Cognac acasă, este posibil?

Acasă coniac

Vremurile se schimbă, îmi place, dar gustul pentru viață niciodată nu trece.

Dar oamenii, cu atât mai mult și mai glorios, care la băuturile alcoolice este destul de indiferentă (nu toate, desigur, dar așa că suntem percepuți în lume), nu avem de vacanță trece fără o sărbătoare plină de distracție (care este, de altfel, nu numai tradiția rusă, dar experţii lumii refuză cu încăpățânare să recunoască).

Raportul ar trebui să fie remarcat, costumul - chiar și o cauză sfântă, aniversari, nunti, festival inclusiv - nimic nu are loc fără utilizarea de alcool. Nu cu mult timp în urmă noi toți au fost făcuți să credem că fiertură de origine Dumnezeu știe cât de dezgustător a fost mai bine și mai bine de produs decât vodca de cumpărare pur și simplu nu se întâmplă.

Mulți au crezut sincer în acest adevăr consumat, marea majoritate, este produsul pe care le impun părții în cauză, adică oficiali guvernamentali.

Video: Cum sa faci brandy din samogona.Konyak apă de ploaie la reteta acasă

Dar este într-adevăr toate? V-ați gândit vreodată despre faptul că băuturile cele mai delicioase preparate doar pentru medicamente prescrise generice. Aici și vin din Georgia și coniac armean, etc. Deci, poate nu atât de magic, deoarece au încercat să le impună noi? Atunci de unde atât de multe cazuri de otrăvire și chiar decese de ardere a produsului?

Poate că există cazuri de intoxicații și produse de origine, dar ele sunt în minoritate, și chiar și atunci numai în cazul unui produs disponibil comercial (din păcate, suntem toți oamenii și unii comercianți iresponsabili, se poate angaja în producția de rea-credință).

La urma urmei, avem o mulțime de rețete, care au fost transmise din generație în generație. Unii dintre ei sunt fericit să împărtășesc cu voi. Aceste băuturi au fost trecute în familia noastră de mai mulți ani și, în ciuda tuturor interdicțiilor, bunica mea sa aventurat, dar se pregătească în mod regulat coniac delicioase, nalivochki nastoechki și că stricat familia noastră pentru masa de familie, în timp ce toate tipurile de sărbători.

Aproape toate dintre ele sunt bazate pe acasă este un produs care este Moonshine pură. Puteți folosi cu siguranță, și să cumpere vodca, dar în acest caz - efectul poate fi neașteptat și neplăcut. Deci, eu nu recomand să-și asume riscul.

coniac

opţiunea №1
Ia nu sticla plin de trei litri de apă de ploaie și se adaugă la aceasta:

• măceșe uscate 50 G-
• Herb sunătoare 50 r
• Ceai negru 10 g-
• coaja de stejar 30 g-
• Pepper 10-12 bucăți.

Toate se amestecă bine și se lasă într-un loc întunecos și rece la infuzat timp de 40-50 de zile. Se pare mult mai gustoasa daca este de a insista într-un butoi de stejar. Aroma este obținut, este magic.

Apoi se strecoara si bea se filtrează și apoi se toarnă în sticle. Dar îmi place, așa că și se păstrează într-un butoi, cu atât mai mult este stocată în această formă, cu atât mai flavorful devine.

Varianta №2.
Cognac pe această rețetă de gătit Mama, reteta un pic bunicii modernizatoare decât plăcut surprins de Papa. Așa că, pentru el, avem nevoie de toate de aceeași sticlă de trei litri de vodca, si:

• cafea măcinată (50 g, sudură într-o cantitate mică de apă și rece) -
• 100-120 g de zahăr (adăugați mai mult zahăr, cu atât mai puternic se va transforma băutura în sine, și aici puteți experimenta la fel de mult ca iti place) -
• Carnation 7 sht-
• Pepper 7 sht-
• Nucșoară 5 g (cu el, nu este necesar să se meargă prea departe, un pic mai bine să nu raporteze) -
• Lapte 1 stakan-
• Un pic de vanilie aproximativ 3-5 g

Tot ce se amestecă cu grijă și se lasă într-un loc întunecos (pivnita, camera de depozitare), timp de două săptămâni. Urmată de filtrare și cedeze la sticla de mai multe ori. băutură aromată și gustoasă gata pentru consum.

Opțiunea №3.
Aceasta reteta este mama mea a determinat prietenul ei din Georgia și am apreciat. La aceeași cantitate de vodca:

• Cafea instant 50-70 grame (mai mult de cafea, mai amărăciune, dar unii ca este) -
• Clove 14 butonchikov-
• Un pic de vanilie 3-5 g-
• Apă 100 g-
• Zahăr 70 G-
• Scorțișoară 3 ani

Apa se încălzește puțin și se amestecă toate aceste ingrediente și apoi se toarnă toată apa de ploaie. Perfuzați 14-18 zile. După aceea toate de scurgere și bine filtrat. Această opțiune este mai mult pentru a-mi place, de asemenea, cu un conținut suplimentar într-un butoi de stejar. Dar mama mea a păstrat în sticle obișnuite și a fost destul de fericit cu rezultatul.

Nu știu cum sau unde, dar, de asemenea, bunicul meu a contribuit la producția internă. După întoarcerea de la război, el a adus reteta uimitoare băutură. L-am sunat pe drum bizară - bourbon. Dar el repede (în cuvintele bunicii mele) a devenit popular în familia noastră. Chiar și acum, uneori, fac.

bourbon

Cu această rețetă pentru a fi un pic mai complicat, iar lunga așteptare pentru fructe, dar crede-mă, rezultatul este în valoare de ea. Deci, veți avea nevoie de:

• Grâu 2 kg-
• Corn 5 kg-
• Rye 3 kg-
• 2 găleți de apă * 10 n-
• Malț de orz (fără fanatism) -
• rumeguș de stejar.

Primele trei componente pisa (puteți utiliza imediat făină, dar numai grosier), se amestecă cu apă și se fierbe la foc mic, amestecând constant până când, până când amestecul devine un pic lipicios și netedă (nu va dura prea mult timp).

Apoi, în afară de căldură și se răcește treptat la aproximativ 60 de grade. Adăugați malț de orz și se lasă să se răcească timp de încă 3-4 ore, apoi se pune într-un loc întunecat, rece să fermenteze timp de o săptămână + - două sau trei zile.

Depăși și bine filtrate în mod obișnuit. Produsul rezultat a fost turnat în recipiente de sticlă și în fiecare sticlă (sau o sticlă), se adaugă o mână de rumeguș (stejar sigur!). În această formă, se lasă timp de o lunga infuza 10-16 luni, poate fi la temperatura camerei. Apoi se strecoara si se toarna in sticle. Încearcă-l! Nu vei regreta!

În concluzie, aș dori să adaug că mama și bunica mea a folosit „mod de modă veche“ pășuni și filtrare. Este nevoie de o mulțime de timp și efort. Spre deosebire de ei, eu prefer tehnologia modernă - telefoane mobile, distilatoare, etc (dar încă nu au încredere în versiunea de casă) .. Acest lucru simplifică foarte mult procesul, iar rezultatul final este un produs curat și gustos.

Rețete pregătite de către producătorul appatarov Moonshine.