Șampanie Mumm

Champagne Mumm - este foarte frumos și băutură foarte neobișnuit, creat în cei mai buni specialiști franceză Champagne, care au dedicat caz alcoolice, dacă nu pentru viață, atunci exact jumătate! misterul său și gust de fructe lumina atrage nu numai fanii de alcool de obicei, dar chiar și cei mai pretențioși degustători din întreaga lume.

Video: Champagne Mumm

Istoria casei Mumm (Mumm) - este de aproape două secole urmărirea idealului. Fondată în 1827, este încă angajat la cea mai înaltă calitate, care a solicitat marelui Georges Hermann Mumm, unul dintre fondatorii Casei. De fiecare dată când Georges Hermann Mumm repetate: "numai cele mai bune".

În 1875, Georges Hermann Mumm înfrumusețat sticla cunoscută panglica roșie a Legiunii de Onoare - marca de calitate de neegalat și de prestigiu, introdus de Napoleon Bonaparte 1.

Cordon Rouge reprezintă un simbol al ideală și întruchipează caracterul real al casei: exercitarea de perfecțiune.

Istoria Casei Mumm

În 1827, frații Mumm fondat în casa Reims șampanii P. A. Mumm et Cie. Și l-au numit în onoarea tatălui său, Peter Arnold Mumm. Și pentru că ei erau fiii unui foarte bogat comercianți de vin din Germania, deschiderea cazului său nu era o noutate pentru ei.

Georges Hermann Mumm fiind singurul descendent al fondatorilor, el a dobândit controlul deplin asupra societății în 1853. După aceea, casa de vinuri spumante a fost redenumită G. H. MUMM et Cie., Și este chemat atât în ​​ziua de azi.

În 1875 a venit la lumină celebrul Cuvee Mumm Cordon Rouge (Mumm Cordon Rouge), care este decorat cu Legiunea de Onoare panglică.

1881 - Mumm Cordon Rouge Champagne este primul exportate în Statele Unite ale Americii.

In 1882 casa champagnes Mumm dobândește primele 60 de hectare de viță de vie în C te des Blancs (Côte de Blancs), comunele Cramant (Cramaille) și AVIZE (memo-uri).

Începând cu data de 1890, Mumm șampanie a fost singurul de înaltă calitate și băutură foarte gustoase, nu numai acasă, ci și în multe alte țări majore ale lumii. Champagne Mumm sa bucurat de mare a cererii în rândul nobilimii, pentru că este în valoare de ea, chiar și în acele zile, nu atât de ieftin. Această băutură este însoțit aproape în fiecare vacanță din Champagne a fost servit chiar și în curțile regale din Belgia, Anglia, Suedia și multe alte țări din întreaga lume.

Prin 1902, vânzările de șampanie Mumm a fost de 3 milioane. Sticle, din care 1 milion. Vândute în Statele Unite.

În 1955, casa de vinuri Mumm Champagne a devenit parte a grupului Seagram.

Și în 1999, Casa Mumm a fost achiziționată de un grup de Allied Domecq.

Video: BASM - Christmas Tale! / Skazka - J ulumuinasjutt! - Club 24.detsember 2013 bordel

În 2005, casa Mumm a devenit parte a companiei Pernod Ricard. Pernod Ricard este încă producătorul de această băutură minunată numită șampanie Mumm.

Mumm casa de șampanie a avut întotdeauna o pofta de unicitate si varietate de experimente, nu atât de mult în producție, în materialele publicitare produse alcoolice. Mai mult decât atât, compania Mumm din secolul al XIX-lea este furnizorul oficial de vin spumant al curții regale a Marii Britanii, astfel încât în ​​plus față de secolul XX a devenit un sponsor al renume mondial de Formula 1 curse.

Pentru instanța a emis un vin spumant uimitor Mumm Champagne des Souverains, și Haywire de mare viteză și călăreți câștigătoare turnat reciproc o șampanie clasic Mumm Cordon Rouge Brut. Și această lege a intrat într-o tradiție care va fi amintit pentru totdeauna!

De altfel, conținutul unei sticle de nave Champagne Mumm Cordon Rouge Brut spălat celebrul Jean-Baptiste Charcot înainte de a trimite în călătorie de explorare în Antarctica rece. Deci, Mumm șampanie poate fi considerat primul vin, a umblat printre imens gheata din Antarctica. 14 iulie 1904 Jean-Bastist Charcot și echipajul său în timp ce pe nava expediție, destupat o sticlă de Mumm Cordon Rouge Brut în onoarea de vacanță, dedicat Zilei Bastiliei. Nu este nimic pentru că fiecare sticlă de vin spumant Mumm superbe decorate onorabil, cu panglică roșie - este foarte mare șampanie și eroi curajos!

producția de șampanie

Stilul unic al vinurilor spumante se datorează combinației unice de factori (sol, climă, soi de struguri), din care totalitatea este numit terroir (terroir). Producția de șampanie Mumm Cordon Rouge - acesta este un proces lung și delicat, în cazul în care fiecare pas este la fel de important pentru a crea o Cuvee de calitate de neegalat. Recoltarea se face manual și strugurii din fiecare cru este depozitat separat, înainte de intrarea în butoi. Casa G.H. MUMM se face tot cu scopul de a evidenția excelența și calitatea remarcabilă a terroir, aparținând casei de 218 de hectare, din care 160 sunt clasificate ca fiind „Grand Cru“ pe scara de clasificare a podgoriilor din regiunea Champagne.

Datorită prepararea separată a strugurilor din diferite terroirs, șampanie dobândește o structură complexă, plină cu cele mai bune arome si culori. În termen de 4-5 luni după recoltare vinificator Dominique Demarvil degustare fiecare dintre cele 350 de componente individuale de mai multe ori. În ianuarie-februarie, sub controlul său strict al amestecului este determinată de Mumm Cordon Rouge.

Vinurile din fiecare crus unite și amestecate cu 10-20% din cramele de rezervă G.H. MUMM, care dă maturitatea producției de vin și saturația. Aceste vinuri de rezervă sunt în vârstă de butoaie timp de două, trei sau chiar patru ani. Unii dintre ei au susținut, fără a îndepărta sedimentul care dă telnost șampanie și adâncimea. Apoi butyliruetsya șampanie trece printr-o fermentare secundară și maturat în beciuri timp de cel puțin trei ani înainte de degorgazhem.

În final, se adaugă amestecul la dozazhny lichior care leagă mai multe dintre vinuri, dintre care unele se maturează cel puțin doi ani în butoaie din oțel inoxidabil. Conținutul de zahăr al acestor vinuri este de aproximativ 10 g / l, care este atingerea finală a caracterului Cordon Rouge.

Gama de șampanii Mumm

tradiții de avere vinificație Mumm, dobândită de mai multe generații de know-how și de control al calității constantă - aceasta este esența casei Mumm, palpabilă în toate vinurile spumante ale casei.

Video: Dance Pay 10 (Tantsuparadiis 10) 7.november 2009 Club Spider

Mumm Cordon Rouge

Modul cel mai natural pentru a sărbători un eveniment fericit, Cordon Rouge (Cordon Rouge) - simbol neegalat de șampanie peste tot în lume. Un adevarat clasic, cu un stil unic perfect intacte. Una este numele cauzelor în mintea unei întregi lumi de senzații. Toată bogăția și gradul de sofisticare al podgoriilor Mumm reflectate în cuvée Cordon Rouge. La sfârșitul secolului al XIX-lea, această șampanie a fost decorat cu faimoasa panglica rosie ca un tribut adus Legiunii de Onoare. Se amestecă acest standard de vinuri compuse din 77 de vinuri spumante. Mumm Cordon Rouge are o structură ideală, răcoritor gust, elegant si foarte lung. Pinot Noir (45% din amestec) dă plinătate șampanie, rotunjimea și putere. Pinot Meunier (25% din amestec) oferă fructe intonație, păsări de curte și naturalețe. Chardonnay (30% din amestec) aduce eleganță și finețe. Conținutul de alcool: 12,5%. Conținutul de zahăr: 10 g / l.

Mumm Demi-Sec

Amestec de vinuri de rezervă mature, cu intonatii de fructe bogate și dozazhem generos creează un stil unic de șampanie Mumm Demi-Sec (Demi-Sec). Pinot Meunier (50% din amestec) dă o șampanie Mumm Demi-Sec ton de fructe și saturație. Pinot Noir (35% amestec) și Chardonnay (15% din amestec) oferă farmec și gust adâncime. vinuri de rezervă, compuse în principal din Pinot Noir si Pinot Meunier, adaugă maturitate șampanie și nuanțe de miere. Iar tușa finală, conținutul ridicat de zahăr din amestec dă această șampanie o moliciune perfectă. Conținutul de alcool: 12,5%. Conținutul de zahăr: 44 g / l.

Mumm Rose

amestec sofisticat, proaspete, elegant și luminos, cu o predominanță notabilă de Pinot Noir. Pinot Noir (60% din amestec) nu numai că dă culoare la șampanie, dar, de asemenea, de putere și caracterul său. Pinot Meunier (18% din amestec) dă șampanie toate tonurile sale vioiciune și fructe bogăție. Rafinament si eleganta Chardonnay (22% din amestec) prevede că balanța de șampanie. Conținutul de alcool: 12,5%. Conținutul de zahăr: 10 g / l.

Mumm Cordon Rouge Millesime 1998

Amestecul de șampanie domină Pinot Noir (69% din amestec), originar din viță de vie Montagne de Reims și longitudinea selectate pentru un gust excepțional. struguri Chardonnay (31% din amestec) colectate de la podgorii, AVIZE Cramant, Chouilly și Oger, are proprietăți excelente de amestec aromat și conferă eleganță și prospețime. Conținutul de alcool: 12,5%. Conținutul de zahăr: 8 g / l.

Video: Dance Pay 9 (Tantsuparadiis 9) 9.oktoobril 2009 Club Spider

În prezent, Champagne Mumm este reprezentat în mai mult de 100 de tari din intreaga lume. In fiecare an, a vandut aproximativ 8 milioane de sticle, 40% dintre ei în Franța și 60% pe piețele de export din întreaga lume. Această șampanie este clasat pe locul al treilea în lume prin vânzări.