Martini de compoziție

Martini - o băutură divină, care este creat pe baza de vin. Inițial aplicat numai un vin alb, dar mai târziu a început să folosească în mod activ și alte materiale de vin, va da nastere unor noi soiuri de martini.

În special, un vin alb produs Martini Bianco și Dry Extra, roșu - Rusia și vin rose oferă o Rozatto martini.

Oricine a încercat martini, am fost lovit de buchet uimitor de ierburi aromate și condimente diferite. Și acest lucru este într-adevăr cazul. Structura unui martini nu este doar material de vin, dar, de asemenea, multe tipuri de ierburi, fructe și condimente uimitoare.

Componenta principală a oricărei specii este un pelinul alpin martini, a căror prezență este ușor de a determina, degustare de martini ca pelinul dă un gust un pic amar. Numărul de pelin alpin în diferite tipuri de vermut variază. Numărul maxim ajunge la 50% din greutatea totală a tuturor componentelor aromatice.

Structura include, de asemenea, un martini:

• soricelului;
• mentă;
• cardamom;
• scorțișoară;
• nucșoară;
• bătrân negru.

Video: Ingrediente Asti Martini

Fiecare varietate conține martini includ câteva zeci de componente aromatice, în funcție de disponibilitatea care schimbă aroma de martini și acompaniamentul său gust.

Pentru un gust uimitor și aromă dezvoltat o întreagă tehnologie de extracție a uleiurilor esențiale din plante. Inițial, toate plantele sunt atent uscate și apoi la sol într-o stare de maximă fină. Pulberea rezultată este umplută într-o cuvă specială rotativ, apoi se toarnă în amestecul apă-alcool. În termen de douăzeci de zile de la amestecul rezultat este agitat continuu printr-un mecanism de rotire. La expirarea perioadei menționată a uleiurilor eterice și rășini conținute în ierburi aromatice, poate fi complet dizolvat în amestecul de apă-alcool.

Video: murdar Martini - o reteta clasica de cocktail

Acum, baza de vin se filtrează, se adaugă zahăr, prin care bea un gust distinctiv dulce. alcoolul este adăugat, de asemenea, ceea ce permite rășini solubile mai bune, precum și să contribuie la o mai bună conservare. Amestecarea tuturor componentelor, Martini supus la răcire la -5 ° C, apoi se filtrează din nou. Mai mult martini adus la temperatura camerei, dar se face foarte încet și cu grijă creșterea temperaturii cu câteva grade pe zi. Aproximativ martini ar trebui să ajungă numai la temperatura camerei, timp de o săptămână.