Grapefruit Lichior de casă

lichior de grapefruit este stocat aroma pronunțată de citrice, gust bogat de grapefruit și o ușoară amărăciune în postgust. tehnologia standard Food - Prepararea, ingredientele de amestec în proporții specifice, infuzie, urmată de filtrare.

Cantitatea de zahăr depinde de dulceața dorită și rețeta sunt aproximative. bază Optimal alcoolice - alcool etilic diluat, vodca sau coniac ieftin, în cazuri extreme, apă de ploaie.

ingrediente:

vodca (40-45% alcool, coniac) - 0,5 l;
Grapefruit - 1 buc;
zahăr - 100-200 grame.

Reteta Lichior grapefruit

1. spală Grapefruit în apă caldă și se șterge uscat pentru a îndepărta coaja de resturile de suprafață ale substanțelor care se prelungesc perioada de valabilitate.

2. Curățați cu grijă cuțitul sau legume pentru a elimina din coaja fructului (partea portocalie), fără a atinge carnea albă de amar, sau lichior va fi prea amar.

cum să eliminați în mod corespunzător coaja de grapefruit — îndepărtarea corectă a coaja

3. coaja împăturit într-un borcan, se toarnă baza de alcool, închideți capacul.

4. Din fructul purificat stoarce sucul. Este de dorit ca aceasta a conținut cât mai puțin posibil pulpa.

5. Se amestecă într-un suc de grapefruit cratiță și zahăr. Se aduce amestecul la fierbere, se fierbe la temperatură scăzută timp de 2-3 minute, eliminarea de spumă albă.

6. sirop gata să se răcească la temperatura camerei, apoi se adaugă la borcan cu coaja si vodca. Se amestecă.

7. Perfuzați 14-16 zile într-un loc întunecos, la temperatura camerei. Odată agitat în 3-4 zile.

8. lichior Gata de la tulpina de grapefruit prin 2-3 straturi de tifon, coaja de bine depășite. În cazul în care băutura a apărut tulbure, acesta poate fi filtrat prin vată. Gustul de filtrare nu afectează numai îmbunătățește aspectul.