Botrana (botrana)

Video: Ron botrana - Industrias Licoreras de Guatemala

În ciuda faptului că romul premium botrana nu conține aditivi artificiali sau arome, chiar și experții spun gustul neobișnuit. Caracteristici Beverage explica tehnologia complicată a producției sale. Producator de romi, compania din Guatemala Industrias Licoreras de Guatemala, 30% exporturile de băuturi, 70% - vândut pe piața internă. rezidenții de timp lungi de Guatemala botrana considerat cel mai bun rom. Încă din anii 80 ai secolului trecut, băutura sa mutat în locul doi în clasament, în spatele primului rom Zacapa al aceleiași companii.

Informații istorice. Prima instalație pentru producția de rom din Guatemala, construit in 1939, spaniolii Venancio, Andres Felipe, Jesús Alejandro botrana. Frații au venit să se stabilească în Guatemala pentru o lungă perioadă de timp, și, prin urmare, un loc pentru afacerea dvs. special ales meticulos. Noul distilerie a fost construit în imediata apropiere a orașului companiei Quetzaltenango și Botrany numit Industria Licorera Quetzalteca (mai târziu redenumit Industrias Licoreras de Guatemala).

Cele mai multe Insulele Caraibe Beach Distilerie - „cota ingerilor“: alcool, care se evaporă în timpul băutură îmbătrânire în butoaie de stejar. În zonele cu climat cald, proporția de până la 7% pe an. Dar Quetzaltenango este situat la o altitudine de 2300 m deasupra nivelului mării. Depozite companii sunt într-o zonă muntoasă, în cazul în care este mult mai rece decât în ​​vale, astfel încât rom îmbătrânește mai lent, mult mai puțin se evaporă și devine arome speciale.

Există cinci mai multe motive care explică gustul neobișnuit al băuturii:

• pentru producția de rom nu utilizează melasă și suc de trestie de zahăr pur fermentat. Drojdie utilizat pentru fermentare, cultivate pe ananas fructe. Datorită acestui fapt, băutura devine un pic mai dulce, dar nu are un gust melasă;
• pe plantațiile deținute de companii folosesc tehnici agricole ecologice. Chiar și trestie de zahăr este recoltat manual, păstrând partea de jos - cea mai suculente;
• băutură făcută de tehnologie „Solera“, care implică amestecarea vechiului cu tinerii alcooli;
• rom a avut loc succesiv în trei tipuri de tobe: bourbon, sherry și din port;
• bea păstrate în butoaie foarte vechi, care sunt arse în continuare înainte de a turna o nouă porțiune a romilor.

Astăzi, compania Industrias Licoreras de Guatemala - cel mai mare producător de alcool din Guatemala. Rum „botrana“ cucerind premii la diferite concursuri internaționale de multe ori. Vorbind la o recepție în onoarea de a 75-a aniversare a firmei de familie, directorul său executiv Roberto Garcia botrana a spus: „Noi nu vom concura în volumele de producție cu liderii de piață, noi încă nu prinde din urmă cu Bacardi. Scopul nostru - să ia una dintre primele locuri din segmentul premium rom ".

Premii romul botrana:

• Botrana Reserva Blanca (A EJO Solera) - medalii de argint competiție romul Masters în 2014 și 2015;.
• Botrana Oro, A EJO 8 și A EJO 12 - medalie de argint internațional zahăr din trestie Spirits Degustare Concurența în 2006;
• Botrana Reserva (A EJO 15) - medalie de aur Ministerul Rom în 2010 g.;
• Botrana Solera 1893 (A EJO 18) - medalie de aur internațional zahăr din trestie Spirits Degustare Concurența în 2006.

romuri botrana

Disponibil 7 soiuri botrana de rom:

• Botrana XL - clar, cetate rom incolor de 36%, expunerea la doi ani. Gust - un pic uscat, cu note de stejar, vanilie si fructe tropicale. Rom este potrivit pentru orice cocktail-uri;
• Botrana Reserva Blanca (A EJO Solera) - rom foarte ușor de culoare galben-pai, un amestec de alcooli de expunere pe termen lung. Filtrarea bea pierde aproape complet culoarea, dar păstrează un gust-lemnoase de fructe și aromă de rom vechi. Postgust - un lung, cald. Rohm serveste ca digestiv sau adăugate în cocktail-uri;
• Botrana Oro (A EJO 5) - rom auriu (40%), un amestec de alcooli, în vârstă de via „Soler» 3-5 ani. Gust - moale, miere-citrice;
• Botrana A EJO 8 - rom chihlimbar saturate (40%), un amestec de alcooli 4-8 ani de îmbătrânire (la "Soler" sistem). Gust - miere, vin, semitonuri de fructe;
• Botrana A EJO 12 - mahon rom (40%), un amestec de alcooli de 5-12 ani de imbatranire (pentru sistemul "solera"). Pe cerul gurii nuanțe delicate de vanilie, cacao si confiate stejar echilibrat amărăciune astringent;
• Botrana Reserva (A EJO 15) - rom chihlimbar vechi (40%), un amestec de alcooli 5-15 ani de imbatranire (la "Soler" sistem). Gust - note picante de fructe confiate, vanilie, coaja de lamaie, stejar ars;
• Botrana Solera 1893 (A EJO 18) - rom brun roșcat (40%), un amestec de alcooli 5-18 ani de imbatranire (la "Soler" sistem). Băutura este numit după data nașterii celui mai mare dintre frații botrana. rom gust - moale, ușor picant, dezvăluie treptat indicii de cacao și fructe confiate. Postgust - un lung, cald.