Reteta "Mama Juana"

Cum de a găti "Mamahuanu"

Înainte de gătit „Mamahuanu“ trebuie să se înțeleagă că nu este necesar să se utilizeze toate ingredientele. Puteți selecta plantele aromatice și plantele pe gustul dvs. și să facă din ele cel mai potrivit pachet.

În setul tradițional include:

• Mucuri - "planta de usturoi." Planta are o aroma de usturoi distinct, datorită căruia a primit numele său.
• Bejuco - astfel încât numele orice planta cataratoare, cățărătoare sau de viță de vie. Plantele au proprietăți curative unice - de a folosi mușcături de șerpi veninoși, scorpioni și păianjeni.
• Myl'nikov - planta are un gust tarta, un pic ca ghimbir. În unele țări, se adaugă la bere.
• Uncaria pufos - „gheara de pisică“. Mama Juana Pentru a pregăti frunze, scoarță și rădăcinile acestei plante. Este cunoscut faptul că „gheara pisicii“, a este foarte bun pentru răceli, este utilizat pentru prevenirea gripei, infecții respiratorii acute și răcelile.

În plus, compoziția amestecurilor uscate includ - agave, nuca de cocos, busuioc, anason stelat, scorțișoară, rozmarin, roiniță, var și alte mirodenii și plante aromatice.

Cum mamahuanu

Înainte de a face „Mamahuanu“ face o anumită combinație a acestor ingrediente care nu mai apela la tine la gust. Amestecul uscat trebuie să completeze orice recipient din sticlă - un borcan sau sticlă și se toarnă vin roșu.

Lăsați tinctura într-un loc întunecos și rece, timp de 5 zile. va trebui să se scurgă infuzia rezultată - pentru băut pe care nu este potrivit, deoarece are un gust foarte amar.

Intr-un bol separat, combina mierea, vinul roșu și rom.

Puteți utiliza și alte băuturi spirtoase - coniac sau whisky.

Se toarnă amestecul obținut a înmuiat condimentele și să le BREW într-un loc răcoros.

Aceasta reteta „Mamahuanu“ poate fi folosit de 20-30 de ori - o indicație că condimentele de inundații și plante aromatice care nu pot fi, este culoarea neagră.

Prepararea acestei băuturi este împărțit în trei etape principale - Curar, Macerar și A ejar.

Prima etapă Curar - curățare. Când iese toată amărăciunea, ierburi utile și scoarță de plante dezvăluie toate proprietățile sale de vindecare. Pentru a curăța și se înmoaie amestecul uscat folosit vin roșu. În Republica Dominicană se crede că cure de vin roșu și elimină proprietăți dăunătoare și să elibereze sufletul acestei băuturi sănătoase. De aceea, înainte de a găti mamahuanu, pentru curățare și nu utilizați vinuri vechi scumpe, în acest scop, se potrivesc un tabel normal sau uscat.

Macerar - etapa când preparată o băutură de vindecare. În acest caz, vinul ar trebui să fie bun și suficient de puternic. Miere și rom trebuie să fie, de asemenea, de bună calitate. Gustați băutura va fi capabil să se regleze - dacă vă place mai dulce, adăugați mai mult de miere și vin dulce.

Un ejar - una dintre cele mai importante etape ale pregătirii. În acest timp lichidul devine gustul său unic și aroma. Cel mai bine este de a împinge băutura în butoaie din lemn de stejar, dar se poate folosi un borcan de sticlă obișnuită. Insista câteva zile, și apoi se toarnă băutura într-un recipient curat - fă-o cu grijă, astfel încât să nu se toarnă împreună cu legume și ierburi. Puteți folosi o bucată de tifon. Semifabricatul rămasă poate fi uscată și se lasă până la următoarea băutură.

Bea „Mamahuanu“ în forma sa pură în înghițituri mici, se bucură de un buchet parfumat unic.