Vodca au venit din nou sub degustătorii ochi ochire

Video: KHARON1

Degustarea concurenței la nivel internațional „Cel mai bun Vodka“ a fost organizat pentru al cincilea an consecutiv la Moscova. Marci de top care au participat la concurs vor fi acordate medalii de aur și argint.

Competiția a avut loc în 26 ianuarie 2012 în SSI „All-rus Institutul de Cercetări Științifice Alimentare Biotehnologie al Academiei Ruse de Științe Agricole.“ Printre organizatorii concursului a fost, de asemenea, Agenția de eveniment MACRO.

Participa la concurs și-a exprimat dorința de a aproximativ 70 de mostre de vodca, care este mult mai puțin decât anul trecut. Experții acest atribut la faptul că nu au primit licențe un număr mare de reprezentanți ai industriei alcoolului.

Regulile concursului sunt stricte - fiecare reprezentată de un eșantion, trebuie să adăugați o copie a licenței, precum și o copie a certificatului, care să ateste calitatea produselor.
În acest an, competiția în competiția a fost mai puțin acerbă, astfel încât participanții au putut pune pe câteva mostre în cadrul fiecăreia dintre categoriile de preț reprezentate.

Principalele categorii ale concursului, încă a rămas vodcă speciale, segmente naționale, premium, sub-premium, mediu și super-premium, lichioruri și întăritoare.
Comisia de experți care a evaluat probe, de lucru „orb“.
Președinte al Comisiei a fost VA

Video: LASRCH

Polyakov, Director de Stat Institutul de Cercetare a PBT, Comisia a inclus, de asemenea, degustătorii de conducere din Rusia și țările străine.
Printre ei au fost T. Tananayko, un cercetator principal la „Centrul Științifico-Practic al Academiei Naționale de Științe a produselor alimentare“ Republican Unitar Intreprindere Aijamal Kayupova, președintele comisiei de degustare din Kazahstan privind băuturile alcool alcoolice, Victor Aksenov, președinte al comisiei de experți „Rostest Moscova „și altele.

În timp ce în anii anteriori, experții au lucrat la evaluarea probelor timp de mai multe zile (3-4 zile în medie), dar în acest an este suficient pentru o zi.
Toți membrii juriului au fost de acord că nivelul global al calității produselor, în general, a crescut în mod semnificativ, și a redus în mod semnificativ diferența în calitatea produselor, se face referire la diferite categorii de preț.

Video: PIR ALL

De exemplu, vodca, se face referire la un segment de „mid-preț“ (costul său - 125-155 ruble pentru o sticlă de 0,5 litri) și producția de „clasa premium“ (cost - 265-350 ruble pe 0,5 litri) sunt aproape identice în ceea ce privește calitatea și diferă cu excepția faptului că poziționarea metodei și nivel.
La probele concursului au fost depuse în Rusia, în principal, deși concurența și are un statut internațional.

Organizatorii cred că producătorii din alte țări nu este foarte dornic de a lua parte la concurs, deoarece chiar și o degustare oarbă ajută profesioniști să identifice cu ușurință țara în care se produce produsul.
Atunci când se evaluează eșantioane permite judecătorilor diferența, care se obține prin utilizarea tehnicilor de formulare și de fabricație originale împrumutate.

Rezultatele finale ale concursului „Cel mai bun Vodka 2012“ va fi anunțat la data de 16 februarie, la expoziția „Prodexpo“, care este, de asemenea, a avut loc anual. Acest lucru este nu numai pentru a anunța câștigătorii, dar, de asemenea, a avut loc o prezentare solemnă de premii deosebite.