Ribera del Duero

Timp de mulți ani, până la sfârșitul anului 1970, cele mai prestigioase și scumpe vinuri roșii spaniole au fost cu adevărat o raritate. Foarte puțini reușesc să încerce apoi Vega Sicilia, și chiar mai puțini oameni știu unde Spania este vie, dându-i un vin mare.

Video: Ribera del Duero: Clasic & Nou cu Jos Moro ..

Plains de Castilia, care se află la nord de Segovia și orașul Avila către vechiul regat pictograma, traversează un râu mic Duero, care portugheza este convertit în afluent Douro. Aici, în Valea Duero, între orașul în amonte de Valladolid și Aranda de Duero, o tradiție veche de vinificare originea. Acest lucru a fost cel mai probabil datorită faptului că populația locală suferă de sete (în Valladolid, capitala Spaniei XVu la., Hotărând legi reglementează strict producția și consumul de vin), și nu din cauza climei continentale extremă, nu foarte favorabile pentru producerea vinului. La o altitudine de 800 m timp de noapte este destul de rece: la sfârșitul lunii august, în după-amiaza termometrul se poate ridica la 35 ° C, iar noaptea scade la 6 ° C înghețurile de primăvară - prea frecvente. Strugurii sunt, de obicei în luna noiembrie. La altitudini, lumina este luminos, aerul este uscat, iar aceste calități sunt transmise vinovăție. Este saturat, luminos, de fructe, cu un gust deosebit si aroma, nu este ca un vin Rioja, care este mai mică de 100 de km mai la nord-est.

Vega Sicilia, proprietatea perfectă în Valbuena de Duero, a dovedit că se poate face de primă clasă vin roșu. Ferma a fost pusă în 1860.. în imitație de Bordeaux. Primii pași în această direcție au fost făcute în Rioja. Cu toate acestea, având în vedere varietatea de struguri Bordeaux anumit farmec cosmopolit Populații Tempranillo, mai bine cunoscut numit aici Tinto Fino sau Tinto del Pais. Unico de la Vega Sicilia, realizat în anii de recolte bune, cu vârsta cuprinsă în butoaie de stejar timp de mai mult decât orice alte vinuri de masă, și este disponibil spre vanzare la vârsta de 10 ani (astăzi, chiar și după mai mulți ani de îmbătrânire în sticle), - un vin cu un unic personalitate. Valbuena din același Estate demonstrează farmecul său după expunerea 5 letey.

Video: Bodegas Valpara, astfel, vinurile Ribera del Duero (în engleză)

În loc să urmeze exemplul Vega Sicilia reproducere Cabernet, Merlot și Malbec (în plus față de Tinto Fino), regiunea a rămas loial soiuri locale, din cauza lor a făcut un nume pentru el însuși. La mijlocul anilor 1960 Renafiel ferma de cooperare în partea de est a regiunii, deține beciuri sub castelul maur in varful unui pa deal pitoresc, reforma în serios practicile sale viticoli: aici a început să facă vinuri Reserva de la Tinto Fino. După îmbătrânire în butoaie pregătit vin foarte gustos Protos Reserva. Alejandro Fernandez a devenit reformator (Alejandro Fernandez) de la Pesquera de Duero. De la începutul anilor 1980 a fost implicat în îmbunătățirea Tinto Fino sale. Desi aroma de fructe bogate și cu conținut ridicat de alcool da vinului un caracter agresiv, Pesquera diferit parfumată, și, prin urmare, o viață lungă. Din cauza Fernandez și noul Ribera în Condado de Haza.

Video: Ribera del Duero Tour

Creșterea numărului de fabrici de vin de la 2 în 1950 la 24 în 1982, atunci când a adoptat clasificarea DO, și, în cele din urmă, la software-ul și mai mult în zilele noastre (mulți dintre care face fără podgorii proprii), de utilizare a terenurilor schimbări și noi de plantare de viță de vie pe un teren ocupat anterior de cereale și sfeclă de zahăr, au reînviat această mare deal la o viață nouă. Podgoriile actualizat nu numai de derivate din Ribera subspecie Tempranillo. dar, de asemenea, din cauza de reproducere a soiurilor din alte regiuni care pot afecta calitatea. Sprijinirea Ribera promovează pluralitatea sa de sol, uneori, chiar și în cadrul aceleiași vie, prin care strugurii se coc la momente diferite. Aflorimente de roci calcaroase pentru a ajuta retine umezeala in timpul sezonului ploios, care aici un pic.

Tradiția de a cumpăra recolta de pe viță de aici este la fel de puternic ca și în Rioja. Chiar si Vega Sicilia, cu propriile sale 200 de hectare de viță de vie face achiziții de la alți agricultori. Noile fabrici de vin se luptă pentru dreptul de a cumpăra struguri. Cel mai bun furnizor - cartier La Horra. Dar cei mai importanti producatori, cum ar fi Teofilo Reis (Teofilo Reyes) și Peter Sisseck (Peter Sisseck), un danez, care a făcut Dominio de Pingus vin cele mai rare și scumpe în Spania, continuă să aibă grijă de propriile surse de materii prime, și mai ales de Tinto Fino.

Condado de Haza - a doua ferma Alejandro Fernandez, proprietarul Pesquera. Acest om a fost în fruntea unei noi expansiune a vinului cu marca Ribera del Duero. Această pantă de sud până la râul Duero.

Aici sunt cele mai de succes exemple de soiuri de vinificare atent Tempranillo. Primele două etichete fac parte din vinurile produse la vest de granița oficială DO Ribera del Duero.

Doi dintre cei mai de succes producători din regiune sunt în afara clasificării DO. Abadia Retuerta, noi facilități extinse, finanțate de compania farmaceutica elvetiana Novartis, situat în Sardon de Duero. În cazul în care clasificarea DO, vii, nu este, în general, nu a fost adoptată în 1982, cu toate că erau din secolul al XVII-lea. până la începutul anilor '70. ultimul secol. Astăzi, există este în creștere relativ tinere de viță de vie, dar nu există nici o penurie de noi tehnologii și talentul, astfel Delbecque Pascal (Pascal Delbeck) St-Emilion. Vinificatorii lucrează la elaborarea combinații de Tempranillo și soiuri franceze de roșii, inclusiv Petit Verdot, care cresc pe alte părți ale acestei vaste podgorii.

Video: Decanter degustare de vinuri - Ribera del Duero

Mauro Vinăria are o foarte frumoasă clădire veche de piatră în Tudela. Eeosnovalv1980, celebrul vinificator Mariano Garcia (Mariano Garcia) de la Vega Sicilia. Aici, în jurul valorii de Santibáñez de Valcorba, sub Ribera del Duero, cultivă astfel de soiuri, cum ar fi Tempranillo, Garnacha și Syra.