Zacapa (Zacapa sau Zacapa)

Video: Zacapa 23yr vs XO

Atunci când organizatorii expoziției anuale Festivalul Internațional Rom a creat Hall of Fame, prima expoziție a fost prima rom guatemalez Zacapa 23 Centenario. Pe parcursul celor 4 ani (1998-2001), bea pentru a cuceri primul loc în această competiție. De la începutul secolului XXI, cele mai multe publicații prestigioase include anual cu cel puțin unul dintre linie de produse Zacapa în top zece al romilor.

Informații istorice. Zacapa - Guatemala City în est, aniversarea de 100 de ani de la înființarea în 1976, care a sărbătorit întreaga țară. Până la data festivă Alejandro Burgaleta blendere senior companie Industrias Licoreras de Guatemala, a creat un nou rom.

Industrias Licoreras de Guatemala - cel mai mare producător de alcool din Guatemala. Compania a fost fondată în 1939 de către frații botrana și încă mai face parte din urmașii lor. În 70-e de rom secolului XX botrana considerat cel mai bun rom din țară, astfel încât domnul Burgalete a trebuit să se întrece pe sine.

Rețeta exactă Zacapa - un secret comercial, dar este cunoscut faptul că romul este fabricat din suc de trestie de zahăr fermentat pură (fără adaos de melasă). Alcoolii sunt în curs de îmbătrânire în depozite situate într-o zonă muntoasă lângă orașul Quetzaltenango, la o altitudine de 2300 m deasupra nivelului mării. Aerul este rarefiat, iar temperatura medie în camerele de depozitare este de + 17 ° C În astfel de circumstanțe, romul este în curs de îmbătrânire încet și capătă un gust deosebit.

Este produs de sistemul spaniol „solera“, care implică amestecarea alcoolilor cu perioade de expunere diferite. În primul rând rom păstrat în butoaie de bourbon și portul și apoi cel puțin doi ani - în butoaie de sherry, compania a achizitionat Pedro Ximenez. Anul trecut, înainte de îmbuteliere a băuturii petrece în butoaie (volum de 20 000 litri) de stejar alb american.

Video: Ron Zacapa Centenario - Solera 23

Prima linie a fost numit rom Zacapa Centenario 23: Centenario înseamnă „secol“, iar vârsta cea mai veche dintre romi din amestec - 23 de ani. Băutura este ambalat în rogojini „petate» (petate), care este satul țesători mayașe țese manual frunze de palmier. Mats și pălării, făcute în acest fel a fost folosit în Guatemala înainte de sosirea conchistadorilor.

Până la fermă pentru a crea și de a promova rom lor, țara a început un război civil care a durat mai mult de 30 de ani. Până la sfârșitul secolului XX Feud a trecut etapa a „tuturor împotriva tuturor“. Compania a fost tăiat din atelierele în care celebrul rogojini de țesut. Toate salvat de antropologul Andres botrana. El a oferit pentru a comanda „petate“, un fermier din satul Horthy, literalmente mor de foame după căderea prețurilor de cafea. Industrias Licoreras nu numai cu condiția ca activitatea de tesatori, dar, de asemenea, a construit o școală în sat, și-a stabilit servicii medicale. Deci, centura de împletitură care înconjoară o sticlă de Zacapa - amintirea generozității și asistență reciprocă.

Video: Zacapa, Guatemala C.A.

În ciuda calitatea excelenta a romanului companiei „Zacapa“ guatemalez nu a fost atât de ușor să pătrundă pe piețele externe, ferm ocupat de corporații internaționale. În 2013, presedintele firmei Roberto Garcia botrana a vandut un pachet de 50% din Zacapa rom îngrijorare Diageo. Datorită Diageo băuturilor exportate în întreaga lume, volumul de producție Zacapa crește anual cu 10%.

romuri Zacapa

Sunt disponibile 3 tipuri de rom premium Zacapa:

• Zacapa Centenario 23 (Solera Gran Reserva) - rom roșu-brun, 40% alcool, un amestec de alcooli 6-23 ani de imbatranire. Gust - ciocolata-fructat, cu note de vanilie, nuci, amărăciune lemnoasă lumina. Postgust - cald, picant;
• Zacapa Centenario XO (Solera Grand Reserve Special) - rom vechi chihlimbar (40%), un amestec de alcooli 6-25 ani de îmbătrânire (cu excepția tobe bourbon și sherry, tobe de coniac folosit). fructat ușor picant note gust de ciocolată se deplasează treptat într-un mango cald de ghimbir gust nuantat;
• Zacapa Reserva Limitada 2014 - premium ultra rom, chihlimbar-roșu (40%), un amestec de alcooli 6-24 ani de imbatranire. Băutura a fost creat blendere senior Señora Lorena Vazquez la aniversarea a 75-a fundației noastre. Rafinat caramel scorțișoară aromă de rom dezvăluit semitonuri stafide, vanilie, capete arse și de stejar prelungit postgust nuanțată ierburi de munte parfumat.