Lichior de nucă de cocos: deliciu ceresc într-un pahar

de vacanță Chic pe insulele tropicale asociate cu palmele de nucă de cocos, nisip alb, marea albastră și nesfârșită Pina Colada în pahar. Nucă de cocos magazine lichior în sine „spiritul“ de la tropice, care acționează atât independent cât și ca bază pentru mai multe cocktail-uri populare.

Istoria băuturii

Cel mai faimos lichior de nuca de cocos - un Malibu (Malibu). Acesta este considerat a fi domeniul de insula Barbados din Caraibe. Legenda spune că o zi într-un butoi, unde a turnat rom, a scăzut accidental o nucă de cocos. Barrel Acest lucru a fost suficient de lung nerevendicate, iar când proprietarii doresc să bea rom, au descoperit că băutura în butoiul schimbat. Gust și aromă atât de mulțumit de Barbadians, au început să-l pregătească pe scară industrială.

Inițial, ingredientele folosite au fost de rom de slabă calitate ieftine, extract de nuca de cocos, un brandy local. Acest licoare este destinat ca bază pentru prepararea infamului Pina Colada. Apoi, lichior de producție Malibu cumpărat grupul Diageo, în care calitatea băuturii este semnificativ îmbunătățită.

Astăzi, drepturile la producerea și distribuirea băuturii are cea mai mare companie de bauturi alcoolice Pernod Ricard.

rețete de casă

Lichiorul original, Malibu are o culoare ușor albicioasă, aromă și gust rafinat dulce. Pregătiți-vă analogic este posibil, dar este nevoie de un componente destul de scumpe, care nu cumpăra în fiecare magazin.

opţiunea 1

ingrediente:

• rum Light - 0,5 l;
• Chips de nucă de cocos - 250 g;
• lapte de cocos - 400 ml;
• Zahăr - 350 g;
• Vanilie - pe vârful unui cuțit.

În loc de a trestiei de zahăr obișnuit poate fi luat - că acest zahăr este consumată în Caraibe. Cu toate acestea, gustul băuturii din ea se va schimba ușor, dar transparența scade.

Procesul de preparare este format din mai multe etape:

1. Pregatim o tinctura. Pentru a face acest lucru, se toarnă în recipientul pregătit și se toarnă așchiile de nucă de cocos rom său. Infuzate băutură în loc întunecos, timp de 10 zile. Din când în când conținutul băncilor trebuie amestecate. După 10 zile, tinctura finit pentru a filtra: curăța fulgi de nucă de cocos.
2. Asigurați-un sirop de zahăr. Pentru a face acest zahăr și apă în proporție de 1 la 1. Pune pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute mai mult nu este necesară, deoarece siropul va întuneca și îngroșa. La sfârșitul gătitului, se adauga zaharul vanilat pentru aroma.
3. se amestecă ingredientele: Lichior de nucă de cocos, sirop de zahăr și lapte de cocos. Cu sirop trebuie să fie atent și adăugați-l treptat, astfel încât să nu exagerați cu dulceața. Amestecul finit este pus în frigider timp de 2-3 zile.
4. Se îndepărtează excesul de grăsime. Când se trage afară lichior aproape terminat din frigider, veți vedea că el exfoliate. In partea de sus este un strat de crema de grăsime ca pe lapte. Pentru a scapa de acest strat de grăsime, să ia un tub lung, moale și coborâți-l în borcan. Se toarnă filtratul într-un alt recipient pe principiul vaselor comunicante. Grăsimea trebuie să rămână în prima bancă.
5. Etapa finală - soluționarea. Băutura se duce la locul întunecat pentru o săptămână. După ce casa lichior Malibu este considerat gata. Păstrați-ar trebui să fie într-un loc răcoros și întunecat nu este mai mare de șase luni.

opţiunea 2

Există mai mult decât o simplă rețetă pentru Malibu, dar gustul băuturii care rezultă nu este atât de asemănătoare cu originalul.

ingrediente:

• Vodka - 0,5 l;
• Coir - 200 g;
• lapte condensat - 1 bancă.

Procesul de preparare este similar. În primul rând, vom insista pe vodca, fulgi de nucă de cocos, se filtrează. Apoi se adaugă lapte condensat și trimiterea amestecului în frigider. Deoarece laptele condensat mai mult de grăsime din lapte de cocos, în acest caz, este necesar să se curețe băutura de grăsime de 2-3 ori, până când nu mai este un fulg.

Cum să bei?

Nucă de cocos lichior, ca oricare alta, se poate bea în formă pură. Din moment ce este destul de dulce, este de băut în inghitituri mici de ochelari speciali, de obicei, ca Digestive de dulce.

Utilizarea mai răspândită a alternativă - o varietate de cocktail-uri bazate pe ea.

Și primul în această listă - Pina Colada. Pentru a prepara lichidul take cocos (40 ml), rom (60 ml) și suc de ananas (100 ml). Toate ingredientele sunt amestecate și se toarnă într-un pahar cu gheata.

Nu mai puțin faimos și ușor de a pregăti un cocktail - El Ultimo. Pentru a obține aceasta, se amestecă lichior de cocos (10 ml), coniac (40 ml) și suc de mere (130 ml). Bea refrigerate cu cuburi de gheata.

Folosiți un lichior și în gătit, adăugând în toate tipurile de deserturi, inghetata. Nu uita de mare Malibu calorica - 184 Kcal 100 g Prin urmare, dacă doriți să piardă în greutate, nu includ lichior de nucă de cocos în dieta ta.