Cursuri de master de la Le Cordon Bleu - gătit ca o artă!

Video: Master class Eugene Klopotenko după școlarizare "Le Cordon Bleu"

Le Cordon Bleu astăzi - este sinonim cu cea mai înaltă calificare în afaceri culinare, simbolul de gătit ca o artă. 35 de școli internaționale din întreaga lume, care pregătește anual peste 23.000 de studenți și bucătar genial în componența cadrelor didactice.

Video: gătit clase

Recentă merită o atenție specială, deoarece este recunoscut de experți în domeniul lor, personalul din cele mai bune restaurante (inclusiv cel mai mare premiu „Michelin“ estimări ale ghid de clasificare stelare) și câștigătorii concursurilor de prestigiu, inclusiv faimosul meilleur Ouvrier de la France.
În acest an, "PIR" va efectua unul dintre profesori restante Le Cordon Bleu, «Chef Franței 2006" - Gilles Company (Gilles Company).

Și-a început cariera profesională în 16 de ani de studiu în orașul său natal din Dijon - capitala gastronomica de Burgundia (Franța). Îndemânare gătești Gilles rectificata, cel mai bun lucru cu bucătari Michelin, cum ar fi Jacques Lameluaz (Jacques Lameloise), Leung, Jacques (Jacques Laine), Michel Perrault (Michel Perreaut), Kristian Broglie (Christian Breuil).

Video: Scoala de arte culinare Colore E Gusto

Fiind un bucătar într-un hotel populară Engleză Franceză Horn Hotel, el a pregătit pentru astfel de oameni importante cum ar fi Printesa Diana si Baroneasa Thatcher. Și în 2006 a fost distins cu titlul de „Chef al anului“, ca câștigătorul unui concurs național organizat de Pride hotel de lux din Marea Britanie.

Cel mai recent, în noiembrie 2011, restaurant francez Horn Hotel, care pregătește încă feluri de mâncare feerice Gilles este listat in primele 100 de restaurante din Marea Britanie, în conformitate cu ghidul de Harden și The Times.
Pe scena gastronomiei mondială Laboratories Gilles Company 2 va da clasa de master interesant, timp în care se pregătească 2 feluri de mâncare speciale de autor.

Video: Le Cordon Bleu

Pe teren, veți învăța cum să creați un parmesan shortbread și granit de tomate, precum și ceea ce este atât de interesant de tocană Bresse de pui cu morels și dovlecei cannelloni. Al doilea atelier de lucru se va concentra pe viața marină pe masa noastră: Gilles gatiti săbii fursecuri cu crab, balsam de lămâie și lemongrass și sos de mango, precum și aprecia preparatele noastre de sezon - pește și sare și smântână spumega de ciuperci de sezon.
Dacă doriți să varieze meniul restaurantului și aflați mai multe idei luminoase de la masterat de gătit, de așteptare pentru tine să stăpânească clase Laboratoarele de gastronomie mondială!