Aromatizarea Moonshine: retete

• Care este secretul pentru prepararea cafelei gustoase?
• Cum aromatizarea
• Cum să pregătească o soluție
• Care părți ale plantei sunt folosite în rețete
• Cum să se pregătească în mod corespunzător materiile prime
• norme aromatizante

Care este secretul pentru prepararea cafelei gustoase?

După filtrare pentru prepararea cafelei adesea diluată și distribuită în recipiente. Uneori, o rețetă se adaugă arome pentru apă de ploaie.

Pentru a îmbunătăți gustul de apă de ploaie, acesta este aromat ingrediente naturale. folosesc adesea hamei pentru a elimina uleiurile de fuzel. afectează în mod similar de alcool și miere. De asemenea, este folosit de multe ori fructe de pădure, fructe, ierburi și condimente.

Inițial, acești aditivi au fost sau îndulcitori, sau
plante aromatice, care a servit pentru a masca gustul de fuzel. Cu toate acestea, rețetele Partea dificilă implică un rol important pentru aroma băuturii.

Puteți îndulci gustul fiecărei preparare a cafelei. Iată cum. Un litru de apă se fierbe. Adăugați un kilogram de zahăr și se fierbe. Este nevoie de tot timpul pentru a elimina spuma, până când se termină. Siropul este oprit și se răcește. Nu atingeți 14 zile, până când apare un sediment subțire.

În loc de sirop puteți folosi miere. In etapa de preparare a cafelei amestecarea cu sirop, lichid este încălzit și generează gaz. Acesta ar trebui să aștepte până la sfârșitul evoluției gazelor. Apoi sfărâmați comprimatele 6 de carbon activat, adăugat la amestec și agitat.

După două ore, alcool, se scurge și se toarnă într-o sticlă. Ei au pus în frigider pentru câteva zile. Aceste manipulări vor înmuia și a scăpa de mirosul de alcool.

Cum aromatizarea

Aromatizarea nu se produce prin distilarea secundară, dar prin extracție și infuzie. Metoda cea mai economică este considerată a fi punte rece. În acest caz, componentele aromatice extracte se toarnă doar în vodcă și pune sticla cu o băutură în pivniță. Dar că rezultatul a fost deosebit de bun pentru prepararea cafelei ar trebui apăsați lung la temperatura camerei. În acest caz, perioada de expunere ar trebui să fie de la două săptămâni la patru luni. Timpul de așteptare va depinde de rețeta și ingredientele. Mai multe rețete complexe presupune componente adăugate într-o anumită perioadă de timp.

Dacă temperatura de susținere va fi de 50-60 ° C, în timp ce infuzia se reduce la șapte zile.

Cum să pregătească o soluție

Soluții bulioane și extractele obținute prin macerare cald sau la rece. De regulă, acestea sunt concentrate, au o aromă destul de specific și gust distinctiv. Înainte de a absorbi ierburi pentru aroma lor de pre-tăiate și se toarnă solventul. Acestea din urmă ar trebui să acopere materiile prime la cele două degete. raportul de plante și de solvent, de regulă, sunt măsurate în decurs de 1 până la 2 sau de la 1 la 5. Ierburi uscate inmuiate 8-15 zile, proaspete - 3-5 zile.

bulioane Distilarea (sau, cu alte cuvinte, distilare) face posibilă obținerea unei soluții mai concentrate și arome, cu un conținut ridicat de alcool și saturație mare de compuși aromatici. Astfel de soluții sunt numite esențe aromate. Pentru a le obține, materia primă este trecut printr-un sistem de distilare.

Care părți ale plantei sunt folosite în rețete

Părți din plante, care sunt utilizate in diverse retete pentru a aroma de alcool de casă:

• flori (șofran și cuișoare);
• frunze (tarhon, oregano, frunze de dafin, mărar);
• fructe (anason, piper roșu și negru, ienibahar și amar, vanilie);
• coaja (stejar, scorțișoară);
• semințe (nucșoară, muștar, pavilion dulce, cimbru);
• rădăcini (pastarnac, ghimbir, hrean, radacina de aur).

Acorde o atenție! Aromatizarea afectează nu numai mirosul, ci și pe calitatea finală a băuturii. De exemplu, dacă adăugați alcool citrice coaja, frunze de dafin sau vanilie, acesta va dobândi un gust amar. Ghimbir, cuișoare și piper negru va acorda gustul de ardere elixir. Dacă doriți alcoolul dvs. a fost picant si iute, folositi cardamom sau nucsoara. Rosemary, șofran, anason stelat și scorțișoară amar caracteristic gust, picant.

Cum să se pregătească în mod corespunzător materiile prime

Pentru a rafina coniac, plantele sunt cele mai bune să se usuce și să colecteze în prealabil. Cele mai multe componente utile în plante, care, la momentul achiziției se află în stadiul de înflorire.

componente active maxime în fructe în timpul de maturare. plante aromatice Semințe umbrelă ar trebui să fie colectate în vreme umedă dimineața devreme, înainte de roua de colectare.

fructele zemoase ar trebui să fie colectate în dimineața, înainte de căldură sau seara. Primăvara devreme este mai bine pentru a colecta încă nu a dezvăluit rinichii. muguri de mesteacan mici ar trebui să fie tăiate din lăstari.

În timpul perioadei de curgere seva în primăvara nevoie pentru a recolta scoarta de stejar. scoarță netedă de copaci tineri pentru a elimina. Coaja este stocat până la cinci ani.

Cum se în mod corespunzător uscat

Urmați regulile:

Rădăcinile procesului în uscătorul termic. Anterior au nevoie pentru a se pisa. Inițial, uscare trebuie să aibă loc la o temperatură de 35-40⁰Din moment ce, în cele din urmă - 50-60⁰S.

Frunzele se usuce inegal, astfel încât acestea trebuie să se usuce ca pețiolele lungi vor găsi nu fragile.

Bark trebuie să fie uscat termic. Asigurați-vă că piesele nu sunt imbricate, sau putrezește.

Rinichi uscat într-o cameră rece pentru perioade lungi de timp.

Componentele vegetale ca arome: Rețete

pelinul Moonshine

nevoie de:

• Flori și frunze de pelin câmp;
• apă de ploaie.

Cum de a găti?

1. Uscate la umbra frunze și flori de pelin.
2. Cufundați sagebrush uscat în vorbe de clacă. Acesta ar trebui să ia 25% din feluri de mâncare.
3. Insista 7 - 14 zile.

Acasă coniac

nevoie de:

• zahar 1 lingura;
• 1 lingura de ceai;
• infuzare de 3 litri;
• 3 leafs;
• 5 bucăți de piper negru, mazăre;
• 3-5 bucati de cuisoare;
• coajă de citrice.

Cum de a găti?

Se amestecă toate ingredientele. Infuzat timp de 10 zile.

lichior de cireșe

nevoie de:

• fructe de cireșe;
• apă de ploaie.

Cum de a găti?

1. Capacitatea de la 75% umplere cu fructe de vară. Pre-jumătate din aceste cireșe pentru a elimina osul.
2. Se toarnă vodca și puneți timp de șase săptămâni în pivniță.
3. Se scurge vodca, stoarce de cireșe prin tifon.
4. După 24 de ore, suc de cireșe pentru amestec cu aromă de vodcă și se toarnă în sticle.
5. Containere sigilate ermetic, si lasa un an.

prihor

nevoie de:

• Moonshine;
• zmeură;
• zahăr;
• apă.

Cum de a găti?

1. Se umple sticla cu 75% zmeură.
2. Se toarnă bere zmeură și pune în umbră timp de două zile.
3. Scurgeti coniac, zmeură arunca.
4. Se umple sticla de până la 50% boabe proaspete și se toarnă aceeași preparare a cafelei.
5. Scurgeti și tulpina.
6. Se dizolvă sirop de zahăr și se adaugă băutura la gust.

Infuzia de piuliță

nevoie de:

• Moonshine;
• nuci verzi în coajă;
• zahăr;
• Recipient pentru perfuzie.

Cum de a găti?

1. nuci cotlet verzi cu coajă.
2. Pentru aromatizare se toarnă într-un recipient de sticlă.
3. Se toarnă vodca și se lasă timp de o lună. În acest timp, lichidul va deveni maro.
4. După o lună, lichidul este drenat, se toarnă într-un castron de nuci, zahăr și se lasă timp de încă două săptămâni.
5. Se toarnă siropul de zahăr într-un castron cu infuzia, care a fuzionat mai devreme.
6. Se agită și se lasă în scopul clarificării timp de 7 zile.
7. Brandy sticla.

de preparare a cafelei colorate

Dă băutura o culoare neobișnuită și aroma de ajutor naturale componente.

• infuzare galben va interacționa cu șofran.
• Purple - în cazul în care-l împinge pe semințe de floarea-soarelui.
• Roșu - pe afine.
• Verde - pe un mentă.
• Albastru - pe albăstrea.

chimion de preparare a cafelei

Veți avea nevoie de:

• 400 g chimion;
• 1 litru de apă;
• zahăr;
• apă de ploaie.

Cum de a găti?

1. Outstrip apa cu chimion prin echipamentul de distilare.
2. apă chimion stocate în frigider sau pivniță timp de mai multe luni.
3. Pentru a prepara vodca chimion, imediat înainte de utilizare, se adaugă zahărul în apă și să toarne în băutură la gust.

Este interesant de știut! Pentru a îmbunătăți gustul băuturii, este cel mai bine să se insiste într-un butoi. Acesta poate fi folosit ca un tobe profesionale și dogărie de obicei.

norme aromatizante

Dacă aceeași vorbe de clacă a insistat schimbarea periodică prime
pe proaspete, veți obține un concentrat. Ele pot îmbunătăți apoi aroma și gustul de alcool.

Înțelept să fiarbă aroma infuzat cu un recipient de sticlă. Dacă doriți să satura rapid bea un gust deosebit si aroma, este cel mai ușor de a pune sticla intr-o tigaie umplut cu apă pe panouri de lemn. timpul de fierbere - o oră. Apoi, este necesar să se răcească în apă rece.

Aveți posibilitatea de top aroma în demarorului. Aici, folositi coaja de fructe citrice sau ierburi. În acest caz, aroma va fi abia vizibile. Pentru ao consolida, trebuie mai întâi să insiste asupra aromei de apa care este folosit pentru a obține must și apoi se dizolvă în apă acest aluat.

Vodcă aromatizată - este o artă. Mulți oameni în viața mea nu poate înțelege această știință. Dar pe drumul spre perfecțiune, puteți crea și pentru a încerca o mulțime de capodopere parfumate.