Sfaturi: cum să facă vodca din alcool

3 tratarea apei

Vodka la domiciliu este facut din apa de izvor. Din păcate, în mediul urban nu toată lumea are acces la acesta, astfel încât să puteți înlocui minerale necarbogazoase. Pentru a fi la 100 la sută convins de frecvența sa, sărind peste de mai multe ori printr-un filtru de uz casnic obișnuit. Mulți susțin că gustul vodca din alcool va fi mult mai plăcut și blând, ca și în cazul în care produsele alimentare de utilizare a apei, care se vinde în magazine și farmacii în departamentul de nutritie pentru copii.

Ea trece prin mai multe etape de curățare și fiecare suplimentare verificate agențiile sale de partid de reglementare. Și ține cont de faptul că este apa care afectează gustul final al unei băuturi alcoolice. În nici un caz, nu folosiți apă de la robinet. "gustul apei" și va rămâne, chiar și după mai multe etape de curățare (inclusiv filtre industriale).

În ceea ce aveți nevoie pentru a pregăti o apă acasă vodca? Aceasta depinde de ce tip de alcool, o cetate în final oamenii doriți să obțineți. Păstrați în minte, cu atât mai mare este, va fi simțit mai puțin "denaturat" aroma. Cu toate acestea, acest lucru va crește amărăciune. De asemenea, este necesar să ne apă de două ori pentru prepararea siropului de glucoză și amestecarea directă a tuturor componentelor.

Ca ingrediente suplimentare sunt sucul de lamaie, miere, radacina de hrean, ardeiul iute roșu, scorțișoara. Utilizarea lor este, practic, nici un fel afectează rezistența finală de vodca (0,5-1 la suta), astfel încât acestea nu sunt luate în calcul în proporție.

Astfel, o rețetă strict, atât de atent menținem un raport de 1 la 1. Se amesteca zaharul cu apa si pune la foc mic, amestecând constant conținutul unei linguri de metal (băț de lemn va caramel). În nici un caz nu includ arzătoare de incendiu la maxim. Intrați și așteptați vor apărea spuma.

Acesta trebuie să fie îndepărtate cu grijă, fără a înceta să se agite siropul. Spuma se va aloca un alt 2-4 ori și tocmai îndepărtat. Și așa până atunci, până când siropul devine gros, iar suprafața nu va mai apărea bule. În medie, este nevoie de 15-25 de minute. Acum îndepărtați glucoza de căldură și se lasă 20-30 minute pentru ca acesta să se răcească. Dacă aveți de gând să includă reteta ingrediente suplimentare - adăugați-le la acest punct în sirop și se amestecă bine (nu utilizați în acest scop, mixere, procesatorii de alimente și alte ustensile electrice).

În cazul în care alcoolul se amestecă 500 ml și aceeași cantitate de apă, apoi un total de 1 litru nu se va transforma alcool, deoarece o anumită parte a acestuia este vaporizat pentru a efectua reacții chimice. Rezultatul ar trebui să fie de aproximativ 900 de mililitri de vodca, și chiar mai puțin (dacă este alcool etilic).

Pentru vodca din alcoolul nu are nevoie să adăugați apă etil, și vice-versa. In plus, mineral trebuie să fie la temperatura camerei, mai degrabă decât "doar din frigider". Dacă încălcați aceste reguli, veți obține un lichid alb - este în nici un caz imposibil de a bea sau de a folosi pentru gătit chiar și comprese. În cazul în care o persoană a făcut o greșeală și a primit acest rezultat, amestecul ar trebui să fie turnat.

Astfel, vodca rezultată la domiciliu pe compoziția nu diferă de magazine, dar poate încă miros neplăcut. Pentru a rezolva această "aromă" - vărsați-l pe sticle, cu atenție și agitat, și a pus apoi într-un loc întunecos și rece timp de 2-3 zile, după îndepărtarea capacului. Rămâne doar filtrul.

În cazul în care o persoană care dorește să obțină o vodca, de exemplu, o cetate la exact 65 de grade, este recomandat să se folosească așa-numitul "calculatoare vodcă".

În cazul în care cavitatea interioară a containerului va avea acces la aer, alcoolul erodeze rapid.

Nu fi surprins dacă după 2-3 luni în fiecare flacon va fi găsit să lipsească în 100-150 mililitri.

După cum puteți vedea, prepararea vodca - un proces destul de simplu, care poate fi efectuată fără probleme în casă. În distilerii urmează aceeași formulare, dar alcoolul obținut în mod independent (de obicei, un amestec de grâu sau cartofi). Cel mai dificil lucru - este corect să se măsoare proporția de apă și alcool, nu uitați cum să le amestece. Și încă mai au nevoie de sirop de glucoză, care, cu toate acestea, poate fi înlocuită de farmacie sau chiar face uz de lichior de trestie de glucoză (în Rusia este foarte rar)

Vodca rezultată poate fi utilizată pentru prepararea diferitelor tincturi, decocturi, cataplasme. Adoratorii de origine cosmetice fabricate din acestea arome, parfumuri, apă de toaletă (vodca pe bază este luat în 60-75 de grade).