Casa Vinului "taylor & rsquo; s"

Taylor - ultimul dintre comercianții cu adevărat independente, ale căror rădăcini se întoarcă la casele vechi în engleză producătoare de port, a trecut deja tercentenary sale în străinătate. Astăzi, ca întotdeauna, compania Taylor este o afacere de familie, condus de descendenți ai familiilor și Yetman Flatgeyt.

Începând cu 1692, anul înființării sale, compania Taylor - o afacere de familie pur. Acesta nu este niciodată vândut sau obiectiv constant pereprodavalos- al companiei a fost întotdeauna de a prezenta clienților cele mai bune vinuri de port. De peste 300 de ani numele Taylor este sinonim cu o calitate excelentă, iar statutul său excepțional recunoscut de către experții din întreaga lume. Licitatie de vânzări Taylor, de regulă, cu 10-15% mai mari decât cele ale concurenților.

Michael Broadbent, deținător de vin și director al departamentului de vin al licitației din Londra Christie - de clasă mondială degustător, autor și critic al vinurilor mari, a scris cu ocazia a 300 de ani a companiei, „ocupă o poziție privilegiată pentru mine Taylor. De multe ori, vorbind despre asta, eu o numesc Chateau Lyaturom din Porto, datorită puterii sale, structura și maturitate. Taylor are o altă caracteristică distinctivă că portul unic de vin face - este evaziv, care este prezent în structura sa și dă putere Chateau Lyatura-l ".

Printre primii din istoria comercianți vin de Porto a fost Birsli Jobe, care în 1692 producător de companii portuare și partenere, cunoaștem astăzi sub numele de Taylor. Câțiva ani mai târziu, în 1727, fiul său, Petru a devenit, la rândul său, primul comerciant englez care a îndrăznit să se angajeze pe căutarea de vinuri bune în zonele montane sălbatice ale superioare Douro. Și în anul 1744 Birsli devin primii proprietari ai proprietății în Valea Douro, cumpararea „Casa Doge Alambikezh“ în Lugar das Lazhes din care face parte prezent la companie.

Taylor unul dintre primii comercianți a devenit proprietarul a podgoriilor, în scopul de a produce propria sa vin, în loc să cumpere vin altcuiva și să aștepte pentru maturarea. Celebra „Quinta de Varzhelazh» (Quinta de Vargellas), dobândite în 1893, este o adevărată bijuterie în coroana lui Taylor. Acest excelent de economie de 100 de hectare situate în cele mai înalte și partea sălbatică văile Douro și reprezintă principala sursă de vin de port de epocă la Taylor.

Mai târziu, Taylor a achizitionat doua economie majore - „Quinta de Terra Feith» (Quinta de Terra Feita), situat pe pantele frumoase valea Pingyao. Toate cele 48 de hectare ale acestei văi vechi au fost plantate cu viță de vie, care de peste o sută ani da companiei de vinuri excelente de port.

În ciuda costului ridicat și gradul de severitate al muncii manuale, întreprinderile Taylors continuă să-l folosească, cules strugurii de mână și producerea de cel mai bine vinurile lor. Strugurii se îneacă în mod tradițional în picioare mari de granit Lagarde.

Video: Georgia - Batumi Cascada și podul Mahuntseti Adjarian Casa Vinului

soiuri de struguri roșii utilizate: Touriga Nacional, Touriga Francaise, Rorish Tinta, Amarela Tinta, Barroca. Tinta

Gama de porturi de epocă Taylor:

Video: 73 Întrebări cu Taylor Swift

portul de epocă Taylor

Vinificatorii Taylor selectați anual cele mai bune vinuri produse din struguri ferme Varzhelazh și Terra Feith. In urmatoarele doua ierni, aceste vinuri mature în butoaie de stejar. După aceea, vinul de degustare pentru a doua oară. În cazul în care calitatea lor este recunoscută ca fiind excepțională, acestea sunt luate la o parte separată, iar compania anunta lansarea portului de epocă (declară „de epocă“). Vinurile de port de epocă Classic - un amestec format din cele mai bune vinuri din recolta din acest an. Aceste vinuri trebuie să fie într-adevăr neobișnuit: strict la începutul coacerii, foarte concentrat, puternic, cu o mulțime de adâncime potențial și extraordinar de aromă, capabil de a deschide zeci de ani, că, în Apogee sa atinga perfectiunea marelui port, numit „de epocă Taylor.“ În anii 1990, Taylor a considerat cu adevărat demn de această categorie de vin doar trei recolte.

Video: Taylor Swift - din pădure

Daca nu sunteti Taylors anunță clasic „de epocă“, se poate decide sa sticla „de epocă“, creat de unul dintre gospodării (un singur quinta). Acesta este produs din struguri crescuți într-una din cele două exploatații - și Terra Varzhelazh Feith. Economie Numele specificat pe etichetă. Aceste podgorii excelente produc de multe ori o „epocă“, chiar și în anii când epocă general Taylor nu sunt menționate. Port Vintage de la o fermă (single-quinta) tind să fie maturarea mai rapidă, în contrast cu cele mai puternice porturile de epocă categoria Vintage Taylor.

Reputație ferma de vin Quinta de Varzhelazh datează din 1820. vinurile lor de port elegant, care se disting prin parfumul violet, a câștigat recunoaștere din partea criticilor de vin și sunt adesea la prețuri mai mari decât vinurile de la alți producători.

Vintage ferma de vin Quinta de Terra Feith diferite bogăție și finisaj lung. Timp de aproape un secol Taylors îmbuteliat o cantitate mică de „epocă“, creată în această fermă minunată. Cu toate acestea, doar recent, unele dintre cele mai alese vinuri Terra Feith a fost lansat de vânzare.

Late Bottled Vintage (LBV)

Vinurile de port Taylor a creat Late Bottled Vintage vin de port, ca alternativă la „vintage“, pentru mai multe ocazii de zi cu zi. Deși mulți producători oferă acum propria lor Laith Botld Vintage, cu toate acestea Taylor este liderul acestui stil, creând un punct de referință, care este de dorit să ajungă la toată lumea.

Tawny lui Taylor

În ciuda faptului că numele lui Taylor este în mod tradițional asociată cu conceptul de „epocă“, compania este, de asemenea, cunoscut pentru legendarul port de vin condimentat categoria «Tony» (roșiatic), oferind o gamă întreagă de porturi de epocă - 10, 20, 30 și 40 de ani de imbatranire.

Port roșu

În Ruby categorie ia tineri vin de port Taylor Estate În primul rând, de la care se recomandă să înceapă cunoștință cu portul lui Taylor. Vinul se face cu viile proprii ale companiei și este un amestec de mai multe recolte, invechit in butoaie de stejar timp de 2-3 ani. Amestecarea vinurilor mai multor recolte ofera un stil constant de acest port în fiecare an.

Port alb

Video: Kanye West - Fade (Explicit)

In 1934 Taylor a început să producă primul său port de alb și uscat „Chip uscat» (Chip Dry), care rezultă dintr-o fermentație lungă înainte de adăugarea alcoolului. În Portugalia, aceasta a devenit un aperitiv tradițional și servite cu măsline și migdale prăjite, dar și în afara țării de port alb sec vin a câștigat o mulțime de fani.