Sos pentru friptură de vițel

Sos pentru friptură de vițel

Video: Hot home-made

Pentru a scufunda un epiploon sărate uscat elimina excesul de sare a acestuia și înmoaie-l, este necesar să se țină în apă călduță timp de 5 până la 10 minute. Se clătește cu ambalaj proaspăt. Pune-l pe o farfurie și se toarnă vinul. Pune pulpă de vițel cu o greutate de aproximativ 2 kg, la un vas puțin adânc. Se presara ierburi uscate și se stropesc cu ulei de masline. Adăugați vinul la 1 cm.

Frecați marinata carnea, se acopera vasul si se lasa peste noapte în frigider timp de 3-4 ore sau la temperatura camerei. Apoi așezați simeringul pe prosop și se usucă. Scoateți carnea din marinată, înveliți-l în ambalaj și locul pe o foaie de copt. Se toarnă sosul.

Video: Cum de a face friptură de vită de casă. Gustări de la Ivan!

Puneți carnea în cuptor încălzit la 230 ° C După 10 minute, reduce temperatura la 180 ° C După 5 minute, se scoate cu o lingură de grăsime și se toarnă sucul de carne rămasă. Friptură timp de 10 minute, apoi turnați-o cantitate mică de lichid rămasă marinată.

resturile de carne Otskrebite din fundul unui vas sau tigaie, pune înapoi carne în cuptor și crește temperatura la 230 ° C Fript pentru încă 20 de minute, ungand frecvent cu marinata. Când sosul peste, se adauga vinul. Se pune carnea pe un platou încălzit și pus într-un loc cald.

Adăugați vinul la sucul intr-un vas și se fierbe la foc mare, până când lichidul sa ingrosat, se amestecă pentru a dizolva bucățile arse de carne. Se toarnă sosul în farfurii. Se taie carnea în bucăți și fiecare bucată se toarnă sosul, atunci când servesc.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Friptură cu porumb pe știuleteFriptură cu porumb pe știulete
Carne de vită marinat în vin roșuCarne de vită marinat în vin roșu
Fowl BurgundiaFowl Burgundia
Friptură în vin roșu cu taitei tăiate scurtFriptură în vin roșu cu taitei tăiate scurt
Friptură de vițel în vin roșuFriptură de vițel în vin roșu
Carne în BurgundiaCarne în Burgundia
Picior friptură de porc cu ierburiPicior friptură de porc cu ierburi
Masa de prânz la stilul de grătar. Continuare. - 2 ore.Masa de prânz la stilul de grătar. Continuare. - 2 ore.
Biban în vin albBiban în vin alb
Marinata piept de rațăMarinata piept de rață
» » Sos pentru friptură de vițel