Alcool puternic - ceea ce este rom?

Rum numita băutură alcoolică tare obținută prin fermentarea și distilarea trestiei de sirop sau alte produse producția de trestie de zahăr precum și îmbătrânirea ulterioară în butoaie de lemn. brandurile sale produc această băutură bine-cunoscute includ: «Bacardi», «Captain Morgan», «Malibu Rum», «Santiago de Cuba», «Bristol Classic Rum», etc., în funcție de tipul de rom, este folosit pentru prepararea cocktail-uri. în industria de patiserie, precum și pentru utilizarea în forma sa pură.

Principalele soiuri de rom

În fiecare zonă a pregăti rom, dar în funcție de calitatea băuturii, izolate mai multe tipuri de bază:
1. Lumina rom. este, de asemenea numit alb sau argintiu. Acest lucru, uneori rom filtrat. L gust dulce. In cocktail de rom ușor folosite ca bază pentru băuturi.
2. aur sau rom chihlimbar. Are o aromă de caramel și condimente. Rezista un rom în butoaie de stejar, preferând stejar. Utilizați atât în ​​formă pură sau în cocktail-uri.
3. închis sau rom negru. Are o aromă pronunțată de mirodenii, caramel sau melasă. Stand-l în butoaie carbonizate și mai mult decât alte tipuri de rom. Interesant este una dintre modalitățile de a gustare rom închis, care este creditat cu autor al Piratii din Caraibe: o felie de fructe citrice portocale sau alte nevoie de dulce scorțișoară se cerne și poate avea o gustare.

De asemenea, distinge:
1) rom Strong - având o rezistență mai mare de 40 °, și de multe ori chiar mai mult de 75 °.
2) rom vârstă (Clasa "premiu") - cu o perioadă de expunere de mai mult de 5 ani. Această băutură este frecvent utilizat pentru a fi utilizat în forma sa pură, mai degrabă decât amestecarea în cocktail-uri.
3) Rom elixir - o băutură având un fort mai mic decât rom clasic, de aproximativ 30 de grade sau mai puțin. gust elixir dulce și pronunțat. Folosiți-l în forma sa cea mai pură.
4) aromatizat rom - bea cu arome adaos de fructe (portocale, mango, nuca de cocos, etc.) .. acest rom este adesea amestecat în cocktail-uri cu un băuturi alcoolice slabe cu aceeasi aroma.

Rețete romi acasă

Pentru a prepara o băutură care seamănă cu rom, la domiciliu, trebuie să obțineți o esență specială de rom.
rom de casă "Erebuni":
- 500 ml de 96 ° spirta- vin -lea
- 500 ml apă fiartă
- 48 ml rom essentsii-
- 4 lingurite de zahăr ars.
Alcoolul, se diluează cu apă, se adaugă esența de rom și zahăr zhzhony.

Rum ananas:
- 1L vodki-
- 500 ml de apă (sirop) -
- 200 g de zahăr (sirop) -
- 50 ml rom essentsii-
- 10 ml de vanilie essentsii-
- 10 ml ananas essentsii-
- 3-4 lingurite de zahăr ars.
Vodca amestecat cu esențe. Se prepară siropul de apă și zahăr și se toarnă zhzhony zahăr fierbinte - se amesteca pana la dizolvarea completă a acestuia din urmă. amestec de zahăr se răcească și se amestecă cu vodca. Băutura de îmbuteliere, zakuporte și se lasă la infuzat timp de 3-4 saptamani. Apoi se filtrează romul și puteți gusta.

Cocktail-uri pe baza romilor

cocktail "Casablanca":
- 100 ml de soka- ananas
- 50 ml white Romanov
- 25 ml creme de nucă de cocos este
- 15 ml de nucă de cocos Romanov
- 8 ml grenadina-
- 1 cană zdrobit lda-
- o cireașă și o felie de ananas pentru decor.
Sucuri și rom, se amestecă într-un blender cu gheata, se toarna intr-un pahar, se adaugă grenadine și garnitura băutură cu o bucată de ananas și o cireașă.

cocktail "Nevada":
- 30 ml grapefruit soka-
- 25 ml Romanov
- limona- jumatati suc
- 3 lingurite pudry- de zahăr
- gheață zdrobită.
Se amestecă toate ingredientele și se servește într-un pahar mic.

cocktail "episcopal":
- -Vin roșu
- 20 ml Romanov
- 10 ml de lamaie soka-
- 0,5 linguriță siropa- de zahăr
- gheață zdrobită.
Ia un pahar și-l umple pe jumătate cu gheață. Se amesteca rom cu suc și sirop și se toarnă într-un pahar. Reumplere bea vin roșu și servesc fără agitare.

Video: cocktail-uri simple: gustoase whisky de înlocuire și cola [barman]

cocktail "leu alb":
- 45 ml Romanov
- limona- jumatati suc
- 1 linguriță sahara-
- 1/2 linguriță rodie siropa-
- 5-10 picături de balsam "Angostura"-
- gheață.
Toate ingredientele se amestecă într-un shaker cu gheata si tulpina în pahar.

Cocktail de fructe cu rom:
- 60 ml ananas soka-
- 60 ml de soka- orange
- 30 ml dark Romanov
- 20 ml de lichior "vișinată"-
- 1/4 felii de ananas pentru Marbleâ
- cireșe maraschino 1 pentru Marbleâ
- cuburi de gheata.
Sucuri rom și lichior se agita cu gheata si tulpina in sticla de cuburi de gheață. Gata băutură garnisiti cu o felie de ananas și o cireașă.

Video: Top 10 Cele mai multe spirite mondiale. alcool