Coniac Delamain

Casă modernă coniac-producție „Delameyn și K» ( «Delamain & Co „) este un exemplu pozitiv rar al companiei de familie. Este întotdeauna, timp de secole, conservate patriarhal de familie. Acest lucru înseamnă că, de mai mulți ani, membrii de familie implicați în crearea gustului perfect de coniac, nu coniac. viile lor în compania nu există, dar în selecția de alcool ghidate numai de principiile lor și să-l cumpere de fiecare dată de la un producător nou.

interesant:

Informații generale despre coniac „afaceri» ( «Delamain»).

Familie coniac casă „Delameyn“ este cunoscut din cele mai vechi timpuri. atributele cavaleresc (strat de arme și armuri), decorare eticheta companiei pe sticla, primul producator si fondatorul minunata afacere de familie băutură Delameynu Nick a dat regelui Angliei Carol 1 în secolul al 17-lea. Nick si familia sa mutat din Franța în Anglia, fugind de război, unde a fost înnobilat.

Video: Ber Delamain Cognac

Întors acasă, în Franța, după mai mult de 30 de ani, el perevoz și activității sale - producția de coniac. La începutul secolului al 19-lea, compania a încetat să mai existe - fiul mort Nick, James Delameyn și copiii săi (au fost 7), împărtășită de companie unul cu celălalt pe o parte egală.

Un sfert de secol au combinat, din nou, capitalul și să recreeze o afacere de familie pentru producerea de coniac, una dintre cele mai bune și bine-cunoscut în lumea de astăzi. Aceasta este, în ciuda dimensiunii relativ modestă a problemei uimitoare în gustul băuturii.

Plante pentru producerea de „Delameyn“ coniac de calitate franceză se află pe malurile râului Charente în Jarnac.

Cel mai bun în profesioniștii de afaceri maestru urmări fiecare pas în crearea de coniac, de la achiziționarea cei mai buni struguri din viile de prestigiu din Grande Champagne.

Video: Managing Director Delamain Cognac lui, Charles Braastad, vorbește despre moștenirea lor & proces

rachiu exclusiv manual. „mâinile și capul“ folosit numai specialiști de înaltă calificare profesională. Și nici de automatizare! Acesta este principiul de bază în crearea de coniac linie Delameyn.

Regula de bază a unei case de familie pentru producția de „Delameyn“ brandy - să rămână fidel tradițiilor stabilite din cele mai vechi timpuri. Produce numai gustul original inerent numai la franceză, întotdeauna de înaltă calitate, coniac «Delamain».

interesant:

Problema principală a producătorilor de coniac «Delamain» line - plăcerea și bucuria cumpărătorului că sarcina pe care ea însăși stabilește, se realizează. Cognac este beat în plăcere. Cadou-cadou, atunci când acest coniac este prezentat ca un semn de respect și afecțiune, întotdeauna de succes.

Tipuri de coniac «Delamain».

1. Începe linia de coniacuri „DelamainHO“. Aceasta este clasa cea mai prestigioasă a întârziat de la 24 la 29 de ani. Acest coniac este cel mai cunoscut, din cauza volumului mare al vânzărilor sale. procente mai mult de 80% din cantitatea totală de producție de toate tipurile de high-end coniac. El are o rată incredibil de ridicat de calitate și de prestigiu.
2. «Pale & X.O. uscat ». Acest coniac este, de asemenea, o expunere de 25 de ani. El a pronunțat culoare Armat, transformă treptat în vanilie.
3. «Delamain Vesper». Cognac de 35 de ani de imbatranire, cu un gust unic si vanilie catifelat si postgust lemnoase.
4. «Delamain Extra». Cognac de la 40 la 50 de ani de imbatranire. Vizibile în gustul de note de fructe suculente - mere cu arome exotice-tropical. Uneori există un amestec de ciocolată și pâine cruste crocante.
5. capodopera Cognac cu o expunere de 55 de ani și peste - «Delamain Tres V n mai moderat».
6. 43 de grade coniac franțuzesc cea mai înaltă calitate Delamain «Rezerva de la Famille». Este mândria casei coniac. Rezista-l numai în anumite zone desemnate și în mod special făcute pentru el butoaie din lemn de cireș. Vinde-l doar un «VIP» VIP-uri speciale. Chiar și eticheta este imprimată pentru el cu mâna și pe o hârtie specială.
7. millezimnye sau de epocă coniacuri speciale «Delamain de Le voyage». Acestea sunt disponibile într-un număr limitat de „personalizate“. Nu mai mult de 500 de sticle pe an.

Metoda de fabricare de coniac «Delamain CW“.

Pentru imbatranire coniac folosit numai butoaie noi de stejar. Dar alcoolul pentru producția sa este deja invechit in butoaie de cel puțin o dată folosite, recipiente confecționate din lemn de stejar. Ei mențin în mod constant o anumită umiditate, la temperatura dată expusă.

Pentru a realiza îmbinarea dorită a cetatii brandy se adaugă la alcooli vechi slab, diluat până la gradul dorit de apă distilată. Acest proces este cunoscut sub numele de „reducere“. Uneori durează mai mult de 2 ani. Apoi brandy este trimis la viteza obturatorului la numărul dorit de ani. Înainte de a turna coniac în sticlă, este clătit de alcool vechi coniac. Înainte de a ambala sticla cu o băutură într-o cutie, acesta este verificat prin „transparență“ și „la culoarea“.

interesant:

Procedeul de preparare a brandy «Delamain Vesper».

Producția acestui tip de coniac franțuzesc se produce, de asemenea, ca „DelamainHO“. Diferența de timp întârziere. Aceasta poate diferi de a 10 de ani și chiar mai mult să fie.

Gătitul coniac «Delamain Pale»

Acest tip de brandy este, de asemenea, făcută pe baza „DelamainHO“. aceasta diferă prin faptul că se bazează pe primul coniac reteta fără schimbare, care a fost inventat de fondatorul producției.

Preț coniac «Delamain»

coniac franțuzesc «Delamain» - o băutură pentru gurmanzi, cunoscatori ai ales alcool puternic amatori. Prețul de coniac „DelamainHO» și «DelamainPale» «nu de mult musca.“ Gama 300-500 EUR / USD pentru 1 flacon. Acest coniac are nevoie de nici o publicitate sau reprezentare. Această băutură este perfect, iar expertii spun ca nu este „Delamain“ și „orice altceva.“