Ceai Ceylon - un pic de ceai de pe insula Sri Lanka

Ceaiul este cultivat pe insula Sri Lanka, situată în Oceanul Indian, cunoscut sub numele de Ceylon - datorită faptului că anterior, insula a fost numit Ceylon. Printre alți exportatori de ceai, Sri Lanka ocupă un loc al treilea onorabil după China și India, și este deosebit de popular în Rusia. Principalele tipuri de ceai negru - este negru și verde.
Tot insula are șapte domenii majore în care se cultivă ceaiul: Dimbulah (înălțime de 1050-1650 metri deasupra nivelului mării), Kandy (altitudinea 600-1200 m-ceai este puternic, cu un gust puternic, potrivit pentru iubitorii de ceai cu lapte), Nuwara Elia (altitudine 2000 m), Ruhuna (înălțime 600 ceai astringent m, cu un dram de dulceață gust), Sabaragamuwa, Uva (înălțime 900-1500 ceai m 'folosit pentru diverse amestecuri) Uda Pussellava (ceai de putere medie cu aroma delicata ), care diferă de la fiecare alte condiții geografice și climatice. În cele mai multe părți ale plantațiilor insulare cultivate un produs de calitate medie, dar, în plus, în zonele muntoase din sudul Sri Lanka, în cantități mici, sunt, de asemenea, cultivate și de tip înalt grad de ceai. Ceaiul Ceylon este un simbol al multor imagine familiară - un leu cu o sabie. Acesta este situat doar pe produsele ambalate direct în Sri Lanka.

Video: ceai Ceylon

În total, există trei tipuri de ceai Ceylon:
1. Plains - crește la o altitudine de 600 m deasupra nivelului mării. Materia primă finit este negru, iar ceaiul facut din ea, se dovedește foarte puternic.
2. Srednevozvyshenny. Se crede că o calitate mai mare decât plat. Acest ceai devine maro.
3. Alpine. Acest ceai creste in inaltime 600-1200 m deasupra nivelului mării. Gata băutură diferă mai ușor decât alte soiuri de ceai, o tentă maro și o moale, gust catifelat. În această categorie, de exemplu, se referă ceai din provincia Nuwara Eliya, care, pentru gustul original nobil numit "Ceylon șampanie".

Colectarea de producție și ceai Ceylon

Ceaiul din Sri Lanka sunt colectate pe tot parcursul anului, la fiecare 7-10 zile, selectarea top tineri ceai lăstari. Colectarea și sortarea se face manual, și, prin urmare, pentru a lucra pe plantațiile de ceai a atras mii de oameni, pentru a fi exact - femei - este această parte a umanității încredințate de a lucra cu frunze de licitație. Curățarea cultura de ceai este produs în dimineața devreme, când noaptea nu se risipește ceața. Acest lucru este greu, monotonă, care necesită rezistență și răbdare - pentru a produce 1 kg de material ceai terminat, aveți nevoie pentru a colecta aproximativ 4,5 kg de frunze verzi.

Frunzele recoltate sunt livrate la o fabrică unde acestea sunt mai întâi pus la ofilire, apoi plasat într-o mașină pentru bobinare și nou pus la o anumite condiții de temperatură și umiditate pentru fermentare (oxidare). Frunzele de ceai tratate sunt uscate prin trecerea printr-o cameră cu aer cald și apoi sunt sortate, separate în grade diferite, în funcție de dimensiunea colii.
Cele mai scumpe ceaiuri sunt:
- ceai, constând dintr-un rinichi superior și unul sau două frunze superioare (ceai aur) -
- și ceai de sus lasă fără boboci (argint).
Frunzele mai mature sunt folosite pentru ceaiuri de calitate mai simple.

Video: cadou Tea Ceylon Winter Pure Ceylon ceai negru

Muzeul de ceai

Dacă doriți să-și petreacă vacanța dumneavoastră în Sri Lanka, puteți nu numai gust de ceai proaspăt preparată într-un loc de producție, dar, de asemenea, pentru a vizita muzeul de ceai, echipat pe locul fostei fabrici de patru etaje. La parterul muzeului sunt mecanisme vechi folosite anterior în industria de ceai, al doilea - o bibliotecă și o sală pentru o demonstrație video, situat pe al treilea cel mai mare magazin de ceai, și la al patrulea - un restaurant cu vederi uimitoare ale zonei înconjurătoare. In jurul muzeului pentru claritate a plantat arbuști de diferite soiuri de ceai.

Brewing ceai Ceylon

Pentru a face ceai întotdeauna te incanta cu gustul și aroma, utilizați următoarele sfaturi simple:
- Utilizați apa cel mai natural, fără conținut mare mineralov-
- ceai de preparare a cafelei numai svezhevskipyachonoy de apă (de exemplu, nu se repetă, iar prima fierbere), de îndată ce procesul de fierbere a început (nu se fierbe o lungă perioadă de timp!) -
- pentru a maximiza gustul de ceai deschis, numărul de sudură nu trebuie să fie mai mică de 1 linguriță de persoană + 1 linguriță de ceai (care este, dacă beți ceai cinci dintre noi, numărul minim de sudare - 6 lingurite) -
- înainte de fabricare a berii nu uitați să se încălzească ceainicul, clatirea-l cu vodoy- fierbinte
- insistă ceai Ceylon ar trebui să fie 3-5 minute-
- magazin de ceai de preparare a cafelei uscat într-un vas închis etanș departe de alte alimente și substanțe cu miros puternic.
Bucurați-vă de ceai!