Temperatura la moonshining, controlul asupra este important

• 1 La distilativă temperatură dorită
• 1.1 La răcire, vaporii de alcool
• 1.2 În cazul în care nu există nici un termometru
• 1.3 Despre încălzitoare
• 1.4 pe baia de ulei

La distilativă temperatură dorită

• In moonshining este foarte important în timpul distilării nu este „prea departe“ cu temperatura. punct de fierbere de apă de 100 de grade, alcoolul începe evaporarea ceva mai devreme în mod intensiv. Dacă nu distilarea de spălare de fierbere, apoi se pune la cale de ieșire devine tulbure.
• Mai mult, fortăreață scade dramatic. Acesta va include toate contaminanții din must. Un termometru în capacul încă vă permite să controlați procesul. Temperatura optimă de distilare 79 - 82 grade Celsius.
• Dar deja la 65 de grade de încălzire începe evaporarea alcoolilor ușoare și eteri. Acest „cap“ pentru prepararea cafelei sau „pervach“ - primul litru (în cazul în care containerul nu este mai puțin Braga cu data de 25 - 30 l). Bea este nociv datorită prezenței în ea a esterilor. O temperatură de 78 de grade „face“ și se evaporă alcoolul etilic.
• Acesta este colectat într-un vas separat. Încălzirea decoctul de malț este redus, astfel încât să nu se fierbe. În continuare la foc mic pentru a aduce până când temperatura crește din nou la 78. Și mai departe de distilare. alcool Accurate fierbere temperatură (etanol 100%) - 78.39 grade. 96% fierbe ușor rectificate timpuriu (78.15).

La răcire, vaporii de alcool

• Alcoolul trecerea vaporilor prin răcitor (bobina) este lentă. Condensatul rece afară. Temperatura în vasul de răcire trebuie să fie cât mai mică posibil. În cazul în care apa rece rezervor, apoi acoperiti-l încălzește rapid. Apoi ne-am răzuit și să adăugați unul nou.
• În cazul în care este folosit, gheață sau zăpadă, distilarea este însoțită de formarea golurilor de aer dintre pereții și materialul tubului serpentină de răcire. Este necesar să se monitorizeze în mod constant acest lucru și materiale de etanșare. fluidul alcoolic nu merge imediat la containerul de colectare, cu creșterea temperaturii de încălzire.
• În primul rând, condensarea vaporilor are loc în bobina. presiune Acolo împinge vaporii prin tubul. Unele acumulare de alcool va provoca și din apă de ploaie. Odată cu atingerea temperaturii de spălare 85 ° C începe să se vaporizeze ulei de fuzel intensiv de luare băuturi alcoolice turbiditate.
• De obicei, la ieșirea din apă de ploaie putere distilare sub 40 este oprit. Cu toate acestea, un astfel de produs poate rectifica, apoi din nou. Distilează până la cetate și 20 de grade. Apoi, este necesar să se mărească temperatura borhotului peste 83.
• În vasul de răcire, temperatura nu trebuie să depășească 30 de grade. În caz contrar, perechea de alcool va izbucni prin bobina. Cel mai bine este de a lăsa apă rece dacă este posibil, prin răcitor. Apoi, nu este necesar în timpul distilării să-l urmărească.

În cazul în care nu există nici un termometru

  Dacă nu există nici un termometru, lăsând cetatea de vodca este definita de aprinsa set. Picură un pic pe suprafața de lemn și de lumină. flacără Siniliu (și aproape invizibile) a spus de înaltă rezistență băutură. Faint de culoare ușor gălbuie indică nimic din 38 - conținutul de alcool de 40%. După epuizare este roz în lumina de film gras - un ulei de fuzel. Cantitatea acestui reziduu indică tăria băuturii. Complet alcool din must de a nu conduce. Dacă doriți o „coadă“, care este deja plin de noroi de preparare a cafelei, atunci este încălzit peste 85 de grade. În cazul în care acest lucru nu este necesar, puteți adăuga restul containerului următor cu un nou lot de preparare a cafelei. Cetate spre mica crestere. Braga după distilare este de aproximativ un sfert din cantitatea totală de alcool.

Despre încălzitoare

Acum, pe la încălzitoarele pentru încă o anumită capacitate. Cel mai bine este de a folosi un aragaz, mash de fierbere pe cel mai simplu mod de a regla. Aragaz sau cuptor cu inducție nu vă permite să schimbați încălzirea ușor. In cazuri extreme, vin și foc. Un rezervor cu o bere de origine este mai întâi încălzit la căldură completă. Dacă nu există nici un termometru, cel mai important lucru în acest proces - să nu piardă startul șuierat must. reduce dramatic caldura, nu permite fierbe. Curând ieșire bobina va fi prima picătură de apă de ploaie. Deoarece capacitatea de monitorizare a fluxului unei băuturi alcoolice de umplere. În cazul în care devine o serie de picături, căldura crește ușor. In procesul de rectificare mirosul distins de alcool. Menținut regimul de temperatură în must alambic în termen de 76 - 82 de grade. După ceva timp, concentrația de alcool în Braga coborâte. Procesul ar trebui să dureze cât mai mult posibil. mash Superfine infuzare se realizează prin distilare la 80 de grade de încălzire.

pe baia de ulei

Soiurile de dispozitive pentru fabricarea berii mult. Unele din furtunul între cub și distilarea taie bobina colector pentru uleiuri de fuzel. Vaporii sunt mai grei decât alcoolul lor și să se stabilească mai repede. Se scurge bine într-un vas mic este umplut treptat cu impurități dăunătoare. Cu cat mai mare temperatura borhotului, cu atât mai rapid este umplut. Dar o parte din impurități dăunătoare și încă mai vine la ieșire.