Reteta pumn Husar - Zhzhonka

Informații istorice. Se crede că rețeta zhzhonki adus la husarilor ruși după război cu Napoleon în 1812. Dar, în băuturi similare din Europa (pe tehnologia de compoziție și preparare) nr. Poate că zhzhonku inventat ei înșiși husarilor în condiții de câmp pentru căldură în vreme rece, amestecarea și încălzirea trofeului alcool. Zhzhonka mare ajutor pentru răceli, intoxicație cu tocit frica înainte de luptă, și arderea de zahăr pentru a combate Saber înălțătoare.

După revenirea la patria ofițerilor tânjea dragoste tabără. Să-și amintească zilele de demult, au început să facă zhzhonku în timp de pace, venind cu noi tradiții. De exemplu, multe regimente husari băuturii preparate în timpul cornetele de inițiere un ofițer.

Pregătirea de încredere cel mai vechi husari care stie foarte multe despre acest caz. Fiecare regiment a avut rețetă „fermă“ și mâncăruri scumpe speciale de argint și gravate cu modele. Numai după ce a băut zhzhonki cu tovarăși tineri ofițeri superiori considerat a fi acceptat în familia regimentului. Husarilor, de asemenea, fierte zhzhonku pe alte sărbători sau doar pentru a face mai interesant să joace cărți. Kazan instalat direct pe terenul de paradă sau în popota ofițerilor.

Datorită metodei specific de preparare a băuturii prins și a altor moșii bogate Rusia, care ar putea cumpăra ingrediente scumpe. Elevii fierte zhzhonku la adunări prietenos, nobili și scriitori - în zilele de sărbătoare de familie. Potrivit memoriile contemporanilor foarte bine pregătite zhzhonku Gogol, care însoțește procesul de glume, și după câteva pahare de Pușkin chemat la un duel de prietenii săi, dar în dimineața totul este uitat &# 128578; . Uneori, băutura a fost servită, chiar și în ocazii oficiale.

Până la începutul secolului XX zhzhonka a cedat la alte băuturi alcoolice, iar după Revoluția din Octombrie din 1917 cu privire la aceasta, la toate a fost uitat. Acum, interesul pentru revigorarea din nou rețete vechi, componentele de beneficii ale băuturii au devenit mai ieftine și mai accesibile.