Deschide un magazin de bere de la zero

Este dificil de a argumenta că berea este, probabil, cea mai Băutura alcoolică pe bază promovată în țara noastră. Askolko fanii preferă băuturi fântână, sunt de bună calitate și gust natural. Prin urmare, proiectul de magazin de bere - ideea reală pentru propriile afaceri. Dacă-l deschide în mod corespunzător, aceasta a oferit un venit stabil. În acest articol ne vom uita la cazul în care pentru a începe deschiderea de afaceri de bere de la zero.

Începeți prin efectuarea de cercetare de piață, printre care se numără:

• Analiza gama.
• Studiul concurenților de pe piață.
• Alegerea locației pentru amplasarea magazinului.

sortiment

Descrie în detaliu fiecare pas. proiectul de sortiment de bere disponibil în două versiuni:

1. Pasteurizate companie berii fabricate (Baltik băuturi Holding, Heineken Rusia, SAMBilter, Efes Beveraes Group, Inbew). Aici sunt predominant beri ușoare, cu o perioadă lungă de valabilitate.
2. În direct de la producătorii interni (Maltsev, Myunker etc.). Are un gust natural, nu conține conservanți.

Pentru a deveni o meserie de succes, ar trebui să fie în intervalul de cel puțin opt soiuri de bere, apoi se ruleaza dintr-o priză de vânzare cu amănuntul de la zero poate fi mai rapid. Extindeți linia de produse, puteți include în lista de cidru, hidromel, bere nefiltrată și cireșe. Nu ignora bere și produse conexe: pește uscat și uscate, nuci sărate și alte snacks-uri a expirat, fără de care vânzările ar fi semnificativ mai mici.

Video: Cum de a deschide un magazin de bere (în cazul în care pentru a începe)

alege locul

Atunci când alegeți o locație pentru magazin, ar trebui să acorde o atenție specială competitivității sale. concurenți serioși pot apărea magazine similare în apropiere, precum și supermarket-uri mari, care ar putea afecta în mod semnificativ condițiile de promovare. Evaluarea corectă a nivelului de concurență va ajuta la prevenirea ieșire la viteză mică.

Faptul că locația depozitului are un impact direct asupra cât de mult magazinul va fi o sursă de profit, nu poate fi pusă la îndoială. În primul rând, trebuie amintit cu privire la zonele în care legea interzice vânzarea de produse alcoolice (instituții de învățământ și sportive, organizații de asistență medicală și locuri de alimentație publică). În al doilea rând, este necesar să se evalueze competent permeabilitatii oamenilor în locul de amplasare a magazinului. În cazul în care permeabilitatea este scăzută, cu succes roll-out magazin va fi dificil. Un loc bun este o zonă de dormit, sau în apropierea unui loc ocupat intersecție, stație, de piață, etc. parcare disponibilă va ajuta să atragă clienți suplimentari.

Pe baza feedback-ului din partea antreprenorilor care lucrează în acest segment al contactului, câteva locuri rele, puteți selecta unde să untwist magazinul de bere la halbă este dificil:

• Distanța de la sectorul rezidențial (clădiri de apartamente și case particulare).
• Primul etaj al unei case apartament, sau subsolul casei sale.

la cerințele magazin

Cum de a deschide un magazin de bere la halbă de la zero, orice pretenție la ea, și o listă a documentelor necesare discutate mai jos.

Video: Cum de a deschide un magazin de bere (de calcul al prețului de deschidere)

1. cameră de magazin trebuie să fie din plăci ceramice și vopsite cu vopsea non-toxice.
2. Prezența sursei de lumină naturală, asigurați-vă că împreună cu iluminare artificială. Deci, camera nu se potrivește cu nici ferestre.
3. Având un sistem de încălzire centrală.
4. Conformitatea cu cerințele pentru instalația electrică.
5. Prezența obligatorie a ușilor de ieșire de urgență echipate cu deschidere externă.
6. Instrucțiuni de siguranță și personalul de coaching.
7. Având un plan de evacuare și de urgență telefoane amplasate într-un loc vizibil.
8. Prezența detectoare de incendiu și extinctoare.

Documente necesare:

Video: Cum de a deschide un magazin de bere la halbă, cvas, limonadă

1. Certificatul de înregistrare ca o companie sau antreprenor.
2. Un document care atestă dreptul de proprietate a spațiilor sau a închirierii.
3. Certificatul de înregistrare inspectoratului fiscal de la locul de înregistrare.
4. Concluzia unui SES și a standardelor de conformitate din punct de vedere premise.
5. Concluzia Rospotrebnadzor.
6. contracte de muncă și a lucrătorilor cărți de sănătate.
7. Licența pentru punerea în aplicare a alcoolului.

Calculăm profitabilitatea

Pentru a calcula rentabilitatea ar trebui să înceapă cu pregătirea unui plan de afaceri pentru magazinul de bere la halbă. Aici, toate elementele de cheltuieli ar trebui să fie luate în considerare pentru a determina cuantumul de plecare, iar costurile lunare pentru a învârti de afaceri nu este ușor, fără calculele corespunzătoare.

Costul de închiriere spații pentru cel puțin 20 de metri pătrați. metri va fi de aproximativ 80.000 de ruble pe lună (în funcție de regiune).

Cât de mult este echipamentul de magazin proiect de bere? Aici luăm în considerare opțiunile atunci când vânzătorul furnizează echipament propriu, fără costuri sau inchiriere. Acest lucru va reduce în mod semnificativ costurile de promovare. Costul nu este mai mică de 200 000 de ruble. Acestea includ: răcitorul de bere, un stand pentru plasarea robinete de umplere, contra, butoiașe, coloana de bere, frigidere, Vitrine pentru produse conexe. Prezența aer condiționat, o masă și un centru muzical, va atrage clienți pe piața de desfacere bere draft. Este recomandabil să se prevadă cheltuielile pentru întreținerea și repararea echipamentelor în fiecare lună.

Video: Cum de a deschide un magazin de bere la halbă

In medie, se va cheltui circa 200 de mii de ruble pentru achiziționarea de produse conexe, și inițial va trebui să cheltuiască mai mulți bani decât în ​​perioada următoare. În timpul iernii, costul va fi semnificativ mai mici decât în ​​timpul verii. Acest lucru se datorează faptului că berea se referă la produsele de sezon. Pentru a calcula necesitatea de a lua o valoare medie a indicelui.

Cheltuielile pentru publicitate si design interior. Cât de mult bani pentru a cheltui pe publicitate este de până la tine, dar pentru a subestima acest articol nu este în valoare de cheltuieli. de publicitate de calitate va transporta până la un potențial cumpărător despre noul magazin proiect de bere prin semne luminoase, bannere, resurse web, pliante. Ulterior, cea mai eficientă publicitate va fi reputația magazinului. Proiectare si atelier de reparații va costa aproximativ 90 000 de ruble.

Cheltuielile cu personalul includ salariile 2 vânzători și servicii de contabilitate (100 000-150 000 ruble). De asemenea, este necesar să se ia în considerare salariul în regiune.

Costurile de utilități (15 000), taxele de plată (45 000), contribuțiile sociale (20 000) și alte cheltuieli (45 000) la costul inițial.

Dacă tot ceea ce trebuie să facă, veniturile din vânzări vor fi de aproximativ 25 000 de ruble pe zi, care este de 750 000 de ruble pe lună. Asigurați-vă că pentru a lua în considerare termenul de valabilitate scurt de bere proaspătă, pentru unele soiuri nu este mai mult de 5 zile. Prin urmare, produsul nerealizată poate fi atribuită în condiții de siguranță la pierderi.

Deci, la începutul activității va avea nevoie de aproximativ 950 000 de ruble, costul lunar va fi 530000 de ruble. Top bere draft va da un profit net de aproximativ 220 000, ceea ce indică rentabilitatea ridicată a activității de bere. Costurile inițiale sunt compensate după 4-6 luni de muncă.

Comentarii proiectele de proprietari de magazine de bere, care au organizat această afacere de la zero, în funcție de rentabilitatea. De aceea, pentru cei care au dorința de a investi banii, puteți lua în considerare această opțiune.