Curcan umplute pe american

10-12 portii

1 curcan cântărind 4,5 kg cu viscere

Video: un curcan pe american

sare

piper negru proaspăt măcinat

Video: Turcia la Ziua Recunoștinței americană

40 g de unt moale

9 felii de pâine pentru pâine prăjită

200 ml de lapte fierbinte

1 morcov mare

1/4 țelină rădăcină

1 ceapa

Video: un curcan de Ziua Recunostintei, ghid pas cu pas Cum să se pregătească meniul Turk?

50 g unt 3-4 oua

2 linguri. l. patrunjel tocat

puțin pesmet

1 buchet de verdeață pentru supă

o jumătate de litru de vin alb

supa de pui pint

Turcia se spală, se usucă și se freacă cu sare și piper interior și exterior. Se incalzeste cuptorul la 220 ° C. Painea se taie în cuburi mici și se toarnă laptele fierbinte. Morcovi, telina, ceapa, ficat si curcan inima se taie în cuburi mici. Se încălzește uleiul și se prăjesc legumele în ea la început, și apoi curaj. Se răcește ușor. Stoarceți pâinea înmuiată în lapte și se amestecă cu legume, ouă și pătrunjel. În cazul în care umplutura sa transformat prea ferm, se adauga oul, daca este prea moale - un pic pesmet. Pornind de masa de curcan obținut și coase. Pune piept în sus, într-un vas de copt si se tapeteaza cu un strat gros de unt moale. Se toaca marunt verdeață supa si se presara curcan. Pune pe nivelul inferior al cuptorului si se coace timp de 30 de minute. Apoi se toarnă jumătate din vin alb, rândul său, peste și se coace timp de încă 30 de minute.

cuptor Comutator la 160 ° C și piept de curcan se coace în sus încă 2 1/2 - 3 oră de udare ocazional bulion, vin alb și grăsime din Turcia. Se scoate din cuptor, se strecoara sosul si a da un pic de fierbere. Împărțiți curcan și se servește cu sos. Prin California, feluri de mâncare de Crăciun servit California Cabernet vin.