Vin de casă încuietori hidraulice

De ce este nevoie de un sigiliu de apă?

Atunci când un proces de fermentare a mustului este eliberat din CO2 - dioxid de carbon. Fara CO2 capcana de apă rămâne în rezervor, prin care apare frecvent decalaj. Din moment ce avem nevoie de un vin bun, dar nu rasfatata containere și nervi în Banca ar trebui să stabilească un sigiliu de apă. Cu toate acestea, trebuie să fie făcută astfel încât să asigure nu numai o îndepărtare a CO2, dar, de asemenea, pentru a preveni pătrunderea oxigenului în container. Deoarece aerul este bogat într-o varietate de organisme, care intră în bancă și încep să se multiplice acolo. Există riscul unui acid acetic convențional. Fără oxigen, bacteriile nu pot trăi și rasa.

blocare hidraulic clasic

Veți avea nevoie de: un tub de plastic, capac și oală.

Vinificatorii cred că acest design este nu numai foarte simplu, dar, de asemenea, extrem de fiabile. Ai nevoie pentru a face o mică gaură în capac și se pune tubul. Apoi, aveți nevoie pentru a sigila tubul de joncțiune și acoperă cea mai mare parte se face cu ajutorul lipici. Sfat gratuit este coborât într-un mic recipient cu apă obișnuită. Foarte convenabil de a folosi picurător convenționale în proiectarea.

Dacă gatiti vin în containere mari, mai bine să ia un tub de diametru mai mare. Pentru că altfel se poate bloca la sfârșitul spumă, după care încetează sigiliu de apă pentru a juca rolul său în fermentație.

Vinificatorii ca acest aparat, de asemenea, pentru faptul că, este foarte ușor de identificat la sfârșitul fermentației. Unul trebuie să respecte doar bule în apă. În cazul în care acestea nu sunt deja acolo o zi, aceasta înseamnă că fermentarea activă este completă.

Mulți vinificatori se confruntă cu următoarea problemă. Atunci când există fermentare, în apartament există un acru, destul de miros neplăcut. În case particulare, această situație este rară, pentru că există un borcan poate fi pus în spații non-rezidențiale.

Soluția la această problemă este destul de simplu. Trebuie să facem bănci mai sofisticate, care ia CO2. În primul rând, rochia ei un acoperiș cu două găuri. În al doilea rând, ele sunt trecute prin două tuburi. Unul vine de la băncile cu must, iar al doilea sa dus la chiuvetă. Primul tub este cufundat într-un borcan de apă la 2-3 cm. Dar a doua nu ar trebui să ajungă la marginea apei.

CO2 de alocare a recipientului de fermentare cade în borcan, după care există o coloană de lichid pentru a depăși gazul. Acum, el se ridică și merge în condiții de siguranță în canalizare. Apa devine o barieră, prin care dioxidul de carbon nu se poate întoarce la rezervorul de fermentație.

mănuși de cauciuc

Pur și simplu acest dispozitiv nu este de a veni. Este potrivit pentru cutii de conserve și sticle, care au un gât larg. Desigur, numit mănușă de blocare hidraulic este destul de dificil. Dar acest design funcționează bine, nu mai rău decât analogii. Cel mai adesea, această poartă este ales femeile, pentru că atunci când este folosit, și „fabricare“ nu are nevoie să se ocupe de treburile de sex masculin: de lipit, de foraj și de lipire.

Pentru ca dispozitivul să funcționeze, aveți nevoie oriunde în mănuși pentru a face o mică gaură. După aceea, garnitura de apă uzată ușor pe gâtul recipientului cu must. Desigur, mănușa va trebui să se ocupe cu destul de o mulțime de presiune. Pentru a „ajutor“ ei, la intersecția a gâtului și guma de mestecat consolida în continuare. Cel mai adesea, aceasta se face cu o bandă de cauciuc sau un fir puternic.

Mănușă ca o apă vinificatori de etanșare recomandate în vase cu o capacitate mai mică de 20 de litri. În caz contrar, este puțin probabil să reușească să-și consolideze produs de cauciuc, astfel încât acesta va rămâne pe rezervorul de fermentare activă.

Glove după fixarea ar trebui să se îndrepte și bosumfla. Deci, veți înțelege că mustul începe lucrarea sa majoră - fermenteze în mod activ. După ce mănușa „poniknet“ - fermentarea este finalizată, este timpul pentru a trece la următoarea etapă de vinificație. De altfel, atunci când se utilizează un astfel de sigiliu de apă din aer se va avânta aroma de CO2. Nu e nimic de a face cu privire la aceasta, cu excepția cazului în capacitatea de transfer în non-rezidențiale, dar un loc cald.

Dopul de vată

Pentru a dedus din CO2 rezervor, gât un fel de dop călăfătui de bumbac. Acesta poate fi folosit nu numai din bumbac, dar, de asemenea, un alt material poros. Cu toate acestea, în acest caz, să nu mai vorbim de un sigiliu complet. La sfârșitul procesului de fermentație, există o scădere bruscă a presiunii. Din cauza acestui container începe să pătrundă în aer. În plus, pentru a determina sfârșitul fermentației este aproape imposibil. O astfel de capcană de apă este instalat în cazul, în cazul în care celălalt nu funcționează pentru orice motiv.

Toate echipamentele pe care le va utiliza pentru vinul trebuie să fie sterilizate. Asigurați-vă că nu este dificil, ai doar picătură subiectul pentru câteva secunde în apă clocotită. Vinificatorii sunt încă argumentând despre dacă ar trebui să fie făcut cu un sigiliu de apă. Mulți sunt înclinați să creadă că ambele mănușă și capac, iar conducta de aerisire trebuie să fie supuse procesului de sterilizare.