Crema de ou rece

6 gălbenușuri de ou, 200 ml de vin alb, 30 ml de frișcă, 200 g de zahăr granulat, o jumatate de suc de lămâie, scorțișoară, porumb, zahar vanilat.

Pune într-un vin gălbenușurile de ou tigaie, zahar, coaja de lamaie, un vârf de cuțit de scorțișoară, se toarnă și pune zaharul vanilat. Plasați această tavă nu este complet în tigaie pentru baia de apă și se pune pe un foc liniștit. bici Continuând amestecul până când începe să se îngroașe și să devină similar cu crema (aproximativ 10 minute). Scoateți tava de pe foc și se lasă să se răcească. Puneți 200 ml de frișcă în Sabayon rece și se toarnă în cești. Napolitane gofrate sau biscuiți cu migdale pune lângă cupe și top fiecare fel de mâncare, puneți o bucată de frisca, iar pe ele - cireșe sau căpșuni.