Cointreau - lichior de portocale magic

Lichior de portocale Cointreau (Cointreau), născut la o jumătate de secol în urmă, ca o declarație de modă și cea mai rentabilă pentru băutură producător, în curând sa transformat în ceva deosebit, aristocratic și elegant. De peste un secol, lichioruri, Cointreau și acolo în lume.

Bogat băutură aroma de portocale are un traseu luminos, în care fiecare dezvaluie ceva doar pentru tine. Compoziția completă a soluției este păstrată strict confidențial. Prin urmare, taine care însoțesc această aromă dulce, amar, picant și ușoară, lăsați Cointreau menține popularitatea în întreaga lume.

Ingrediente si Tehnologii Alimentare

Reteta Cointreau include:

• coji de portocale amare (Antile);
• coji de portocale dulci (sudul Franței);
• apă de izvor (regiunea sursă de Anjou în Franța);
• sirop de zahăr;
• alcool (grâu sau sfecla).

Toate celelalte componente ale băuturii sunt clasificate. Nu poate fi afirma în mod credibil, dar experții Quantro distinge arome de scorțișoară, ardei iute si frunze.

Cointreau se pregătește în mai multe etape.

1. Coaja de portocala (și alte componente sensibile) infuzată în alcool în timpul zilei.

2. Infuzia rezultată de două ori distilat (utilizat exclusiv alambicuri de cupru).

3. Se adaugă siropul bază de alcool și zahăr apă de izvor (tăria băuturii nu trebuie să depășească 40 de grade).

Produsul este îmbuteliat în sticle de culoare închisă pătrat, al cărui design a fost dezvoltat în secolul al XIX-lea.

Cum de a bea: gustul pur sau fundația pentru un cocktail?

Cointreau bea în formă pură, prin adăugarea de gheață pentru a reduce dulceața de a bea mai mult pe deplin dezvăluit buchet lui uimitoare. Dar cocktail-uri cu acest lichior a început să se pregătească pentru acum încă o sută de ani.

Statutul de băuturi clasice ar putea pretinde:

• Cointreau nat - lichior, sodă, var;
• B-52 - lichior de cafea (20 ml), lichiorul cremă (20 ml), Quantro (25 ml), se prepară prin stratificarea;
• Margarita - tequila (2 părți), suc de lămâie (2 părți), lichior (1 parte);
• Long Island Ice Tea - lichior, rom lumina, gin, vodca, tequila (toate 15 ml), ceai negru (30 ml) de suc de lămâie (30 ml), cola (la gust). Servit sticlă ridicată cu gheață;
• Green Mile - lichior (40 ml), absint (40 ml), kiwi (1 x). Ingrediente biciuit într-un blender cu gheata.

Experții deosebit de apreciat de proprietate Quantro puțin „ceață“ la contactul cu apa sau gheata. Acesta este un semn de băuturi naturale, precum și abundența de uleiuri esențiale de portocale. Cocktail-uri cu Cointreau nu pierde gustul de lichior nu va fi niciodată, indiferent cât de nesemnificativ și nici nu a fost cantitatea de băutură într-un pahar.

Gătitul la domiciliu

Se prepară inițial Cointreau acasă imposibil. Urmatoarea reteta vă permite să facă doar un analog al celebrului lichior. Este necesar să se pregătească:

• vodca - per litru;
• Lemon - 1 buc;
• portocale - 3 buc;
• zahăr - 200 grame;
• piper negru - 5 mazăre;
• ardei rosu (sol) - 1 vârf de cuțit;
• frunze de dafin - 2 frunze.

Procesul de preparare poate părea consumatoare de timp chiar și pentru cel mai neexperimentat proprietar.

1. Se taie departe coaja de lamaie si portocala - mai subțire, cu atât mai bine. Laid într-un borcan curat, uscat.

2. Adăugați condimentele.

3. Umpleți vodca.

4. Se adaugă zahărul.

5. Banca închise ermetic. Totul se amestecă bine agitat.

6. Trimite lichidul „matur“, într-un loc întunecos timp de 4-5 zile.

7. Treci băutura printr-un filtru de tifon, îmbuteliat în sticle de culoare închisă.

Gustul rezultat va fi aproape de lichidul de origine original ca „ceață“ la contactul cu gheața. Dar chiar și nu prea lipsit de experiență de amatori „portocaliu aristocrație“, capabil să înțeleagă că produsul de origine nu se poate repeta miracolul care se numește clasic Cointreau.

Istoria portocaliu miracol

Atunci când, în mijlocul secolului al XIX-lea frații Cointreau a deschis o distilerie, și nu au putut imagina că va crea un lichior legendar, care va ocoli cele mai populare băuturi alcoolice, cum producătorul venerabil ca Curacao. ambițiile lor au fost mai modeste: frații stabilit producerea de lichior dulce, bazat pe cireșe sălbatice.

Primul succes modest a inspirat unul dintre frați, care au extins gama de produse lichioruri de până la trei duzini de un deceniu. bautura Orange a fost, de asemenea, prezent, dar nu de mult succes au dispărut printre multe similare.

Fiul unuia dintre frații Edouard Cointreau în 1875, creează un lichior care este preparat pe baza celor două portocale amare și dulci. Produsul a fost lansat, dar succesul a fost de a avea mai târziu, când Cointreau a început să toarne în „pătrat“ specială a sticlei, a existat o etichetă de recunoscut.

Adevaratul succes a venit la leșia când a decolat de pe un film de film de promovare (primul din lume în 1898). Până la începutul secolului XX Cointreau a achiziționat același gust, care este acum cunoscut peste tot în lume.

Companie - producător de alcool populare - a fost o țintă gustoasă pentru marii industriași. În 1989, plantele Cointreau cumparat Brandy Corporation Remi Martin. Astăzi, în magazine pot fi văzute cu numele băuturii Cointreau Noir, lichior de portocale pe baza coniac.