Caracteristici ale vermut alb sec

conținut

1 wermuth ca un anumit tip de vin: originea și compoziția
Vă recomandăm să vizitați
2 unele caracteristici ale producției de vermut
3 vermut uscat ca un tip de vin pelin
4 proprietatile curative ale vermut sec
5 cum de a bea în mod corespunzător și fericit vermut?

Din când omul imemoriale a căutat să îmbogățească buchetul de aroma vinului și puterile miraculoase de plante. Deci, a existat un vermut sec, care a absorbit prospețimea și gustul de struguri îmbătător pelin. Apropo, deliberata de vin sdabrivanie rășinilor parfumate și ierburi gustul original a condus la următorul. Prin acest proces, vinificatori reușesc să ridica semnificativ vinul, făcându-l un adevărat rafinat și aristocratică.

conținut

Wermuth ca un anumit tip de vin: originea și compoziția
Unele caracteristici ale producției de vermut
vermut uscat ca un tip de vin pelin
Proprietatile curative ale vermut sec
Cum de a bea în mod corespunzător și fericit vermut?

1 Wermuth ca un anumit tip de vin: originea și compoziția

viață frumoasă, shagnuvshaya la noi de la ecrane de film străin, a fost întotdeauna asociat cu bar de lux, umplut cu multe spirite. O parte indispensabilă a listelor de vinuri ar trebui să fie niște aperitivele. Între timp, vermut, al cărui nume se traduce ca fiind "pelin", Cunoscut inca din antichitate. Chiar și atunci, oamenii nu numai că bea în zilele de sărbătoare, dar au fost tratate cu ajutorul ei.

Primele băuturi alcoolice, infuzat cu pelin, Acestea au apărut în Grecia antică și Roma. Există o teorie conform căreia apariția băuturii a fost implicat legendarul Hipocrate, în căutare de tonic perfect pentru Adauga la ierburi de vin obișnuite și condimente. Dar originalul ei, bine-cunoscut astăzi, numele băuturii a fost doar în secolul al XVII-lea. Istoricii atribuie paternitatea unuia dintre regii apoi bavareze. Monarhul a fost un mare fan al vinului pelin.

Wermuth ca un anumit tip de vin: originea și compoziția

Băutură pe bază de pelin

Vă recomandăm să vizitați

Pentru tratamentul și prevenirea durerii articulare cititorii nostri folosesc este câștigă popularitate metoda rapida si non-chirurgicale de tratament, recomandat de profesorul Valentin Dikul. Bine familiarizat cu el, am decis să-l invite la atenția.

creator "clasic" vermut, larg răspândită în timpul nostru, mulți oameni cred că vinificatorului italian Antonio Benedetto Carpano. La poalele Torino pentru o vermut minunată îmbunătățire a avut tot ceea ce avem nevoie: și numeroase podgorii cu uimitoare Muscat în creștere într-un climat aproape perfect, iar pantele Alpilor, acoperite în întregime Revocare ierburi de calitate.

Apropo, în ciuda numelui său, pe extractul de pelin reprezintă doar 43% din totalul ingredientelor din plante de vin aromatizat. În plus față de aceste ierburi parfumate, aceasta include:

yarrow - 18%;
scorțișoară - 10%;
extract de menta - 10%;
Cardamom - 7%;
negru bătrân - 7%;
nuc nucșoară - 5%.

În funcție de tipul de vermut în aroma sa poate participa la mai multe zeci de diferite plante. Datorită acestei diversități vinificatori sunt liberi să experimenteze în mod liber cu o băutură, dându-i o note rafinate speciale și un gust acrișor plăcut de luare de vin de neuitat.

2 Unele caracteristici ale producției de vermut

Până în prezent principiile de fabricație vermut a rămas, în general, la fel ca ceea ce ei au fost la nașterea celebra băutură două milenii și jumătate în urmă. Acesta include în continuare ingrediente, cum ar fi baze tartaric, alcool, zahăr și suplimente pe bază de plante. Într-un mod special de preparare a vermut. Proporțiile între aceste părți sunt stocate în mod strict confidențial de către potențialii concurenți.

Cu toate acestea, pașii de bază care preced nașterea băuturii, unice în capacitățile sale de prospețime și de tonifiere sunt bine cunoscute. Baza tartaric preparată de 80% din volumul total al produsului, este sirop amestec de alcool zahăr și extract vegetal purificat.

Unele caracteristici ale producției de vermut

Bea cu caracteristici tonice

Astfel, fiecare componentă îndeplinește o funcție specifică: zahărul asigură gradul cerut de dulceață și neutralizează amărăciune excesiv de alcool datorită asigură substanțe de solubilitate optime, infuzie vegetală decora băutură gust special aromat și note aromatice.

Când vermut produc acorde o atenție deosebită pregătirii extractului vegetal, gust și aromă, care, în fiecare caz specificați combinația determinată a componentelor vegetale în particular. Selectate pentru acest plante aromatice sunt atent uscate și apoi sub formă de pulbere insista asupra unei soluții de alcool. Tocmai insistența se face în termen de 2-3 săptămâni, în containere de mari dimensiuni rotative.

După ce extractul vegetal astfel preparat este amestecat cu bază tartric, lichidul rezultat se răcește complet și supus la filtrare. ulterioară obligatorie "agrement" vermut durează de la două luni la un an. La sfârșitul procesului de băutură este pasteurizat.

3 vermut uscat ca un tip de vin pelin

În prezent, o clasificare comună vermutului include cinci poziții principale:

Secco - băutură uscată, cu un conținut de zahăr de 4%;
Vitter (Extra uscat) - vermut alb special uscat (Zahăr - 2,5-2,8% alcool - 18%);
Vianco - alb vermutului (proporția de zahăr - 10-15%);
Rosso - vermut roșu dulce (mai mult de 15% zahăr);
Rose - vermut roz (13-16% conținut de zahăr).

Dry alb vermut „Vitters“

Trebuie remarcat faptul că vermut sec are diferențe caracteristice din alte soiuri de vin. În primul rând, ea poate avea numai de culoare alba. Comparativ cu specii de pelin dulce vin sec are o amărăciune mai pronunțată. Cu toate acestea, din cauza procentului mic de extracte din plante incluse în vermut uscat, gustul acestor băuturi este un mai delicat, fin și plăcut parfumat.

Cele mai cunoscute producători de țări uscate vermut albe sunt Franța, Italia, Statele Unite ale Americii. Poate că, printre vermut uscat cel mai bine cunoscut până în prezent, chiar și iconic, datorită cinematografiei mondiale, este băutura Martini.

4 Proprietatile curative ale vermut sec

După cum sa menționat mai sus, o cerință pentru orice vermutului este prezența în compoziția sa de mai multe tipuri de plante erbacee. Multe dintre aceste plante sunt considerate ca fiind farmacologi medicinale. Prin urmare, putem vorbi despre anumiți factori medicale ale acestui vin.

În special, în timpul Greciei antice, grecii antici extrem de lichioruri de vin pelin ca antiseptic prețuită. În multe tradiții lekarskih această băutură este încă utilizat pe scară largă ca un remediu suficient de eficient pentru răceli. Pentru prepararea vinului poțiune corespunzătoare încălzită la 80 ° C și se adaugă la aceasta miere. Ia ostuzhennym la temperatura camerei de 3 ori pe zi, până la 2 linguri. Ei bine, ameliorează sindromul cataral și elimină tusea.

Vin băutură rece

Dar, probabil, cel mai faimos pentru vermut sale excelente ca un tonic general și băuturi tonice, un mijloc eficient de a îmbunătăți apetitul și pentru a stimula digestia.

Omagiere caracteristicile de vindecare ale vermut, încă nu trebuie să uităm că este o băutură alcoolică. Și astfel unele beneficii poate aduce doar la un consum foarte moderat. Abuzul de vermut este plină nu numai apariția semnelor de alcoolism, dar, de asemenea, boli grave ale stomacului și ficatului.

5 Cum de a bea în mod corespunzător și fericit vermut?

Acest vin, precum și alte băuturi alcoolice, cel mai bine este să bea, cu respectarea anumitor reguli și orientări. În acest caz, un cunoscator de buchet-plante de vin va primi bucurie maximă și beneficii pentru organism. Deci, oamenii știind sunt sfătuiți să bea vermut alb sec ca înainte de masă (pentru poftei de mâncare), iar după masă (fiind un excelent digestive, vermut ajuta stomacul digera mai bine consumate).

absint merge bine cu multe alte bauturi, cum ar fi sucuri răcoritoare și cu alcool (vodca, coniac, gin, și așa mai departe. D.). Prin alegerea de a amesteca o bautura special (de obicei, o fracțiune de ingredient selectat să ia două părți vermut), puteți obține cocktail-uri foarte creative.

În același timp vermut bun pentru utilizare solo. băut "curat" în special caracteristic tipului uscat. În acest caz, este mai bine să umple un pahar special pentru cocktail-uri sau un pahar de whisky. Vin ușor încălzit la 8-12 ° C, de obicei se bea soarbe fiecare dată când mănâncă farmec buchet. gustare optimă pentru această băutură sunt o varietate de fructe, masline, migdale sărate, nuci prăjite. Pentru restul, toată lumea este liber să aleagă un vin la gust și starea de spirit.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit