Ghimbir Homemade - înlocuirea de bere non-alcoolice

ale Ginger (Ginger Ale) - este de preferință un alcool scăzut (0,5-2%) băutură silnogazirovanny cu aromă pronunțată de ghimbir. În ciuda titlului tehnologiei de compoziție și de producție nu are nimic de a face cu berii tradiționale, care sunt numite ALES varietate de bere fermentate.

Video: de zahăr invertit

Ghimbir este beat în său de răcire puternică formă pură (sete bună stingator) sau fierbinte ca un ceai sau cafea (ajută la răceli și recupera). Chiar și băutura este folosită pentru cocktail-uri cu alcool puternic: vodca, rom, whisky, gin. Raportul optim de 1: 1 sau 1: 2 (o parte la unu ale alcoolului două părți).

ghimbir Creator ale este considerat un farmacist american Thomas Cantrell, prima reteta a apărut în anii 70 ai secolului al XIX-lea. În timpul „legea uscat“ în SUA ghimbir a fost una dintre băuturile cele mai bine vandute, deoarece a fost adăugat pentru a masca alcoolul.

ghimbir Clasic

ingrediente:

• rădăcină de ghimbir - 5 cm;
• apă - 300 ml;
• zahar - 10 linguri;
• lămâie - 2 bucăți de dimensiuni medii;
• drojdie uscată - 3-5 grame.

Cantitatea de zahăr poate fi modificată la discreția lor, numărul minim - 3 linguri. ghimbir negru se transformă bere întuneric, cu o aroma distincta. Lumina - o băutură mai echilibrată (recomandat).

reteta:

1. Rădăcina ghimbir spălate și grătar fin.

2. Se fierbe apa, se scoate tava de pe foc, se adaugă ghimbir și zahăr, se amestecă bine. De lămâi stoarce sucul.

3. amestec Se răcește la temperatura camerei (sub 30 de grade este necesar), pentru a adăuga suc de lămâie și diluat în conformitate cu instrucțiunile de drojdie.

4. Se toarnă mustului într-o sticlă de plastic de doi litri (din cauza pericolului de rupere recipientelor de sticlă utilizate nu recomandă), pentru a umple spațiul rămas cu apă simplă, lăsând 2-3 cm de spațiu liber. Strâns închide capacul.

5. Se transferă recipientul într-un loc întunecat, cu o temperatură de 18-25 ° C, timp de 24-48 ore la stânga.

6. Când sticla va fi greu, a pus ghimbir în frigider timp de 3-5 zile pentru îmbătrânire.

7. Deschideți cu grijă sticla, băutura filtrată prin tifon, se toarnă într-un recipient de depozitare, sigilat. După 2-3 ore, puteți începe degustare.

Rezultatul este un conținut scăzut de alcool (2% alcool) ghimbir de casă ale. Perioada de valabilitate în frigider timp de până la 10 zile.

Non-alcoolice bere de ghimbir

Se pregătește mai simplu și mai rapid decât versiunea anterioară, așa că nu are nevoie de fermentare. Reprezintă o aromă aromă de suc de ghimbir.

Video: Cum sa faci o matrita cu propriile mâini rapid și ușor!

ingrediente:

• rădăcină de ghimbir - 5-7 cm;
• lămâi - 5-6 bucăți;
• piper negru (mazăre) - 1 linguriță;
• apa obișnuită - 2 litri;
• apă minerală carbogazoasă - 2 litri;
• zahăr - 0,5 kg.

Mai multe lămâi pot fi înlocuite cu var sau portocaliu, acesta va da acasă berea note de aromă originale. Pepper în compoziție este opțională.

reteta:

1. Se adaugă 1 litru de apă obișnuită, ghimbir zdrobit și piper. Se aduce amestecul la fierbere, se reduce căldura și se fierbe timp de 5 minute.

2. Strecurati supa prin tifon, se adaugă 1 litru de apă, se fierbe din nou 5 minute, tulpina, se adaugă zahărul și se amestecă.

3. De la lămâi pentru a stoarce sucul și se amestecă cu supa de ghimbir.

4. Înainte de a aplica diluat ghimbir silnogazirovannoy apă minerală moale în raport de 1: 1.

Distribuiți pe rețelele sociale: