Tehnologia de preparare a vinului din portocale

conținut

• Video: rețetă pentru vin fiert. vin condimentat (reteta mănuși)
• Rețetă pentru vin portocaliu
• Video: cum se face de la portocaliu 1 2 litri de suc!
• Video: acasă sangria vin de fructe reteta

1. Pentru a face vinul fermenta una dintre rețetele. Prin ea însăși, sucul de portocale nu se poate fermenta, deoarece fructul nu este drojdie sălbatică. Adăugarea maia asigură fermentarea normală. Alternativa - adaugă drojdie de vin, care sunt vândute în mai multe magazine.

2. Odată ce demarorul este gata portocalele se spală bine, se curata si se stoarce sucul de la orice metodă disponibilă.

3. Se amestecă într-un recipient cu gura larga cu rezultat suc de portocale, apă și boștină. Se adaugă zahărul (150 grame / litru de suc) și aluat (drojdie de vin). Apoi, se amestecă bine, pentru a lega gâtul recipientului și a pus tifon într-un loc întunecat, cu o temperatură de 18-25 ° C. O dată pe zi, pentru a se amesteca must cu un băț de lemn sau o mână curată.

Video: Acasă Sangria vin de fructe reteta

4. După 3-4 zile de spumă, miros acru va apărea pe float de suprafață și din tescovină de la partea de sus. Acest lucru înseamnă că fermentarea a început cu succes și puteți trece la pasul următor.

5. wort Tulpina prin 2-3 straturi de tifon. Celuloza (porțiunea solidă) stoarce prin tifon pentru a stoarce orice suc rămas. La prepararea vinului pastă de culoare portocalie nu mai este utilizat.

6. Adăugați sucul într-o altă porție de zahăr (50 grame pe litru), se amestecă și se toarnă în vasul de fermentație.

7. Setați capcana de apă de orice design. Se transferă sticla întuneric în cald (18-25 ° C), o cameră pentru fermentare activă.

8. După 3 zile, se adaugă încă 25 de grame de zahăr pe litru de suc. Pentru a face acest lucru, deschideți capcana de apă și de scurgere 1 litru de suc, se dizolvă zahăr în ea. Siropul rezultat a fost turnat înapoi în flacon și se închide capcana de apă.

9. După încă 3 zile pentru a adăuga ultimei porțiuni de zahăr (25 grame / litru), așa cum este descris în etapa anterioară a tehnologiei.

10. După 45-60 zile de la instalare fermentare oprire Hidrozavoare (posvetleet vin, cade pe sedimentul de fund, obturatorul se oprește pentru a lăsa bule). Este timpul să se scurgă vinul din sedimentul printr-un tub subțire, într-un alt recipient curat. Este important să nu se atingă sedimentul în partea de jos, astfel încât băutura nu este estompat.

Cuplu vin de portocale un gust ascuțit și dă o bere acasă puțin, dar în procesul de îmbătrânire, această claritate va fi pierdută.

11. Recipientul de vin închis ermetic (sau set capcana de apă) și mutat într-o cameră întunecată, cu o temperatură de 10-16 ° C, de exemplu, într-un frigider sau subsol. Dupa 1-2 luni de expunere la fuzioneze cu sedimente și rezistă încă 2-4 luni. Transfuzie ia departe claritatea gustului.

12. Vinul din nou drenat din sediment, se toarnă în sticle și închide ermetic capacele. A se păstra în frigider sau pivniță. De-a lungul timpului, gustul este doar obtinerea mai bine. Perioada de valabilitate - până la 3 ani.