Cum să bea whisky - când nu ai nici gura, și cu mintea

Scoțienii spun, trebuie sa bei gura whisky. Din păcate, mulți percep această expresie prea în serios sarcastic. Bea de gura si nu ceva mai mult. La un pahar de whisky din ceea ce are, cu tot ce a venit la mână, și cu oricine. Prin urmare, citiți hârtia și să bea whisky cu mintea!

Deci, în ultima articolul whisky, unde am vorbit despre alegerea de băutură, ți-am promis un post despre cum să bea whisky, iar acum a venit momentul. Poate că voi părea părtinitoare, dar whisky pentru mine personal - cel mai nobil și băutura cel mai râvnit. Așa că, atunci când văd doamna pictat la ordinele bar un copil de 12 ani Chivas și îl întreabă razbodyazhit cola, inima mea sângerează. Deci, eu întreb sincer: termina de citit acest articol până la sfârșitul anului și să facă concluziile corespunzătoare, astfel încât să nu traumatiza psihicul delicat de barmani și adevărați cunoscători de băuturi nobile (sau chiar citi articolul despre cocktail-ul "idiot„).

Cum să bea whisky și să nu piardă față

Desigur, fiecare are propriile preferințe, și toată lumea are dreptul de a bea băuturi fine așa cum îi place. Dar, chiar și ca un ignoramus complet, nu este nevoie să se coborâ la nivelul de oameni prosti - potabilă cultură nu este pentru cultură nimic numit. Un consum de cultură whisky contemporan în țara noastră, din păcate, a fost format în timpul anilor '90 militanții religioase: «whisky Iced», «whisky și cola», «whisky and soda» ... Aceste fraze imprimate în mintea locuitorilor din fosta Uniune Sovietică, de fapt vorbită au gura personajele lor preferate. În aceste filme totul drept despre americani - nici el, nici alții.

În minunat film „Layer Cake“ whisky bea în mod corespunzător. erou Craig, de altfel, bea clasele exclusiv irlandeză: a Macallan și Tryconnel.

Crimă în acest sens. Pentru moment, se poate poticni, face greșeli, pur și simplu nu fie informat. Dar cât de multe este posibil? Aș dori să dau doar o banală, dar nu mai puțin expresie filosofică: mai rău calitatea băuturii, cea mai mică convenția! Doamne iartă-mă, Johnny de mers pe jos, dar Johnnie Walker Red Label poate umple și cola și suc, și să stropească de gheață în condiții de siguranță. Din această băutură va fi nici mai bine, nici mai rău. Într-un alt mod, trebuie să se refere la băuturile care au investit în suflet, dacă nu, atunci cel puțin materiile prime normale și tehnologie. Începe să se schimbe atitudinea de a fi un pahar de ...

Care pahare sunt potrivite pentru degustare de whisky

Aceasta degustare. Whisky - nu bere, și, în plus, nu vodca. sticle de băutură este cel puțin la fel de rezonabil, dar nu buhlishko ieftine. Acesta trebuie să fie savurat, și să facă acest lucru într-o atmosferă corespunzătoare. Acesta este motivul pentru care nu a comanda o băutură într-un club zgomotos sau o instituție, acolo unde este cazul sunt toate aceeași vodcă, bere și cocktail-uri ieftine. atmosfera perfectă - o casă confortabilă sau un apartament, un restaurant frumos liniștit. Un bun prieten, sau doar un companion frumos de bun venit.

Whisky, în termeni de chimie, nu este la fel de simplu cum ar părea la prima vedere. Deoarece există atât de multe impurități diferite, care au diferite densități și capacitatea de a se dizolva in apa. Datorită proprietăților speciale ale fluidului, băutura stratul superior formează un „dop“ care „blochează“ arome pentru băuturi.

De la Hollywood whisky băut din roci, pahare grele drepte cu fund gros (de modă veche, comutator, AMD). Experții au ajuns mult timp la concluzia că această formă de ochelari nu este potrivit pentru degustare de whisky-uri prețioase întârziat mai mult de 10 de ani (malțul mai unic). In aceasta sticla arome cu adevărat „în priză“ și forma sa deschisă nu este propice pentru acumularea de mirosuri.

whisky de băut cel mai bun de pahare gustarea sau așa-numitul whisky lalea. Este un pahar mic pe picior în formă de lalea Bud. În ea sunt concentrate arome complexe, ajutând astfel olfactivă să înțeleagă și să se bucure de componenta principală a proprietăților organoleptice ale băuturii pe deplin. Acest lucru este foarte important! Încercați să închideți nasul cu degetele și se bucură de tot ceea ce - fără nas te va simți doar amărăciune, dulceață, acritură, Soloninko și temperatura băuturii.

soiuri de malț unice, care sunt considerate mai „complicate“ pentru a înțelege mai bine să bea din pahare care sunt scrise de marele suflător și designerul Georg Riedel. Ochelarii lui whisky sunt modelate ca un ciulin, aproape un simbol național al Scoției. Ele dezvăluie pe deplin aromă de malț și de a rezolva problema „tensiunii de suprafață“.

Cu ochelari - sortate ochelari lalea degustare. Într-un vârf de cuțit, puteți utiliza ochelarii brandy, dar aroma lor devine mai mult conținut de alcool. Se umple sticla nu ar trebui să fie mai mult de 1/3.

Ce whisky de băut și de obicei, cinci «S»

oamenii irlandezi preferă să bea whisky-ul lor elegant, pentru că whisky-ul irlandez mai moale și mai ușor să bea scotch. În Scoția băut whisky în formă pură ( «drept»), cu adaos de apă sau cu adaos de gheață ( «pe stânci»). „Aha“ - s-ar putea spune, „suge Scoțiană murdare ...“. Acum, imaginați-vă malț, cu o așa-numită „butoi“ cetate (puterea butoiaș), adică 60% sau mai mult. Bea aceste clase pot fi doar într-o formă diluată, altfel vă puteți arde mucoasă lor și gust nu se simt deloc. De asemenea, se crede că apa ajută să dezvăluie gustul și aroma băuturii.

Irlandezii de pe acest aviz:

Nu fura soția altcuiva sau cineva whisky altcineva diluat!

Se adaugă apă în care este posibil, dar numai în cazul în care nu are nici un miros și gust străin. În mod ideal, dificil de implementat pentru marginile noastre, acesta trebuie să fie luate din surse Scoția, ci mai degrabă de la sursa din care a fost luat apa de la vin de gătit degustare de băuturi.

In ceea ce priveste gheata - nu, nu și nu din nou. Cu principiul difuziei, cred că toate familiar? Deci, toți esterii aromatici încep să se evapore la temperatura camerei (18-20 grade), astfel încât whisky necesar să se utilizeze doar o astfel de temperatură. Gheață rece dispoziții băutură sub 18 grade, rezultând o pierdere totală bea calități aromatice.

În cele din urmă, scotienii în timpul degustarea produsului național utilizat în mod obișnuit cinci «S» (după regula transferului de cinci „P“):

• Sreptului (vezi) - evaluează culoarea și saturația băuturii, vâscozitatea acestuia.
• SMell (pufnind) - un cont de întreaga gamă de arome de whisky curat.
• Sdoresc (miros) - sorbit și cum să „mesteca“ băutura pe care el este complet vândut pe limba.
• Sbălăcim (înghițitură) - să ia prima înghițitură, evalua claritatea și moliciune băutură.
• Splescait (stropire cu apa) - în cazul în care credeți că este necesar, se diluează cu apă whisky.

Aceste reguli se aplică hotei mai scoțian, care este clasele mixte. Molten mai bine să bea pur, nediluat. Whiskey foarte încălzit (peste 20 de grade) poate da excesiv de alcool, dar este un pic răcit. Ice nu este potrivit, deoarece după decongelare dilueaza băutura și inhibă evaporarea uleiurilor parfumate. Cel mai bine este să utilizați un așa-numitele „pietre de săpun“, care este numit popular - pietre pentru whisky. În cercurile înalte de pietre în loc de a folosi nefrită refrigerate.

În ceea ce privește snacks-uri, este, în principiu, nu sunt binevenite. Dar, înainte și după consumarea băuturii puteți gusta preparate din carne de vânat, potârnichi, carne de vânat, păstrăv, somon și fazan. alcool gustare de ciocolata nu este recomandat pentru motive medicale. În Irlanda, localnicii place să o adăugați nu este susținută (de până la 3 ani) whisky în cafea, ceai și produse lactate (lapte și smântână). A fost acolo că el a fost născut băutură perfectă cafea irlandeză.

Dacă nu puteți bea whisky în forma sa cea mai pură - nu bea scumpe soiuri, ai milă de alții. Jack Daniels (Bourbonii mai ieftin) sau Johnnie Walker Red Label (banda crappy) poate fi diluat cu alte băuturi și utilizarea ca ingredient în cocktail-uri (whisky acru, de exemplu). Foarte bine whisky combinat cu suc de mere.

Rezumând, video, etc.

Cola - fără gheață - nu aperitiv - nu! whisky Cheesy poate bea cel puțin saramură. soiuri nobile de malț, băuturi sau amestec de lux în formă pură, sau delicat se diluează cu apă, doar câteva picături. Temperatura - de la 18 la 20 de grade. Dacă te-ai dus să bea oaspeții connaisseur - l cel mai bun malț oferta mea, dar a pus lângă o apă bună, purificată. Dacă ai noroc, ajunge la aceste obiective vodichku Scottish Speyside Glenlivet apei minerale naturale, create special pentru acest scop. Se toarnă cantități mici de băuturi - până la 1/3 din volumul sticlei. Scotch dremami whisky bea de obicei (aproximativ 35 ml).

P.S. Nu pot partaja acest videoclip. Sommelier Toate Rusia, Erkin Tuzmukhamedov, spune cum să bea whisky. În principiu, spune același lucru ca și mine (acest lucru este mare pentru cei care cred numai "puternic" Autoritățile, care sper să nu va).