Kolites greci! Cum de a face o tinctura de partițiilor unei nuci?

Video: Cât de util nuci: proprietăți, compoziție, calorii

Pereții interni de separare de nuc - aproape primul produs, folosit de omenire pentru modernizarea distilatului interne, ieftin, accesibil și interesant. rețete testate în mod repetat, nu încetează să fie îmbunătățite, în cazul sunt o varietate de suplimente. Tinctura are o culoare coniac excelent, arome interesante și arome, și în afară - are o masă de proprietăți de vindecare.

Din copilărie, îmi amintesc că a făcut o casă „coniac“ de membrane de nuc. Pentru a spune că acest lucru nu este într-adevăr cazul, putem - există rețete, mult mai imita mai precis gustul de coniac. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că pereții unei nuci vodca tinctura - o băutură proastă. Foarte bine, pur și simplu nu-mi place coniac. Gustul și aroma, culoarea și cel mai important este atât de interesant faptul că formularea trecut treptat dincolo de Moonshine pur și simplu de rafinare - face acum tinctura și alcool, și chiar de cumpărare vodca. Astăzi vom afla câteva rețete de poțiuni - cu aditivi și fără ele - precum și vorbesc despre proprietățile sale: utile și vice-versa.

Această băutură are o culoare frumoasă și un gust plăcut. Dar aici e aroma slab sale, dar generozitatea nu este de ajuns. Prin urmare, șicanele putem adăuga diverși aditivi. Cele mai frecvente: jumătate din prune uscate, o treime dintr-un pahar de nuiele cherry, o lingură de măceșul, o lingura de coaja de stejar (Și / sau).

Îndulci de zahăr lichior, miere, și de obicei sirop invertit, Alkofan un prieten (nu cel care postește rețete discutabile Alkofan.kom, și în prezent, eliminarea vidosy se potrivesc pe YouTube) utilizate în acest scop, chiar gem de cireșe.

Video: Paravane nuci

Există, desigur, oarecum rețete mai complexe și interesante. Despre ei - de mai jos.

Înnobila membrane infuziei cu gust de nucă

Există mai multe rețete pentru lichioruri partiții de nuc. Am ales 2 - în opinia mea, cel mai interesant - de pe forum moonshiners homedistiller.ru. Unul dintre ei - cu miere și mirodenii, iar celălalt - cu ceai, condimente și chips-uri de stejar, „brandy“.

infuzie picante de pereți de nuc

Reteta este foarte simpla. Pentru un litru de vodca, sortarea sau apa de ploaie 40-45%, trebuie să luați:

Video: Herb pe membranele de lemn de nuc cu agrișă și miere

• 50 de grame de membrane;
• 1 cățel;
• 2 bețișoare de scorțișoară mici;
• 2 linguri de miere - o mai bună transparență, mai.

Toate ingredientele vkinut într-un borcan, se umplu cu alcool, se amestecă bine. Apără aproximativ 2 săptămâni într-un loc întunecat, agitând din când în când. Ultimele două zile, nu atinge nămolurilor stabilit. Băutura apoi decantat și a trecut printr-un filtru de bumbac, se lasă să se odihnească timp de încă o săptămână. Dacă este necesar - pentru a filtra în mod repetat ca scorțișoară și miere conțin multe impurități, și precipitatul apare inevitabil.

O astfel de băuturi întârziat devine mult mai bine. Dar exagera cu membranele nu pot - sau lianți ar fi prea mult.

Acasă „coniac“ pentru partițiile de nuc

Aceasta reteta este mai dificil și o face mai mult, dar rezultatul va fi, cu siguranță, o calitate mai bună, mai ales în cazul în care băutura finită reprezintă pentru o lungă perioadă de timp.

Vom avea nevoie de:

• calitate de preparare a cafelei Pure 50 ° - 3 litri.
• piuliță urechi - un al treilea pahar.
• Negru ceai - 1 lingura. l. Autorul sfătuiește să ia un ceai obișnuit de bună calitate, fără aditivi, dar unii au experimentat cu Earl Gray - și a primit un rezultat interesant.
• Carnation - 3-4 muguri.
• Chimion - o lingura.
• coaja de stejar pregătit - o linguriță.
• Zahăr vanilat (nu vanilina) - 1 plic de 10 grame.
• Sugar - o lingura.
• Acid citric - vârf de cuțit tiddly.

Mod de preparare:

1. Ceai, cuișoare, ureche, chimen și zahăr vanilat adormi într-un borcan, se adaugă la același vârf de cuțit de acid vanilie, se toarnă alcoolul sub acoperire, după cum urmează se amestecă.
2. Insista bea până la o săptămână, într-un loc cald întuneric, agitând din când în când.
3. La sfârșitul perioadei de perfuzie - filtrate prin tifon și apoi - bumbac sau un filtru de cafea.
4. A face un sirop standard, format din părți egale de zahăr și apă, se adaugă la perfuzie.
5. Următorul pas - o insistență pe o coaja de stejar. Pentru a face acest lucru, trebuie să se pregătească coaja de stejar - macerat în apă clocotită, sau - înlocuiți-l cu chips-uri de stejar. citeste mai mult în acest articol.
6. Ia o lingura de coaja, se toarnă borcanul tinctura bine sigilat si trimite la infuzat timp de cel puțin o lună, sau chiar mai mult (pe bază de rețetă numai laminate băutura în cutii și păstrate timp de 2 ani, dar acest lucru este modul în care merge).
7. După o lună de băutură pot fi filtrate și se lasă restul în sticlă - cât de mult este suficientă răbdare.

Amintiți-vă că tinctura partițiilor unei nuci pentru a face milioane de moduri diferite, și toate acestea au fost inventate de oamenii obișnuiți. Ediția a „The Rum Diary“ este credința că rețeta - aceasta este doar recomandări, nu de orientare obligatorie, așa că încercăm să vă spun mai multe despre variantele unei băuturi, materii prime, ingrediente, procesele care au loc în ea, și alte nuanțe. Rămâneți conectat la noi - și de a afla mai multe!