Prepararea vinului pâine la domiciliu

vin de pâine Reteta făcută din făină de grâu

vin pâine Reteta din făină de grâu - o modalitate foarte bună de a încerca o băutură vechi minunat. Pentru ao găti, va trebui să ia:

• Apa - 9 l
• Enzime A și D
• Făină de grâu - 2 kg

Pentru a prepara apa mustului trebuie încălzit la 45-50 grade, se toarnă în 8 litri capacitate convenabil - rezervor sau cutii de lapte și se toarnă în făină.

Paharul de apă diluată 2 lingurițe de enzime, se amestecă bine și se toarnă în butoi pentru fermenteze mustului. Încearcă să se amestecă bine amestecul de faina la făina dizolvată și nu a existat nici cocoloașe.

Baril pentru a pune pe foc mediu și se încălzește până la 65-70 de grade.

În cazul în care mustul de bere este vopsit într-o culoare maro deschis și voință dulce, acesta trebuie să fie îndepărtat din căldură și a pus să se răcească la temperatura camerei, pentru a se asigura că mustul de bere suficient de bine osaharilos va trebui să facă testul cu iod.

Prepararea vinului pâine poate fi continuată în câteva ore, când mustul ajunge la temperatura dorită.

În masa caldă de făină adăugare diluat drojdie, se amestecă bine și se acoperă cu un butoi must capac. Puteți utiliza, de asemenea, drojdia comprimată și uscată - calitatea băuturii finală nu este afectată. le dizolvă în apă caldă și se lasă să se potrivească puțin - atunci când apare prima spuma pe suprafata, ele pot fi turnate în must.

Wort într-un loc cald timp de 3 zile - de data aceasta suficient pentru a face bine fermentat. Braga va trebui să depășească, separarea capului și fracțiunea coadă. Din această cantitate de must obținut aproximativ doi litri de alcool brut, care trebuie să fie diluat cu apă până la 20%, și un al doilea depășire.

Rețetă pentru pâine de vin „Polugar“

Rețetă de pâine de vin „Polugar“ este foarte similar cu procesul de luare-acasă pentru prepararea cafelei.

Cu toate acestea, este considerat un vin fabricat prin distilarea orz, secară sau malț de grâu. Pentru a face acest lucru acasă o băutură puternică va trebui să ia:

• Malt - 5 kg
• Apa - 20 litri
• drojdie uscată - 50 g

vin Pâine la domiciliu se poate face dintr-un malț gata sau pregătiți-l singur. În tigaie mare pentru a turna cantitatea necesară de apă, se încălzește la 50-55 ° și se toarnă treptat malț. Amestecul ar trebui să fie foarte repede se amestecă cu făina este preparată, și a format bulgări.

Când amestecul este omogen, acesta trebuie să fie încălzite la 70 de grade - la această temperatură trebuie să îndepărteze de la căldură și se lasă pentru răcirea lentă.

Drojdia se adaugă la mustul de bere poate fi doar la o temperatură de 27-30 grade, altfel procesul de fermentație nu va porni. Când amestecul de malț a fost răcit, diluat se toarnă într-o cantitate mică de drojdie de apă caldă se amestecă rezervor și se închide capacul cu un sigiliu de apă.

Trebuie să plece într-un loc cald timp de 1-2 săptămâni - mustului de distilare poate fi luată numai în cazul în care fermentația este complet oprit. Mustul trebuie amestecat zilnic, decolarea și punerea capacul de etanșare cu apă.

Preparată Braga trebuie să se toarnă în apă de ploaie și să depășească - este necesar să se separe părțile spate și cap.

Acest vin pâine reteta necesită o dubla distilare. Alcoolul brut, care se obține prin prima distilare, se diluează cu apă în raport 1: 1 și ajunge la fel ca și în prima dată și - separarea cozii și a capului.

Vinul va fi chiar un gust mai intens și moale, în cazul în care după distilare pentru ao curăța.

vin de cereale puternic la domiciliu

vin de cereale Strong „Pennick“ este foarte similar cu gust vodca tradițională. Cu toate acestea, în ciuda faptului că tehnologia de preparare a acestor două băuturi sunt foarte similare, este - două băuturi complet diferite.

Se prepară: malț măcinat grosier, apă, drojdie și un recipient mai mare, cu un capac și o garnitură de apă.

Secară, orz sau malț de grâu este amestecat cu apă fierbinte și infuzat timp de câteva ore. Rezultat Filtrul de must și se toarnă într-un recipient de fermentare. În mustul cald se adaugă drojdia diluată, se amestecă și se închide capacul. După fermentul mustului, trebuie să fie dublu distilată, care separă cele două ori de cap și coadă Porțiunile.

vin pâine, rețeta pe care le-am descris în detaliu mai sus, este preparat prin dublu mash distilare cereale. În plus, în scopul de a obține gustul clasic, trebuie să bea pentru a fi curățate în mod corespunzător și să reziste la o anumită perioadă de timp. Spre deosebire de vodca, vinul, ca și alții, necesită ceva timp să se maturizeze. Asta e ceea ce o face deosebit de parfumat și ușoară în gust.