Câte grade este conținută în vermut?

conținut

1 istoria vermut
Vă recomandăm să vizitați
2 procesul de producere a băuturii
3 proprietăți medicinale de vermut

Pentru cunoscatori de vermut cât de multe grade indicate pe etichetă, se spune despre calitatea produsului. grad bun Wermuth (cu excepția biter) conține 16% sau 18% alcool. Dacă există o altă figură, atunci acesta poate fi bine fals. Procesul de luare a băuturilor de înaltă calitate este destul de complicată și consumatoare de timp, iar unii producători să încerce să mascheze materiale vin de calitate slabă prin adăugarea lor de alcool, amărăciune și mirodenii, dând surogat rezultat pentru vermut, deci trebuie să alegeți un produs cu atenție.

conținut

Istoria vermut
Procesul de producere a băuturii
Proprietăți medicinale de vermut

1 Istoria vermut

Băutura produsă din vin cu extract alcoolic din ierburi aromatice, legume, condimente (aproximativ 50 de componente) numite vermutul, grade cetate care variază de la 16% la 22%. Fără îndoială, cei care au încercat vreodată vermut, cu nimic să confunde gustul său amar-dulce și miros special în cazul în care mirosul de pelin combinat cu note de citrice. Crearea de această băutură atribut legendar vechi medic grec Hippocrate (V î.Hr.). Este foarte posibil ca medicul a avut loc pentru a adăuga la vin, care este deja în cantități mici, are dezinfectantă, proprietăți de vindecare de stimulare, plante medicinale, rădăcini și condimente. Sub influența alcoolului conținut în vin, efectul a fost amplificat plante aromatice, iar băutura a devenit foarte popular.

Băutura de vin cu ierburi

Vă recomandăm să vizitați

Pentru tratamentul și prevenirea durerii articulare cititorii nostri folosesc este câștigă popularitate metoda rapida si non-chirurgicale de tratament, recomandat de profesorul Valentin Dikul. Bine familiarizat cu el, am decis să-l invite la atenția.

Nimeni nu stie cum a aparut in mai multe retete astfel de vin de atunci, în conformitate cu estimările brute de aproximativ 100. Lider în producția este Italia, în cazul în care au fost cele mai renumite brand vermutului: "Martini" și "Cinzano". nume "wermut Wein" sau "absint" asociată cu numele regelui bavarez, care a condus la începutul secolului al XVII-lea., care a fost foarte mândru de această băutură. Și la prezentat el originar din Torino, după cum se menționează în documentele care au supraviețuit. Una dintre cele mai renumite mărci de vermut - "Cinzano" - a fost cunoscut din 1757, "Barbero" - 1821, și "Martini" - 1862

Acesta este facut din struguri de vin, inițial numai soiuri albe, puterea care variază de la 11% la 13%. Vinul de bază se adaugă extracte de plante medicinale, în primul rând pelinul sau Alpine. Dar un gust amar specific de vermut este determinată nu numai de pelin. Compoziția de suplimente pe bază de plante sunt menta, lamaie balsam, coada șoricelului, cimbru, cimbru, sunătoare, mușețel, etc, până la 40 de articole, condimente, cum ar fi ghimbir, nucșoară, și alte componente, compoziția exactă a cărei proporție între componentele de plante și vin , zahăr și alcool sunt strict secret producator.

2 Procesul de producere a băuturii

Ierburi sunt uscate, pulverizate, a adăugat componentele aromatizante picant rămase, apoi infuzat în alcool timp de 2 săptămâni, infuzia se filtrează și se amestecă cu bază tartric. Amestecul rezultat a fost răcit la -5 ° C, în vârstă de câteva săptămâni, iar apoi temperatura a fost ridicată lent, iar alcoolul adăugat, conservant pentru băuturi și zahăr, a declarat mascare fiind prea amar. Toate producția vermut durează aproximativ un an.

producția de vermut

În funcție de cantitatea de alcool adăugată este determinată și zahăr rezistența finală a băuturii. Din câte grade (volum alcool la sută), conținută în forma sa finală, vermut împărțit în mai multe grupe: uscat (Extra uscat) -% alcool 18 și 2,5 până la 4% sahara- dulce și demidulce (Bianco, Rose, Rosso ) - 16% din alcool și 10 până la 18% zahăr și tinctură amar din plante (amar) - până la 25% alcool. În funcție de dorințele și puterea lui de băutură băutură sau în formă pură, sau prin adăugarea de apă minerală și o felie de lămâie sau în cocktail-uri. Rețete de cocktail-uri care includ vermut, bitter peste 500 este o parte a unuia dintre cele mai vechi și cele mai renumite cocktail-uri - "moda veche". Dry Martini - un cocktail bazat pe gin și vermut - afaceri băutură și agentul 007 faimosul James Bond.

Acest vin nu se aplică băuturilor după cină, ea nu consumă mâncarea. Vermut și cocktail-uri pe aceasta, este beat ca un aperitiv, se crede că stimulează apetitul și îmbunătățește digestia, sau dupa masa inghitituri mici, bucurându-se de gustul și mirosul băuturii. În cantități moderate de vin îmbunătățește starea de spirit, ajută să se relaxeze și să se odihnească.

3 Proprietăți medicinale de vermut

Băuturi pe bază de vin, ierburi și condimente în jurul valorii de 2500 de ani.

În acest timp, zeci de rețete concepute tratarea diferitelor boli cu ea, pornind de ciumă și holeră și se termină răceli. Desigur, tratamentul bolilor infecțioase cu ajutorul vermut este acum în prezența antibioticelor să-și petreacă irațional, lăsați Evul Mediu. Dar rece și tuse vin fiert cu ierburi și miere de albine folosite astăzi. Și pentru dinte dulce există o rețetă de înghețată cu vermut, un efect favorabil asupra glandelor zastuzhennye.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit