Vin spumant italian îmbătător și neobișnuite

bijutier instanță italiană a ducelui de Savoia, Charles Emmanuel I, Giovanni Battista Croce recunoscut ca părintele Asti vin spumant. El a fost în secolul al XIV-lea, aceasta a dobândit viile și în prima jumătate a XV scris despre vinurile și particularitățile producției acestora. Croce privind procesul de producție pe bază de rețetă Asti timpul nostru.

O condiție importantă pentru crearea vinului este fermentat într-un mod limitat, fermentația este oprită până la oprirea fermentației must de zahăr. Rezultatul acestei tehnologii - bogate aroma ademenitoare, ușoară, cu o dulceață plăcută și vin rezistență ușoară. In secolul XIX, o metodă de producere a băuturilor spumante a fost îmbunătățită, datorită saturării naturale a vinului cu dioxid de carbon.

Primul vinificator, care a profitat de reînnoit la acel moment tehnologia a fost Enrico Serafino, care a început la sfârșitul secolului al XIX-lea. fabricație Mondoro Asti. Producerea de Asti Spumante Piemont transporta mai multe companii, printre care renumita pentru compania la nivel mondial Cinzano, Martini, Mondoro. In 1932 companiile italiene implicate în vinurile spumante, unite într-un consorțiu pentru a proteja și sprijini reciproc în procesul de producție și de vânzări.

3 Băuturi alcoolice celebre

Prosecco - struguri și reprezentativ băuturilor spumante italiene populare și bine-cunoscute. Pentru Prosecco Sharma a folosit metoda de producție este realizată în regiunea italiană Veneto. Acest produs nu este destinat pentru o expunere mare, are un gust excelent în imatur imediat vârstă.

Descrie preferința vina ca o alternativă de realizare șampanie, care are un cost semnificativ mai mic. Prosecco - numele vinului și a mustului de struguri purta numele său original Glera. Acest lucru este scris în legea țării.

vin Franciacorta se face în regiunea italiană Lombardia, valoarea acesteia mai mare (comparativ cu Prosecco, Asti), pentru că ei îl primesc în metoda șampanie. Numele celor mai populare producători de Franciacorta:

1. Contadi Castaldi.
2. Ca del Bosco.
3. Bellavista.
4. Il Mosnel.
5. Bersi Serlini.

Lambrusco bautura spumant a fost numit în prima jumătate a secolului al XIX-lea pe dreapta., Care coincide cu începutul cererii în Italia de tehnologia tradițională șampanie. Cu toate acestea, printre acest tip de vin este aristocratice cazuri, de exemplu, Cleto Chiarli Vecchia Modena Premium Lambruscodi Sorbara. caracteristică a băuturii: este făcută pentru 100 de ani și este proiectat inițial eticheta, și este rar pentru Italia.

Chiarli (casa de vin Modena) poate fi mândru de, așa cum a fost în 2009, acordat "trei pahare" pentru Lambrusco. Vysokorealizuemymi cele mai multe cazuri de acest tip sunt: ​​vin roșu, roz dulce și semi-uscată. Printre cunoscători de Lambrusco gourmet nu este mult, dar produsul în masă și își găsește cererea consumatorilor săi de acasă și în întreaga lume.

Bea ar trebui să bea inghitituri mici, bucurându-se de armonia gustului și aromei. Lambrusco este utilizat la o vârstă fragedă, și nu este destinat depozitării pe termen lung.

Zona Oltrepò cresc viță de vie, în principal, acte de soi este Pinot Noir. Clasic Oltrepò Pavese Metodo Classico mai mult de 70% din struguri Pinot Noir, este atât de alb și roz. Denumirea de pe ambalajul Pinot Nero sugerează că acest soi în băutură 85% (alte soiuri posibile: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio).

Italiană vin spumant Trento DOC este produs din soiuri de struguri tradiționale (Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc). Numele vine de la municipalitatea Trento, în partea de nord a țării, care are statutul DOC și alocat pentru crearea vinurilor spumante albe și roze de înaltă calitate.

Pentru vin spumant Trento Viteza minima de fotografiere non-epocă este egal cu 450 de zile, pentru culesul strugurilor - 24 de luni, pentru Riserva - 3 ani, cetatea este de 11,5%. Marci populare de vin spumant Trento sunt: ​​Cesarini Sforza, Ferrari, Rotari, Cavit.

În supermarket-uri moderne vinde eticheta sticla Fragolino. Acest vin nu este asociat cu o varietate Fragolino, un gust adevărat al vinului este simulat, dar diferențele vizibile. Pentru acest exemplu de realizare spumante aplicate permise soiurile italiene sunt, de asemenea, adăugate arome pentru băuturi și sucuri din diferite boabe. struguri inițială este baza de distilat de struguri.

Printre o multitudine de vinuri spumante instanțe italiene bucurat de un succes deosebit. Oricine poate alege pentru ei înșiși opțiunea corespunzătoare și să se bucure de gustul excelent.