Vechi vodca din Rusia

Trebuie să recunosc că acum chiar și cuvântul „votcă“, la plural este încurcat. Diferența între ceea ce este acum fiind vândute în sticle, deși sub diferite denumiri, cele mai multe ori numai în preț, dar în cantitatea de tipuri de pete neplăcute care apar pe suprafața transfuzat într-un pahar de lichid. Și totuși, vodca actuală are foarte puțin în comun cu ceea ce a fost mult timp numit vodca din Rusia si a primit binemeritat faima la nivel mondial. În plus, ea a vândut multe soiuri de vodca este real și diferit semnificativ unul de altul într-o casă decentă pentru a pune pe masă o sticlă de cumpărături a fost considerată formă proastă.

Aceasta gazda a încercat întotdeauna să dea identitatea unică a trata propriile lor mâini. Noi credem că ar fi frumos să reînvie această tradiție. În plus, vodca gătită nu este comparabilă cu mirosul de magazin și de gust, turnat într-un decantor și a trecut prin mâinile maestrului iscusit în cauzele de băutură în jurul mesei nu este atitudinea pe care sticla fără chip de obicei, se pare că deja un păcat să bea cupe de distragere a atenției .

Video: Umor Novie Russkie Babki este o scenetă amuzant despre Vodka

Dar, înainte de a vă da câteva rețete pentru casa de vodca, vă vom arăta cum să curățați vodca obișnuită sau de consumul de alcool etilic de multe ori disponibile de la mirosurile lor. Fă-l ușor, mai ales dacă aveți un complot cabana sau grădină.

Ia niste busteni de mesteacan uscat si le stiva de foc. Când cărbuni ajunge la cea mai înaltă temperatură și a imprastiere Xia, lopata le schimba într-un vas de lut, sufla mai curat posibil, toate cenușă și închideți capacul oală pentru cărbuni stins. Apoi, le elimina din oala, din nou Blow, rece și interpreta, dar nu prea fin.

Se plasează unghiul măcinat în sticlă, la rata de aproximativ 50 g la 1 litru și se toarnă vodca sau spirit. În următoarele trei săptămâni, în fiecare zi, se agită sticla de 3-4 ori. Apoi da vodca să stea timp de o săptămână, dar nu se agită. După acel filtru vodca, se toarnă într-o sticlă curată, a pus-o foarte atent ceartă și cum poate o mai mare stafide 30-40 g per 1 litru și 3-4 g orris, fin tăiat în bucăți. Să stea timp de încă 12 zile și apoi filtrați. Gata băutură ar trebui să fie complet lipsit de mirosuri străine și arome. Doar ține cont de faptul că, dacă insistați alcool, și apoi se diluează-l, apoi să fie sigur de a utiliza apa rece fiarta, sau un amestec de muddied și apoi alb.

Video: Italienii încerca să bea în limba rusă

În continuare, puteți adăuga, opțional, vodca este cel mai plăcut pentru tine de culoare. De plăci de culori și planta corespunzătoare este foarte simplu: vodca albastru insista pe albăstrea, galben - în șofranul, verde - pe menta, rosu - pe afine, violet - pentru semințele de floarea-soarelui, maro - în coji nuci de pin.

Densitatea și bogăția de culoare vă poate pe cont propriu gustul variază în funcție de numărul de plante și timpul de infuzie.

Pentru a prepara vodca în conformitate cu următoarele rețete trebuie să continue să utilizeze unitatea de distilare directă de distilare descrisă mai sus și prezentat în figura 2. Rămâne doar să adaug că vom da reteta completa, a făcut în zilele când, cu mirodenii și plante aromatice, ca, într-adevăr, și alte produse, nu a fost prezent dificultăți. Dar nimic groaznic se va întâmpla dacă pentru unele rețete pe care le nu va fi capabil de a obține unul sau două ingrediente. Principalul lucru - pentru a păstra principiul, băutura încă obține mult mai bine decât de obicei.

40 g ghimbir, 40 g de galangal, 40 g de salvie, mentă 40 g, 40 g de zahăr și 1 litru de alcool si anason infuzat timp de 18 zile. Apoi se adaugă 1,5 litri de infuzie rece de apă brută (dacă aveți un site există o cheie, este cel mai bine să-l) și preia toate împreună, prin aparatul de distilare. Dacă utilizați alcool în loc de vodca, atunci acesta nu poate fi diluat cu apă sau diluat destul de un pic.

35 g de mentă, anasonul 35 g, 35 g de nuci de portocale zahar si 1 mărunțite grosier litru de cărbuni de mesteacăn purificați la vodca si puse timp de 12 zile într-un loc cald. După aceea vodca poate fi folosit și nu fuzioneze groase, dar, în principiu, gros și poate fi folosit din nou, o porțiune de jumătate din Golful vodca și a pus într-o lună caldă.

Ia cei mai tineri muguri Rowan copac, se curata de piele si tulpini albe ca posibile bucăți tăiate mai mici. Aceste piese umple cel mai simplu vin, de preferință firma albă, într-un raport volumetric de 1: 4 (1 parte 4 din lăstari și vin) și distilat printr-o distilare apparat.Esli de migdale miros te simți slab, pune mai multe lăstari pe gustul dumneavoastră și apoi depășesc.

350-400 g chimion se toarnă 1 litru de apă și se distilează prin aparatul de distilare. Caraway apa rezultată poate fi depozitat la o temperatură scăzută într-un frigider sau pe gheață în pivniță câteva luni. Când vi se cere vodca chimion, destul de un pic îndulci apa, se toarna in gustul de vodca, și este gata să bea.

In cea mai simpla vodca pune la 1/10 până la 1/5 volum de coaja de lamaie uscat, se lasa sa stea timp de cel puțin câteva ore, toate împreună depășesc prin aparatul de distilare. Ia sticla posibil dintr-un pahar mai gros și pus în vodca distilata 1 litru 6 g de scorțișoară, 1 g de nucșoară, nucșoară, toate fin mărunțit anterior. Sticlă și conectați aluatul obmazhte secară abrupt în trei degete groase. Dacă pregătiți o băutură în țară și aveți un cuptor, de îndată ce începe să se răcească, se pune într-o sticlă pe timp de noapte. Dimineața, scoateți și să părăsească încăperea. Acest lucru se repetă timp de 4 zile consecutiv. Dacă nu există nici un cuptor, apoi utilizați cuptorul să se răcească, dar să-l pună în flacon atunci când este necesar, cel puțin o dată 8. După preparare, și poate filtra vodca ușor indulci, dar a pus nu mai mult de 250 de grame de zahăr la 1 litru de vodca.

Ia câteva kilograme de cenușă de munte mature, dar că au fost colectate până la îngheț, și se pisează un pistil de lemn într-un mojar. Se transferă într-o sticlă, se umple cu 10-12 litri de cvas pâine proaspătă și se adaugă 50-70 de grame de drojdie. Lăsați kvass ferment într-o cameră la o temperatură de aproximativ 16 ° C Când fermentare este aproape terminat, va determina să se încheie evoluția gazului activ, întreaga masă împreună cu agitare Rowan, se toarnă într-o unitate de distilare balon și distilat de mai multe ori, obținându-se o astfel de stare a băuturii, astfel încât Nu am avut nici mirosuri străine.

Toate acestea vodcă în sticle bine sigilate pot fi depozitate pe termen nelimitat, aproape fără a pierde gustul și aroma, și chiar dimpotrivă, de-a lungul anilor, dobândind o noblețe specială.