Lichioruri de citrice: portocala, mandarina si cu coji de lamaie

lichior de portocale de casă „Clasic“ și „originale“

„Original“ lichior de portocale.

Aceasta reteta este foarte neobișnuit lichior de portocale. Înainte de a face un lichior de portocale original, într-un borcan mare cu gura largă, se toarnă vodca și se adaugă zahărul pudră.

Hung pe un fir subțire de culoare portocalie, fixându-l astfel încât să rămână suspendat peste vodca. Închideți capacul borcan, după ce a făcut o gaură în ea, și puneți-l la soare sau într-un loc cald. Treptat portocaliu se va întări și se usucă.

Când el a întări și uscat, iar vodca capătă o culoare aurie de lumină, lichior va fi considerat gata de utilizare.

lichior „Classic“ portocaliu.

Pentru prepararea soluției clasice portocaliu la domiciliu trebuie să ia 10 portocale (coji) 2 portocale (suc), 1 kg de zahăr, 1,5 litri de apă, 500 ml de alcool.

Alcoolul Rade coaja de portocala si se stoarce suc de portocale.

Amestecul a fost menținut la 20 de zile la soare.

Apoi se amesteca zaharul cu apa si se fierbe timp de 15-20 minute sirop.

Mixul sirop răcit cu esență de portocale, filtru, îmbuteliate și sigilate.

Rețete de lichior de portocale cu glucoză și scorțișoară

Lichior de portocale cu glucoză.

ingrediente: 200 ml de tinctura de portocale, 750 g de zahăr, 1 cană de apă, 250 g de glucoză, 1 L a alcoolului.

Tăiate sau zdrobite mărunt portocale blender plasate intr-o sticla cu alcool pur și insista într-un loc întunecat (cu atât mai mult, cu atât mai bine). Pe grosimea acestei tinctură (esențe) depinde lichior aroma. Când esență este gata, se fierbe o grosime de glucoză sirop de zahăr, apoi adăugarea, de mai multe ori, și se aduce la fierbere da rece.

Siropul răcit se combină cu lichior de portocale și alcool, se amestecă bine și îmbuteliată. Cu cât îndurăm lichior, cu atât mai bine gustul ei dobândește.

lichior de portocale și scorțișoară.

ingrediente: 10 portocale, 1,5 kg de zahăr, 2/1 baton de scorțișoară, 2 L de vodca.

Cu atenție portocalele mei, se taie coaja de fiecare în 6 locații sub forma unei flori cu petale si scoate pulpa. Din pulpa stoarce sucul, se toarnă într-un borcan, se adaugă vodca și zahăr, apoi se adauga scortisoara si coaja de portocala legat într-un sac de tifon.

Banca pentru a închide și a pus într-un loc întunecos. După 6 săptămâni, vom scoate sacul, se strecoara lichidul printr-un filtru de hârtie și îmbuteliată.

Lichiorul din cojile de portocale cu lapte

ingrediente: 60 g de coajă de portocală, 300 ml de apă, 1 litru de lapte, 750 g zahăr, 400 ml de apă (sirop), 1 L de alcool.

Se amestecă alcool, lapte, coaja de portocala tocat și apă și se fierbe amestecul. Separat, se fierbe siropul de zahăr și apă. Ambele amestecuri se toarnă într-o capacitate de borcan 5 LR. Jar hârtie pergament strâns vânzări legate, set de 8 zile într-un loc cald și agitat în fiecare zi. Apoi, a pus borcanul într-un loc întunecos timp de 6-8 săptămâni. După această perioadă, soluția purificată complet și devine improprie pentru consum. lichior Gata de la cojile de portocale cu filtru de lapte și ne îmbuteliate.

Dacă decideți să intre într-o aromă de vin necunoscut, cel mai bine este de a face acest lucru într-o sticlă mică. Și dacă rezultatul va satisface, nu ezitați să procedeze la aroma în întreaga petrecere de degustare. Pentru utilizarea aroma trandafir proaspete petale, căpșuni pădure uscate, prune, caise și altele. Puteți crea, de asemenea, un amestec compozit complex și o tinctură hidroalcoolic din plante și rădăcini și apoi adăugați-le la vinul. Se recomandă să se țină o evidență exactă utilizate pentru aromatizarea ingredientele succesului într-un experiment de succes ar putea fi repetate.

Orange si lamaie lichior coniac, vodca si vin

Orange și rom lichior de lămâie.

ingrediente: 1 portocala, lamaie 1, 250 g de zahăr, 250 ml apă, 600 ml de coniac.

Se fierbe sirop gros de zahăr și apă, stoarce-l în suc de portocale si lamaie. Apoi, a pus în sirop de la portocaliu jumătate de coajă și un întreg coaja de lamaie, preumezit timp de 30 minute în apă caldă.

După aceea, a pus siropul de pe foc, se fierbe din nou, apoi se îndepărtează de la căldură, se răcește și se toarnă în rom sau coniac. Lichior este gata pentru utilizare.

lichior de portocale si lamaie cu vodca.

ingrediente: 2 portocale, lămâi 1, 600 ml sirop de zahăr gros, 1 L de vodca.

Se taie în felii mici portocale întregi și lămâie, se toarnă puțină apă și incendiate, dând fierbeti 5 minute. Apoi îndepărtați de la căldură, se răcește și se toarnă vodca și groase ca gem, sirop. Apoi se toarnă amestecul într-o sticlă, sigilat și 20 de zile într-un loc cald. După acel filtru noi și filtru.

Orange vin licoros de desert.

ingrediente: 1 portocală sau lămâie 1, 100 g de zahăr, 500 ml de vin alb sau port desert alb.

Se amestecă vinul cu zaharul, se adauga coaja de portocala tocata sau lamaie si fierte la jumătate din volumul său inițial. Lichidul rezultat a fost răcit, turnat într-o sticlă și se vor închide ermetic.

Lichior de portocale și mere

ingrediente: 10 mere, 6 portocale, lămâi 3, 1 kg de zahăr, 3 litri de apă, 15 g de anason, cuisoare 4 g, 2 g de scorțișoară, 2 litri de alcool.

Peel mere (preferabil nu overripe) se adaugă fin decupaje si coaja de portocala tocata cu lămâi coji. Toate acestea este pus într-un borcan, se umple cu alcool, și insista 1 săptămâni.

Rezultat filtru de perfuzie, se adaugă sirop de zahăr este răcit și anason, cuișoare și scorțișoară. Toate acestea nevoia de a 4 săptămâni, apoi se filtrează și îmbuteliată.

lichior de portocale cu rom

ingrediente: 3 portocala medie (coaja), coaja de portocala uscat, 350 g de zahăr, 1 l de rom.

cojile de portocale uscat pentru a fragilității, le umple cu rom sau vodca si setat la infuzat timp de 6 săptămâni. Apoi, se prepară siropul. Pentru aceasta se fierbe zaharul cu apa timp de 5 minute. Sirop rece și se adaugă coaja de portocale proaspete, apoi se amesteca cu lichior de portocale, se filtrează și îmbuteliat.

Acest lichior poate fi folosit nu numai ca bautura desert, dar, de asemenea, pentru creme aromatizante și prăjituri.

Rețetă lichior de mandarine de casă

Pentru a prepara această rețetă mandarina lichior nevoie: 15 tangerines (crustă) 2 lămâi (coaja) 5-6 muguri de cuisoare, unele scorțișoară, 850 g zahar, 250 ml de alcool.

Tăiat în felii subțiri Coaja de mandarina cu coaja de lamaie, o cantitate mică de scorțișoară și cuișoare picătură în flacon și se umple cu alcool. După 5-6 săptămâni vom filtra esența și se amestecă cu sirop gros ostyvshim făcut din 850 g de zahăr. Filtrăm lichidul și îmbuteliate.

Opțiuni lichioruri cu coji de lămâie

Următoarele sunt două variante de lichior de lămâie în casă, care sunt preparate folosind coaja de lamaie.

Opțiunea 1.

ingrediente: 5 lămâi (coji), 1 kg de zahăr, 500 ml apă, 1 litru de alcool.

Se scoate din coaja de lamaie, se taie în fâșii, se pune într-un borcan de sticlă și se umple de alcool.

Se fierbe sirop gros de zahăr și apă, iar când se răcește, se combină cu alcool și coaja, amestecând constant.

Borcanul a fost închis și a avut loc timp de 1 lună.

Apoi, lichidul din cojile de lamaie al doilea se amestecă, se filtrează și îmbuteliată.

Opțiunea 2.

ingrediente: 7 lămâi (coji), 500 g de zahăr, 500 ml apă, 500 ml de vodca.

Cubulețe crustă de lămâie, se toarnă vodca puternic sau alcool diluat cantitate egală de apă, vas închis ermetic și menținut cald 1 zi. Apoi se filtrează lichidul și se adaugă siropul obținut din zahăr și apă. Lichior cu coji de lamaie noi de filtru și îmbuteliată.