Pacific Northwest

Pacific Northwest sunt mai multe rapid, în cazul în care nu sălbatic în creștere industria vinului - atât în ​​Statele Unite și în Canada, deși este un fenomen relativ recent. Strugurii locali lung a fost prelucrat în jeleu și suc, dar acum Oregon, Va shinggon, Idaho și British Columbia soiuri de vin crescut remarcabil de rapid și de a produce vinuri sunt uimitor de bune.

Oregon industria vinului este, probabil, cele mai notabile. Munții Coastei se întind de-a lungul mării, ca un zid protector - la fel ca în regiunile viticole din California de Nord. Dar aici, curentul cald din Oceanul Pacific de Nord aduce ploaie în loc de ceață, diminuând climatice. Oregon Valley suferă de aceeași vreme podele, la fel ca în Burgundia.

Partea de est a Washington și Oregon de Est, pe de cealaltă parte a râului Columbia - este o lume complet diferită. În acest semi-deșert o mare importanță de irigare. zile fierbinți lungi aici, în contrast puternic cu nopțile reci. soiuri de struguri variază considerabil: în estul Washington și Oregon se coc Sud soiuri târzii, cu o piele groasă, asociată cu Bordeaux (și chiar mai mult - cu valea Rhone, Italia și Spania) și nu cu Burgundia si Alsacia.

Amploarea și stilul industriei vinului în aceste state, de asemenea, este foarte eterogen. La începutul secolului, în Oregon, cu soiuri de vin au fost alocate mai mult de 4.000 de hectare - împotriva 10.000 de hectare din Washington, deși Oregon a fost mult timp mult mai multe fabrici de vin. Oregon a fost întotdeauna acasă la vinificatorilor care produc vinuri din producție mici, au reușit, de asemenea, viță de vie. În vin de Est Washington, realizat inițial în scara kvaziindustrialnom: strugurii au fost cultivate în terenurile agricole irigate bogat, care cu același succes ar putea crește porumb sau mere. Colectia a fost mecanizate, recolta sa dus la Seattle.

Motivul pentru această diferență constă în însăși zonele. Industria vinului Oregon este concentrată în principal în văile populate la vest și la sud de Portland, în cazul în care timp de secole angajate în creșterea vitelor, fructe cultivate, nuci și multe alte culturi. Struguri în aceste locuri nu sunt prea frecvente: puteți conduce prin Valea Willamette, fără a întâlni o singură viță de vie. Dar obtinerea de la Washington, struguri mutat direct în pustietatea prerie al lanțului de Cascade Mountain, unde a devenit monocultură irigate.

Washington County, cu toate acestea, se schimbă rapid, iar în prezent există producători talentați, care să acorde o atenție la modul în care să crească, sau cel puțin să identifice struguri vrednic și producția de vin.

Între timp, Oregon, din cauza afluxului de capital și punerea în aplicare a tehnologiilor de marketing ale marilor afaceri, este mai susceptibil la influențe externe. Una dintre cele mai mari întreprinderi, regele Estate, a fost construit în mod explicit Oregon stil castel francez, dar cu pepinieră Lorane Grapevines. Această pepinieră a jucat, printre altele, un rol important în difuzarea de locuri mai potrivite pentru aceste clone. Manor Regele Estate (140 de hectare), din neatenție care nu sunt incluse în oricare din cele șase statului apelative strict reglementate.

AVA Willamette Valley, cel mai aproape de zona Portland, de departe cea mai dezvoltată. Umpqua Valley, în cazul în care doar 240 de hectare de viță de vie și mai puțin de 10 fabrici de vin, este mai profitabil: zona este mai bine protejat, vara este mai cald si mai uscate in toamna.

Principalele soiuri de struguri - Pinot Noir, Char-donnay, Cabernet Sauvignon si Pinot Gris, deși gradul de proprietate Hillcrest, primele cramele moderne din Oregon, este Riesling (1960). Există, de asemenea, o fabrică de vin dinamic produce delicioase Abacela Tempranillo, Cabernet Franc și Syrah.

Video: Pacific Nord-Vest Wilderness

Din nou, la sud, în apropiere de granița cu California, în Valea Rogue, un puternic impadurit, climatul chiar mai cald, și precipitațiile anuale (300 mm) este aproape aceeași scăzut, ca și în estul Oregon. Cabernet Sauvignon și Merlot sunt de obicei mature (spre deosebire de valea Willamette) și între soiurile negre este dată pentru a le predpochtenie- pot menționa Pinot Gris, Chardonnay, Gewurztraminer și Riesling și, care sunt cultivate în estul regiunii. De asemenea, încurajarea Syrah și Viognier.

În cele din urmă, Oregon detine o participatie in doua Washington AVA - Columbia Valley și o parte mică, dar importantă din Walla Walla. Aceasta este, de asemenea, o țară de Cabernet Sauvignon și viță de vie Merlot- cresc rapid, iar la rândul său, de secole într-o singură zonă din Oregon, aproape de 320 de hectare. Planurile - crearea Columbia Gorge AVA

Una dintre regiunile viticole cele mai uimitoare ale SUA - Snake River Valley din Idaho doar peste granița cu Oregon (harta de mai jos). Idaho regiune viticolă se află pe aceeași latitudine ca și Valea Umpqua în Oregon, dar 640 km de Oceanul Pacific. Ca și în estul Washington, climatul este continental, dar mai severe, deoarece zona este situată departe spre sud, și la o altitudini mult mai mari (de până la 900 m). În vara în timpul zilei aici poate fi foarte cald, iar nopțile sunt de obicei rece. Iarna vine mai devreme, și îngheț poate devasta podgorii.

La fel ca în jurul Pacific Northwest (și în întreaga SUA), strugurii și vinul sunt transportate pe distanțe lungi peste liniile de stat. Aproximativ 10 fabrici de vin Idaho face de multe ori achiziții în Washington. Dar, la începutul acestui secol, Ste Chapelle, principalul producator de struguri din anii 1970., Odată cu sosirea noilor proprietari de la Washington sa extins rapid în starea suprafeței podgoriilor, care sa ridicat la 2700 de hectare.

British Columbia, care este acum mai mult de 2000 de hectare de viță de vie soiuri de vin a început înainte, dar mai ușor, printr-o prelungită (acum transformat într-o poziție dominantă reală) angajamentul față de soiurile de struguri hibride franceze.

Centrul industriei vinului canadian în creștere în partea de vest a devenit Okanagan Valley 320 km est de Vancouver, în cazul în care un lung, îngust și adânc Lacul Okanagan servește ca o protecție de la îngheț de iarnă. Aceasta zona de recreere, astfel încât prețurile terenurilor sunt mai mari aici decât în ​​estul Washington, dar condițiile naturale sunt similare.

Video: Ekstremalnaya bucătărie

South Okanagan Valley este atât de arid, deșert și este considerat nevoie de irigare. Diferența în timpul zilei temperaturile de vară este excepțională, ca urmare, sunt preferate soiurile timpurii (ca în ID-ul), iar aciditatea este ridicată. vin alb picante gust răcoritor care amintește de produse din Noua Zeelandă. Simțiți-vă bine aici este Sauvignon Blanc, precum și cele mai comune soiuri de Alsacia.

Cu aceasta zona podgoriilor - aproape jumătate din debarcările Oregon - o altă importantă regiune viticolă din Canada este probabil să devină mai cunoscută în lume.

Mount Hood, cel mai înalt munte din stat, este în mod clar vizibile din podgoriile din estul Oregon ca Cascade Cliffs in apropiere de Wishram. În ceea ce privește viticultura, există puține de a alege între Oregon și malurile râului Columbia din Washington.

Două vinuri preferate ale British Columbia (producătorul numele Riesling este înșelătoare), vin de la unul dintre cei mai buni producători din sudul Oregon, și pe cei slabi, dar prezenta Pinot Noir din Idaho.