Whisky la domiciliu cele mai bune rețete

1. Reteta clasica de whisky

   conținut

   • Reteta whisky clasic acasă?
   • Rețetă whisky și „fum“
   • Reteta whisky din alcool
2. Rețetă whisky și „fum“
3. Reteta whisky din alcool

Scoțiană și băutură irlandeză a cucerit întreaga lume, dar din cauza costului ridicat al iubitorilor de băutură de whisky, ca urmare a unora dintre experimente au învățat să gătească propria lor whisky. gătit lui este oarecum ca vorbe de clacă, care are doar o subtilitate viclean - whisky insista pe rumeguș de stejar.

Rețete pentru whisky de casă aceeași sumă ca și ei „producători“. Să încercăm să mergem de la simplu la complex.

reteta whisky clasic acasă?

Simplu și nu foarte înaltă calitate va insista ca vodca, vodca sau alcool diluat rumegușul de stejar pentru două nedelek în acest fel. Această metodă este rapidă și nu necesită costuri de energie mult. Dar rezultatul acestei rapide - abordare, cu toate că aveți posibilitatea să bea, dar plăcerea morală și gustativă ca de whisky nobil te.

Prin urmare, este mai bine pentru a merge un drum lung și pentru a obține în cele din urmă este mult mai rafinat băutură. Acest „whisky“, practic, o clonă a originalului, și nu este un păcat să bea, iar masa pentru oaspeții să nu rușine.

Prepararea de whisky la domiciliu:

Ca constituenți, vom folosi:

1 kg de făină de grâu

8 kg de semințe de porumb

7 kg de malț de orz

100 grame de drojdie

30 de litri de apă

rumeguș de stejar sau butoi de acest copac

Doar vin în recipiente la îndemână, cu o capacitate de 50 de litri și un aparat pentru Moonshine pășune.

Bazele tehnologiei de producție whisky nu este atât de complicat. Să începem:

• boabe de porumb pisa la o stare de uruială mici (sau de a lua o uruială de porumb deja fierte din magazin)
• 50 - container litru se toarnă uruială de porumb și făină de grâu, se amestecă și se adaugă la amestec apă (pre-fiert) și pus pe foc.
• Se fierbe acest „must“ ar trebui să fie pe un foc mic timp de aproximativ 4 - 4.5 oră, amestecând din când în când
• un recipient cu rezultat „fiertura“ este îndepărtat de căldură și se acoperă cu haine groase sau pături vechi
• wort când temperatura ajunge la 30 ° C, se administrează drojdie, și după agitare - malț de orz
• din nou, se amestecă bine totul, vom lăsa amestecul să fermenteze pentru o perioadă de o săptămână (că berea produsă de casă este ușor amar - este OK)
• Acum, de la vorbe de clacă mash rezultat o facem, și este mai bine în acest caz depăși de două ori
• etapă de purificare realizată folosind cărbune farmaceutic activat care este zdrobit în bucăți mici. Udare obișnuit plasat în straturi: tifon, vată și cărbune activ. Prin „filtrul“ trebuie să meargă toate vorbe de clacă ne-a expulzat
• Dacă nu au reușit să facă rost de butoaie de stejar, apoi, în etapa finală de pregătire, folosiți rumeguș de stejar. Ei mizerie pe fundul rezervorului, care este turnat Moonshine curățat
• Capacitatea (puteți utiliza mai multe), etanșat cu atenție și să uitați despre „whisky“ pentru un an, după care băutura, nici un fel inferioare brandurile Scottish gata.

Dar nu toată lumea îndrăznește să aștepte un an întreg, astfel încât să puteți accelera procesul un pic, nu-l transforma în categoria „foarte proastă“. Puteți pregăti doar un whisky ieșită din comun, un gata de preparare a cafelei și / sau votcă.

Rețetă whisky și „fum“

Ca decolare ingredient activ:

• 1 litru de vodca, o casă mai bună sau magazin, dar calitatea
• 1 la 2 picături de „fum lichid“
• 1 farmacie coaja ambalaj de stejar (50 g)
•  25-30 ml sherry naturale
• 1-2 linguri de sirop de zahăr
• 50 de grame de o casă, apă de ploaie pură
• 25 de grame de șofran
• 1 crusta de pâine neagră
• 20 grame de frunze elecampane

Cum să se pregătească:

• sticlă (200 ml) vodca umplere coaja de stejar de două ore, apoi filtrare prin tifon într-un recipient separat
• din lemn de stejar coaja tinctură adauga „fum lichid“ - (! nu mai mult) numai 1-2 picături. Dacă nu există nici un „fum lichid“ iese din situația altfel - trebuie să dea foc la o bucată de zahăr și rambursa-l în tinctură, un proces care necesită repetarea repetată (pentru a obține „afumat“ whisky)
• Acum, se toarnă în lingura de sirop de zahăr coniac 1 - pentru versiunea „scoțian“ și 2 linguri - pentru „Irish“
• aici este nava noastră „Sherry“ și Moonshine
• Acum vine etapa principală - vom dilua mixul nostru de restul de vodca. Fa-o încet, respirația și mănâncă (pe - un pic - un pic) o băutură pe care le primim. Vodka poate necesita mai puțin decât era planificat inițial, sau mai mult, dacă este disponibil „concentrat“ este prea viguros.
• rămâne doar pentru a aduce culoare în domeniul dorit. Pentru a face acest lucru, există 4 opțiuni:

1. sau șofran (25 g), umplut cu sticlă (200 ml) si vodca in varsta de 2 saptamani (zilnic cu agitare)
2. o crustă de pâine neagră, iskroshennaya, uscat, mărunțit într-o pulbere, vodka ud și înmuiate timp de câteva zile într-un loc cald
3. sau frunze elecampane mărunțite (20 grame), încărcat regală (200 ml) și infuzat într-o stare sigilate într-un loc cald 2-3 zile
4. sau colorant alimentar

• gata „whisky“ de gătit acasă am îmbuteliat de „marcă“ de whisky

Reteta whisky din alcool

Luați recipientul de 3 litri (borcan este bine):

• alcool
• farmacie stejar scoarță de copac (trei linguri)
• cărbune fin divizat (50 grame)
• caise și / sau prune (aproximativ zece fructe)

Mod de preparare:

• Am calculat cât de multă apă aveți nevoie pentru a obține puterea de alcool de 45 de grade, aduce la fierbere
• un container cad carbune stejar coaja adormit si uscat, pentru a se toarnă apă fiartă (sub formă de apă fierbinte, nu rece)
• se toarnă cu precauție aproximativ un sfert din întregul alcool, se amestecă și se umple de reziduuri. Banca ar trebui să fie umplut până la refuz, acesta a fost închis și a avut loc în viitor „whisky“ de la câteva luni până la un an
• deschiderea unei bănci „whisky“ filtrăm și îmbuteliate

Astfel, folosind produse convenționale și destul de accesibile pot fi preparate în casa de whisky.